Thứ 5, 27/06/2019, 05:00 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Gạo lứt tốt cho sức khoẻ nhưng cần sử dụng đúng cách

Gạo lứt tốt cho sức khoẻ nhưng cần sử dụng đúng cách
(Tieudung.vn) - Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định dù gạo lứt rất tốt cho sức khoẻ nhưng vẫn cần sử dụng đúng cách.

Sử dụng gạo lứt thế nào để tốt cho sức khỏe?

gạo lứt, gạo lứt tốt cho sức khoẻ, cách sử dụng gạo lứt,
 

Gạo lứt là loại gạo nguyên cám với vỏ ngoài duy nhất được loại bỏ nên hạt gạo giữ lại được rất nhiều loại vitamin nhóm B như B1, B2, B6, vitamin E, magie, mangan, sắt. Đây là loại chứa nhiều chất xơ và vitamin B1 giúp cơ thể no lâu và tốt hơn cho đường ruột.

Chính vì nhiều nên thời gian gần đây, gạo lứt được xem như "thần dược" được nhiều người mua về sử dụng để thay thế cho gạo trắng. Tuy nhiên, theo Ths.BS.TTƯT Doãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh Dưỡng, BV 198), dù gạo lứt rất tốt nhưng mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 lần như một loại thực phẩm chức năng. Nếu ăn hàng ngày, lâu dài sẽ gây ra tình trạng nặng bụng, khó tiêu.

Đặc biệt không phải ai cũng có thể ăn loại gạo lứt này. Với những người có sức khỏe bình thường, ăn gạo lứt hợp lí, đúng cách sẽ giúp cải thiện sức khỏe. Thế nhưng với những người dùng gạo lứt để trị bệnh thì nên ăn kèm với muối mè vì nó cung cấp cho cơ thể một lượng acid béo, không no cần thiết cho người ăn.

Đối với trẻ em, người cao tuổi, thể trạng yếu, gầy gò, phụ nữ đang cần bồi bổ sức khỏe thì không nên ăn gạo lứt thường xuyên, gây suy giảm sức khỏe và thiếu chất, vitamin.

Còn theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trẻ em và người lớn nên có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hợp lí bao gồm nhiều thực phẩm ngũ cốc để giảm lượng asen từ gạo vào cơ thể. Do đó, lạm dụng gạo lứt dài hạn có thể dẫn đến bệnh mãn tính. Nghiêm trọng là có thể dẫn đến tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Cách nấu cơm gạo lứt ngon

Trước khi nấu, ít nhất bạn cũng nên ngâm gạo từ 25 đến 30 phút để làm mềm lớp cám bên ngoài.

- Đối với nồi cơm điện: Cho nước ngập gạo khoảng 1 lóng tay và nấu như thường, khi ăn cần nhai kỹ sẽ thấy vị ngọt và thơm của gạo.

- Đối với nồi thường: Nấu nước sôi, đổ gạo vào và ¼ muỗng cà phê muối hầm vô nước sôi, khuấy đều. Đậy nắp, nấu cho sôi bùng lên rồi tắt lửa. Nhắc nồi xuống, vẫn đậy nắp để 15 phút. Sau đó, nhắc nồi lên bếp, nấu tiếp lửa nhỏ cho đến khi chín.

- Đối với nồi áp suất: Bạn đong gạo/ nước theo tỷ lệ: một gạo + một rưỡi nước (đong bằng lon sữa bò) + ¼ muỗng cà phê muối hầm, cho gạo, nước, muối vô nồi một lượt. Khi nồi xì hơi, tắt lửa, để yên 15 phút. Sau đó nấu tiếp, lửa nhỏ, cho đến khi chín.

4.1 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Bạn đã biết cách trị rôm sảy cho bé mùa nóng
(Tieudung.vn) - Rôm sảy ở trẻ nếu bạn không biết cách chữa sẽ khiến trẻ bị khó chịu.
 
Phòng khám nha khoa Tân Quý công khai hoạt động không phép?
(Tieudung.vn) Dù không có giấy phép hoạt động, nhưng phòng khám nha khoa Tân Quý vẫn công khai quảng...
 
Kỹ thuật viên 28 tuổi thừa nhận hiếp dâm bệnh nhi 13 tuổi khi chụp X-quang
(Tieudung.vn) Kỹ thuật viên tại Bệnh viện Đa khoa Quỳnh Nhai (Sơn La) thừa nhận hiếp dâm bé gái...

Giảm cân

5 món ăn buổi sáng khiến bạn tăng cân nhanh
(Tieudung.vn) - Những món ăn buổi sáng dưới đây có thể khiến bạn tăng cân khó kiểm soát.
 
Loại trái cây càng ăn càng tăng cân
(Tieudung.vn) - Những loại trái cây dưới đây bạn càng ăn nhiều càng tăng cân cực nhanh.
 
Đi bộ như thế nào để giảm cân?
(Tieudung.vn) Đi bộ là phương pháp được nhiều người lựa chọn để giảm cân nhưng không phải ai cũng...

Bệnh và thuốc

Thực phẩm tăng cường trí nhớ cho sĩ tử mùa thi
(Tieudung.vn) Có một số thực phẩm tăng cường trí nhớ rất tốt, sĩ tử mùa thi nên chú ý...
 
Thực phẩm gây hại đường ruột bạn không nên ăn
(Tieudung.vn) Những thực phẩm dưới đây bạn cần chú ý không nên ăn thường xuyên vì sẽ gây hại...
 
Công dụng làm đẹp tuyệt vời của quả Bòn Bòn
(Tieudung.vn) Bòn Bòn đang vào mùa mà lại có tác dụng cực tốt với sức khỏe bạn nên chú...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.66403 sec| 805.148 kb