Thứ 6, 19/04/2019, 02:12 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bí quyết ăn rau củ để tốt cho sức khỏe

Bí quyết ăn rau củ để tốt cho sức khỏe
(Tieudung.vn) - Bạn hãy thường xuyên ăn rau củ theo cách dưới đây để thật tốt cho sức khỏe nhé.

Rửa sạch trước, cắt gọt thái sau

rửa rau
 

Hầu hết các chất dinh dưỡng chứa trong rau đều hòa tan trong nước, trong khi một số người có thói quen thích cắt thái nhỏ rau trước rồi sau đó mới rửa, điều này sẽ làm cho các chất dinh dưỡng trong rau bị mất đi, thất thoát vào trong nước trong quá trình ngâm rửa.

Nên ăn rau củ quả đa dạng

Ăn uống đơn lệch (ăn món này không ăn món kia) vốn dĩ không phải là một căn bệnh, nhưng những người ăn kén thường sẽ có sức khỏe ở mức không tốt.

Trong thế giới thực vật phục vụ nhu cầu ăn uống của con người hàng ngày có hàng trăm loại rau củ quả mà chúng ta có thể nhìn thấy và có thể ăn chúng.

Nếu muốn đảm bảo việc ăn rau củ quả tốt nhất cho sức khỏe thì nên chọn chủng loại đa dạng, nhiều màu sắc, nhiều hương vị.

Ví dụ như các nhóm rau lá xanh, các loại quả, các loại măng, mầm, các loại quả họ dưa, các loại củ, cây cho rễ… phân loại chúng thành nhóm và chọn ăn đều hàng ngày theo thực đơn để đảm bảo sự phong phú các chủng loại trong mỗi bữa ăn.

Do mỗi loại rau có chứa các nhóm chất dinh dưỡng khác nhau, nếu bạn ăn ít món, bị thiếu chất sẽ là điều không tốt cho cơ thể con người. Vì vậy, nếu bạn đang mắc sai lầm khi ăn uống đơn điệu thì bạn cần thay đổi nhanh chóng để đảm bảo việc ăn uống cân bằng và hài hòa nhất.

Nấu đa dạng nhưng đúng cách

Rau củ chứa nhiều vitamin, song việc giữ trọn chúng trong phụ thuộc nhiều vào cách chế biến. Thói quen nấu quá chín, đun quá lâu, xào lửa nhỏ, mở vung nồi khi nấu, chọn rau củ kém tươi hoặc bảo quản không đúng cách... khiến lượng vitamin quý giá biến chất hoặc mất đi.

Để món ăn luôn giàu dưỡng chất, bạn nên ăn ngay trong ngày hoặc sau 24 giờ, đừng giữ lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm lượng vitamin. Không bảo quản trái cây và rau xanh cùng nhau, bởi trái cây chín phóng thích khí ethylene làm rau củ xung quanh hỏng sớm. Bà nội trợ nên rửa rau củ trước khi thái cắt, không gọt vỏ quá dày làm mất lượng vitamin dồi dào ở lớp ngoài. Cách xào rau củ với lửa lớn, đậy vung khi nấu cũng tránh làm vitamin bay hơi.

Bổ sung vitamin rau củ từ gia vị

Cuộc sống bận rộn khiến bà nội trợ không đủ thời gian chế biến bữa cơm phức tạp và đa dạng rau củ. Tuy nhiên, chị em vẫn có thể tự tay nêm nếm các loại gia vị chiết xuất từ rau củ, vừa cung cấp thêm vitamin cho cả gia đình, vừa tạo vị ngọt thanh cho món ăn. 

4.4 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Coi chừng ngộ độc thực phẩm ngày nắng nóng
(Tieudung.vn) - Nắng nóng bạn phải hết sức thận trọng trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.
 
Bạn đã biết cách bảo vệ sức khỏe khi thời tiết nắng nóng?
(Tieudung.vn) Thời tiết nắng nóng bạn phải có kế hoạch chăm sóc sức khỏe cũng như phân bổ thời...
 
Thu phí người nuôi bệnh, bộ y tế nói gì?
(Tieudung.vn) Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Nguyễn Viết Tiến đã lên tiếng về việc thu phí người...

Giảm cân

Dùng thuốc giảm cân cô gái bị hỏng thận vĩnh viễn
(Tieudung.vn) - Mua 'viên giảm cân' từ người quen để dùng một cô gái tại Bình Dương đã hỏng thận.
 
4 cách giảm mỡ bụng tại nhà với muối
(Tieudung.vn) - Những cách dùng muối dưới đây bạn có thể giảm mỡ bụng nhanh chóng tại nhà.
 
4 cách giúp bạn giảm mỡ cho dân văn phòng nhanh
(Tieudung.vn) - Chị em văn phòng nếu muốn giảm cân thì hãy ghi nhớ bí quyết đơn giản dưới đây.

Bệnh và thuốc

Dấu hiệu cơ thể đang tích quá nhiều độc tố
(Tieudung.vn) - Nếu bạn thấy cơ thể xuất hiện những bất thường dưới đây thì coi chừng bị độc tố.
 
Tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của quả bơ
(Tieudung.vn) Quả bơ không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn giúp bạn chữa được vô cùng nhiều...
 
6 loại nước giúp bạn ngủ ngon hơn
(Tieudung.vn) Bạn muốn có một giấc ngủ ngon thì hãy bổ sung thêm những loại nước dưới đây vào...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.56102 sec| 803.672 kb