Thứ 4, 27/03/2019, 01:27 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cách pha chế và làm lẩu gà ngon hơn ngoài hàng

Cách pha chế và làm lẩu gà ngon hơn ngoài hàng
(Tieudung.vn) - Cách pha chế và làm lẩu gà ngon hơn ngoài hàng, cần bỏ túi ngay hôm nay.

Mô tả ảnh
 

Nguyên liệu làm nước dùng lẩu:

Lẩu thường:

+ Một con gà 

+ Xương ống heo (hoặc xương bò)

+ Cà chua

+ Gừng

+ Hành lá

+ Cần tây

+ Cà rốt

nước dùng lẩu:

* Nước dùng lẩu thường:

+ Thịt gà sau khi được vặt lông, bóp muối, rửa sạch thì đem chặt thành nhiều miếng nhỏ. Làm tương tự với xương heo. 

+ Thái gừng, cà chua thành những lát mỏng. Hành lá, cần tây cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông.

+ Đặt một nồi nước lên bếp. Đun sôi rồi thả thịt gà, xương heo vào trần qua rồi vớt ra để ráo. Ướp 2 loại thịt và xương với chút muối cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.

+ Xương heo xào cho ngấm gia vị, sau đó đổ nước vào xâm xấp mặt xương, ninh lửa vừa và nhỏ. Khi nồi sôi thì cho thịt gà, thêm gừng, 3 thìa muối, tiếp tục đun sôi khoảng 7-10 phút thì cho hành cắt khúc, cà rốt, cà chua vào đun sôi.

+ Sau khi nồi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, ninh tiếp khoảng 40 - 45 phút. Như vậy, nồi nước dùng lẩu thường đã hoàn thành. Bạn hoàn toàn có thể thả thêm các loại rau, nấm khác vào và thưởng thức.

Nguyên liệu làm lẩu gà

Một con gà khoảng 2kg (gà ta để có thịt ngon)

300g nấm kim châm

200g nấm hương

Gói thuốc bắc nấu lẩu gà ( bạn ra tiệm tạp hóa, hay siêu thị đều có) – Tùy khẩu vị của bạn

Rau ngải cứu

Khoảng 5 – 10 quả trứng vịt lộn

Váng đậu khô ( tàu hũ ky)

5 bìa đậu non

1kg bún tươi

Xả

Rau ăn lẩu

Muối, hạt nêm, sa tế.

Hướng dẫn làm lẩu gà

Bước 1:

Gà làm sạch. Lọc các phần nhiều thịt để riêng ( đùi, ức, cánh gà), phần còn lại cho vào nồi nước trần qua cho sạch, cho gói thuốc bắc vào và bắt đầu ninh làm nước dùng.

Phần thit gà, cắt miếng vừa ăn cho muối, hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút.

Nấm kim châm, nấm hương làm sạch để ráo

Rau ngải cứu và những loại rau khác làm sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó để ráo

Váng đậu khô, chiên sơ với dầu

Bước 2:

Xào phần thịt gà và nấm với muối, hạt nêm, tương ớt, xả đập dập. Sau đó cho nước dùng vào.

Lấy một ít nước dùng ( bước 1), cho vào một nồi nhỏ đun sôi lên, đập trứng vịt lộn vào, nấu tới khi chín. Sau đó đổ hết vào nồi đang nấu thịt gà phía trên.

Thêm ít nấm, đậu hũ non, váng đậu khô

Các bạn nhớ nêm nếm nước lẩu cho thật vừa nhé.

Bước 3 :

Dọn các loại rau ăn kèm ra đĩa ( ngải cứu, …)

Bún tươi trần qua nước sôi, để ra đĩa sạch

Đậu non cắt miếng vừa ăn, để ra đĩa sạch

Váng đậu khô

Nên đặt bếp lẩu ở giữa, khi sắp ăn ta cho thêm sa tế vào. Sau đó nhúng đồ ăn kèm và thưởng thức

4.1 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Văn hóa

Miễn vé tham quan Khu Di sản Huế ngày 26/3 cho khách Việt
(Tieudung.vn) Ngày 25/3, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho biết sẽ miễn vé tham quan...
 
Bắn pháo hoa tại Lễ hội Cát Bà 2019
(Tieudung.vn) Chính phủ đã đồng ý cho phép UBND thành phố Hải Phòng tổ chức 1 điểm bắn pháo...
 
Bãi Dài - Cam Ranh: Cứu cánh của du lịch Khánh Hòa
(Tieudung.vn) Trước sự gia tăng mạnh mẽ về số lượng khách du lịch, Bãi Dài – Cam Ranh đang...

Du lịch

Miễn vé tham quan Khu Di sản Huế ngày 26/3 cho khách Việt
(Tieudung.vn) Ngày 25/3, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho biết sẽ miễn vé tham quan...
 
Bắn pháo hoa tại Lễ hội Cát Bà 2019
(Tieudung.vn) Chính phủ đã đồng ý cho phép UBND thành phố Hải Phòng tổ chức 1 điểm bắn pháo...
 
Bãi Dài - Cam Ranh: Cứu cánh của du lịch Khánh Hòa
(Tieudung.vn) Trước sự gia tăng mạnh mẽ về số lượng khách du lịch, Bãi Dài – Cam Ranh đang...

Nghệ thuật - Sách

[Ảnh] Thăm làng hoa qua những bức tranh bích họa
(Tieudung.vn) Với mong muốn truyền tải những giá trị về lịch sử phát triển cùa một làng cổ ven...
 
Thay vì nói “Không” với trẻ, hãy làm bạn với trẻ
(Tieudung.vn) Đó là thông điệp tại buổi tọa đàm “Mẹ con ta là tri kỉ” diễn ra ngày 8/3...
 
Phát hành đặc biệt bộ tem
(Tieudung.vn) Dưới mẫu tem là hình ảnh Khuê Văn Các, biểu tượng của Thủ đô Hà Nội – nơi...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.59619 sec| 798.547 kb