Thứ 5, 21/03/2019, 04:13 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Món ăn bạn tuyệt đối không ăn khi để qua đêm

Món ăn bạn tuyệt đối không ăn khi để qua đêm
(Tieudung.vn) - Trứng, thịt gà, súp... là món ăn bạn tuyệt đối không ăn khi đã để qua đêm.

Trứng

trứng gà
 

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, với trứng gà luộc để qua đêm, nếu không bảo quản trong tủ lạnh mà để ở ngoài sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột. Lưu ý, với những quả trứng luộc lòng đào, bạn tốt nhất nên dùng ngay, không thể để quá lâu.

Các chế phẩm từ đậu

Các sản phẩm từ đậu nành có hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng cao, là nguồn nuôi dưỡng dồi dào cho các vi sinh vật. Không chỉ vậy đậu phụ và sữa đậu nành nếu để lâu dễ bị nhiễm khuẩn Clostridium botulium - một loại vi khuẩn có thể khiến con người bị liệt thần kinh dẫn tới tử vong.

Súp

Nhiều gia đình thường có thói quen nấu súp để ăn dần trong vài ngày mà không biết này nếu để qua đêm rất dễ tạo ra kết tủa gây hại.

Thịt gà

Thịt gà chứa một lượng lớn protein. Việc đun nóng lại sẽ khiến các protein này thay đổi và biến chất, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất là bạn hãy để món gà nguội đến nhiệt độ phòng sau đó ăn tiếp nếu còn thừa.

Rau nấu chín

Hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá nhiều. Khi rau nấu chín để quá lâu sẽ tạo điều kiện giúp vi khuẩn phân hủy, lượng nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrite - chất chứa nguy cơ gây ung thư. Thậm chí, đun nóng lại cũng không thể khử được chất này. Vì vậy, không nên ăn rau nấu chín đã để qua đêm.

Ngân nhĩ

Bất luận là nấm tuyết được nuôi trồng hay tự mọc đều hàm chứa khá nhiều dạng nitrat, nấu xong nếu để thời gian quá dài, dưới sự phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ trở về hoàn nguyên thành nitrit.

Nếu như ăn trong ngày, nitrit sẽ tham gia vào quá trình tuần hoàn máu, chất hemoglobin có trong hồng cầu sẽ cung cấp lượng oxi cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên khi để qua đêm sẽ khiến cho muối nitrit có tác dụng ngược lại, hemoglobin trong máu sẽ oxi hóa thành methemoglobin mất đi chức năng cung cấp oxi cho cơ thể.

5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

5 thực phẩm bà bầu nên ăn trong buổi tối
(Tieudung.vn) Ngũ cốc, chuối, trứng gà... là thực phẩm bà bầu nên ăn trong buổi tối để tốt cho...
 
Bệnh viện Da liễu Trung ương thiếu minh bạch trong đấu thầu vật tư y tế
(Tieudung.vn) Mặc dù Bộ Y tế đã có kết luận thanh tra số 156/KL-TtrB ngày 15/11/2017 về việc chấp...
 
Bệnh viện FV được tái chứng nhận đạt chuẩn JCI lần thứ 2 với tiêu chí an toàn vượt trội
(Tieudung.vn) Ngày 6/3 tại Khách sạn Sheraton Sài Gòn, Bệnh viện FV (địa chỉ: số 6 Nguyễn Lương Bằng,...

Giảm cân

Mách bạn cách giảm cân hiệu quả bằng nha đam
(Tieudung.vn) Sử dụng nha đam bạn sẽ giảm cân vô cùng hiệu quả mà không phải lo tác dụng...
 
Thực phẩm bạn có thể ăn thoải mái mà không gây tăng cân
(Tieudung.vn) - Nếu bạn sợ tăng cân thì hãy lựa chọn những thực phẩm dưới đây để ăn nhé.
 
Giảm cân bằng mật ong với chanh được nhiều chị em ưa chuộng
(Tieudung.vn) - Bạn có thể giảm cân chỉ bằng cách sử dụng mật ong với chanh vô cùng hiệu quả.

Bệnh và thuốc

Thực phẩm giúp hồi phục sức khỏe sau khi ốm
(Tieudung.vn) Soup gà, mật ong, xoài... là những thực phẩm ăn sau khi bệnh sẽ rất tốt cho sức...
 
Thay đổi thói quen ăn uống để bạn có cuộc sống khỏe mạnh
(Tieudung.vn) - Bạn muốn có cuộc sống khỏe mạnh thì cần thay đổi thói quen ăn uống ngay lập tức.
 
7 lý do bạn nên ăn xoài ngay hôm nay
(Tieudung.vn) - Ăn xoài thường xuyên giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa đột quỵ, làm sạch da...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.45784 sec| 804.438 kb