Thứ 2, 20/11/2017, 04:58 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bộ Y tế: Không có nước mắm nhiễm thạch tín

Thứ 7, 22/10/2016, 23:48 PM

Bộ Y tế: Không có nước mắm nhiễm thạch tín (Tieudung.vn) - Bộ Y tế khẳng định thông tin nước mắm nhiễm thạch tín ảnh hưởng đến sức khỏe con người là không chính xác.

Cục An toàn , Bộ Y tế chiều tối nay phát đi thông tin chính thức kết quả kiểm nghiệm nước mắm.

Cụ thể, thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng, ngày 12/10, Bộ đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành gồm đại diện Bộ: Y tế, Công Thương, NN&PTNT và các cơ quan liên quan tiến hành kiểm tra việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với việc sản xuất, kinh doanh nước mắm tại 5 tỉnh, thành phố: Hà Nội, TP.HCM, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Mô tả ảnh
 Không có nước mắm nhiễm thạch tín

Đồng thời lấy 247 mẫu ngẫu nhiên với 210 nhãn hiệu sản phẩm nước mắm khác nhau của 82 cơ sở sản xuất (cả theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), trên và một số siêu thị để kiểm nghiệm. như sau:

1. Không phát hiện mẫu nước mắm nào chỉ được sản xuất từ nước và hóa chất. Các cơ sở được kiểm tra đều sản xuất nước mắm từ nguyên liệu là cá và muối hoặc nước mắm cốt (được sản xuất từ cá và muối) và phụ gia thực phẩm với các tỷ lệ khác nhau.

2. Kiểm nghiệm asen: 247/247 (100%) các mẫu nước mắm được kiểm nghiệm không phát hiện asen vô cơ vượt ngưỡng giới hạn tối đa cho phép theo QCVN 8-2:2011/BYT của Bộ Y tế.

3. Kiểm nghiệm các kim loại nặng khác: chì, thủy ngân và cadimi đều đạt theo QCVN 8-2:2011/BYT của Bộ Y tế.

4. Không có căn cứ để khẳng định một sản phẩm sử dụng nhiều phụ gia thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước mắm là được phép nếu phụ gia đó nằm trong danh mục cho phép, đúng đối tượng sử dụng, không được vượt ngưỡng theo quy định, đảm bảo độ tinh khiết và không quy định số lượng phụ gia thực phẩm tối đa được phép dùng trong một sản phẩm thực phẩm.

Quy định này của Bộ Y tế hoàn toàn phù hợp với quy định của UB Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (CODEX), các quốc gia khác trên thế giới và trong khu vực ASEAN.

Như vậy, các thông tin nước mắm là nước pha hóa chất, nước mắm có nhiễm thạch tín (thạch tín chỉ được gọi cho asen vô cơ) ảnh hưởng đến sức khỏe con người là không chính xác gây tâm lý hoang mang cho người dân và ảnh hưởng đến việc sản xuất, kinh doanh nước mắm kể cả nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp.

Vì mục tiêu hàng đầu là bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người , đồng thời để đảm bảo quyền lợi kinh doanh hợp pháp của các doanh nghiệp theo quy định của pháp luật, việc cung cấp các thông tin liên quan đến an toàn thực phẩm cần phải đảm bảo khách quan, chính xác, trung thực, đầy đủ và kịp thời.

Theo Vietnamnet
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan
Tỷ giá

Nhịp sống muôn màu

Học bổng Cô giáo Nhế: 13 năm nâng bước em đến trường
(Tieudung.vn) Ngày 14/11/2017, Quỹ từ thiện Cô giáo Nhế cùng Tập đoàn Novaland đã trao tặng 180 suất học...
 
Hơn 17.000 người tham gia “Chạy Vì Trái Tim 2017”
(Tieudung.vn) Hơn 17.000 người đã tham gia chương trình “Chạy Vì Trái Tim 2017” do Quỹ Nhịp Tim Việt...
 
Úc: Đang lướt sóng, bất ngờ bị cá mập trắng tấn công, người đàn ông này vẫn thoát chết cách thần kỳ
(Tieudung.vn) Đang lướt sóng ở một bờ biển nước Úc, một người đàn ông bất ngờ bị cá mập...

An ninh - Trật tự

Bắt quả tang đối tượng mua bán hàng trăm khẩu súng ngắn bắn đạn bi sắt
(Tieudung.vn) Tính từ đầu tháng 10 đến nay, thông qua mạng Internet đối tượng Bùi Đức Hoàng đã bán...
 
Phú Quốc: Khách sạn Hương Biển bị cắt ngọn, Trung tâm ngọc trai Ngọc Hiền thì sao?
(Tieudung.vn) Lãnh đạo tỉnh Kiên Giang đã đề nghị chủ đầu tư khách sạn Hương Biển- tên gọi khác...
 
Xe tải chở 500 thớt gỗ nghiến bị bắt giữ
(Tieudung.vn) Thấy xe tải đang lưu thông từ Hòa Bình về Hà Nội có dấu hiệu bất thường, tổ...

Giáo dục

Nghệ An: Đã có kết luận vụ 'Phụ huynh tố bữa ăn trẻ mầm non chỉ có miến luộc'
(Tieudung.vn) Cho rằng bữa ăn của trẻ chỉ có miến luộc, một phụ huynh trường mầm non Thạch Ngàn,...
 
Vụ khiếu nại, tố cáo kéo dài tại ĐH Ngân hàng TP. Hồ Chí Minh đã đi đến hồi kết (!?)
(Tieudung.vn) Ngày 2/11/2017, Tổ xác minh của Ngân hàng Nhà nước (NHNN) đã có buổi họp kết luận xác...
 
Tiếp tục kiểm tra cơ sở cung cấp thực phẩm cho trường học
(Tieudung.vn) Sáng 4/11, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP do Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm...
Giá nông sản
Cà phê chè ICE (12/17)  127,05 Uscent/lb
Cà phê vối LIFFE (11/17) 1878 USD/tấn
Đường trắng LIFFE (12/17)  400,2 USD/tấn
Đường thô ICE (3/18) 15,1 Uscent/lb
Cao su TOCOM (11/17) 189,1 Yên/kg
Thịt lợn Chicago (12/17) 59,975 UScent/lb
Gạo thô Chicago (11/17) 11,24 USD/cwt
Gỗ xẻ Chicago (11/17) 473 USD/tbf
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.45301 sec| 805.773 kb