Thứ 7, 18/11/2017, 21:07 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

5 loại thực phẩm bạn tuyệt đối không hâm nóng lại nhiều lần

Thứ 4, 13/09/2017, 17:37 PM

5 loại thực phẩm bạn tuyệt đối không hâm nóng lại nhiều lần (Tieudung.vn) - Nhiều chị em nội trợ còn có thói quen hâm nóng lại thức ăn thì cần loại bỏ ngay nhé.

Cơm nguội

thực phẩm không hâm lại
Bạn không nên hâm cơm nguội lại nhiều lần

Trong mọi bữa ăn, cơm là thực phẩm được dư thừa nhiều nhất. Khi đó, các gia đình thường có thói quen cất chúng vào tủ lạnh và hâm nóng lại lúc ăn. Tuy nhiên đây lại sai lầm mà mọi người cần từ bỏ ngay lập tức bởi đây có thể là nguyên nhân khiến dạ dày bị tổn thương.

Cơm nguội có thể gây nguy hiểm khi hâm nóng hoặc tái sử dụng, do vi khuẩn có thể nhân lên nếu cơm không được bảo quản đúng cách hoặc được lưu trữ quá lâu. Hâm nóng lại cơm làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Trứng

Cho dù là trứng luộc hay trứng rán, các bạn cũng không nên hâm nóng lại để ăn vì nó có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Trứng có hàm lượng canxi cao, giàu chất dinh dưỡng, vitamin… khi được làm nóng lại, đặc biệt là hâm nóng dưới nhiệt độ cao của lò vi sóng, lòng đỏ trong trứng sẽ biến thành chất độc hại.

Vi khuẩn có thể phát triển mạnh ở nhiệt độ từ 4 độ C đến 62 độ C, làm hỏng thực phẩm, khiến bạn bị bệnh. Vì thế, nếu ăn không hết, tốt nhất mọi người nên cho trứng vào bánh mì kẹp hay làm salad hoặc vứt chúng đi.

Củ cải trắng

Củ cải trắng là một trong những loại rau lành mạnh nhất mà mỗi người nên ăn ít nhất 1 lần/tuần. Tuy nhiên, khi củ cải được hâm nóng trong lò vi sóng sẽ chuyển sang trạng thái axit hóa có thể ảnh hưởng đến ruột non gây đau bụng.

Nấm

Nấm là thực phẩm chỉ nên ăn lúc còn tươi và không bao giờ đun lại nhiều lần. Nhiệt độ cao có thể khiến các protein trong nấm thay đổi và trở nên nguy hiểm đối với cơ thể con người.

Rau xanh

Rau xanh là một trong những loại thực phẩm không nên nấu lại vì sự biến chất vitamin K và nitrat có thể làm ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh.

Một số lưu ý khi hâm nóng thức ăn

- Khi hâm nóng lại cá, tôm, cua ốc, tốt nhất bạn cho thêm chút rượu, gừng hành hoặc tỏi. Điều này sẽ làm cho thực phẩm thêm vị thơm ngon và có diệt vi khuẩn nhất định, tốt hơn cho dạ dày.

- Đối với các món thịt nhất định phải đun ít nhất từ 10 phút trở lên hoặc cho vào lò vi sóng quay trên 1 phút. Nên cho thêm một chút giấm vào để không làm mất khoáng chất.

- Cơm và các thực phẩm từ nông sản là nhóm thực phẩm giàu tinh bột rất dễ bị nhiễm tụ cầu khuẩn và aflatoxin, đây đều là các chất độc hại không thể loại bỏ được ở môi trường nhiệt độ cao. Vì vậy tốt nhất nên ăn hết sau khi nấu. Nếu như sau 2 ngày bạn chưa ăn hết thì hãy bỏ đi.

Hải Đường (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

2 sai lầm nghiêm trọng bạn phải dừng lại ngay khi ăn cơm
(Tieudung.vn) Nếu còn tiếp tục duy trì thói quen ăn cơm không đúng cách dưới đây bạn coi chừng...
 
Vị trí mụn mọc trên mặt cảnh báo nhiều bệnh
(Tieudung.vn) Bạn thường xuyên bị mụn mọc ở một vị trí cố định trên mặt thì cần đi khám...
 
Lần đầu tiên có dự án chăm sóc sức khỏe bằng DNA cá nhân tại Việt Nam
(Tieudung.vn) Chiều 15/11, ông Phương Tiến Minh, Phó Tổng Giám đốc Marketing của Prudential, chia sẻ trong thời đại...

Giảm cân

6 loại nước uống vào đốt cháy hết mỡ thừa
(Tieudung.vn) Phần mỡ thừa sẽ được đốt cháy cực nhanh chỉ với một số mẹo vô cùng đơn giản...
 
Giảm 4 kg trong 1 tuần chỉ bằng cách ăn dưa hấu
(Tieudung.vn) Sử dụng dưa hấu để giảm cân không chỉ giúp vóc dáng thon gọn mà còn bổ sung...
 
Giảm cân cấp tốc chỉ bằng cách uống sữa đậu nành
(Tieudung.vn) Uống sữa đậu nành đúng cách bạn không chỉ có sức khỏe tốt mà còn giảm cân nhanh...

Bệnh và thuốc

7 lý do khiến bạn ăn rau lang thường xuyên hơn
(Tieudung.vn) Rau lang không chỉ là món ăn thân thuộc mà chúng còn hỗ trợ bạn chữa được nhiều...
 
8 quan niệm về sức khỏe tưởng đúng 'mười mươi' nhưng thực ra sai lầm
(Tieudung.vn) Ăn 1 quả táo mỗi ngày để không phải gặp bác sĩ, ăn chất béo khiến bạn béo...
 
Dùng quả dứa bạn chữa được rất nhiều bệnh
(Tieudung.vn) - Quả dứa không chỉ là trái cây được ưa chuộng mà còn giúp bạn chữa nhiều bệnh.
Giá nông sản
Cà phê chè ICE (12/17)  127,05 Uscent/lb
Cà phê vối LIFFE (11/17) 1878 USD/tấn
Đường trắng LIFFE (12/17)  400,2 USD/tấn
Đường thô ICE (3/18) 15,1 Uscent/lb
Cao su TOCOM (11/17) 189,1 Yên/kg
Thịt lợn Chicago (12/17) 59,975 UScent/lb
Gạo thô Chicago (11/17) 11,24 USD/cwt
Gỗ xẻ Chicago (11/17) 473 USD/tbf
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.47731 sec| 799.586 kb