Thứ 4, 22/05/2019, 23:57 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Những bộ phận của tôm bạn không nên ăn

Những bộ phận của tôm bạn không nên ăn
(Tieudung.vn) - Tôm rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần thận trọng khi ăn nhiều bộ phận của chúng.

Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến nhất trên thế giới. Ăn tôm sẽ cung cấp lượng protein dồi dào, khoáng chất và sở hữu hàm lượng chất béo thấp.

tôm
 

Nhiều hoạt tính sinh học của cơ thể cần chiết xuất methanolic, lipid trong tôm để hoạt động. Loại sinh vật biển này sở hữu đặc tính chống chảy máu, chống oxy hóa, tránh viêm, ngăn ngừa ung thư và chống quá trình tạo mạch máu trong điều trị ung thư.

Hơn nữa, tôm chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, những axit béo này mang lại nhiều lợi ích cho não và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh.

Do vậy, đưa tôm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là việc làm quan trọng đối với phụ nữ có thai, đang cho con bú và người đang trong độ tuổi sinh đẻ. Tuy nhiên, có một số bộ phận của tôm bạn phải hạn chế ăn để không ảnh hưởng sức khỏe.

Vỏ

Sự thật là canxi trong vỏ tôm gần như không có hoặc có rất ít. Vỏ tôm cứng do có thành phần chính là chitin, một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. Nguồn canxi chủ yếu của tôm là từ thịt tôm.

Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, tuyệt đối không cho trẻ nhỏ ăn bởi dễ bị hóc.

Đầu

Đầu là phần chứa chất thải của tôm và tích tụ nhiều kim loại nặng như asen. Đối với phụ nữ , độc tính của kim loại nặng asen thường rất mạnh, ăn nhiều có thể dẫn đến dị tật thai nhi hoặc sảy thai. Tôm to cần chế biến sạch, loại bỏ đầu để đảm bảo an toàn.

Khi mua tôm cần quan sát phần đầu. Nếu đầu tôm chuyển màu đen có khả năng nhiễm kim loại, các chất độc hại, ký sinh trùng.

Đường chỉ đen trên lưng tôm

Đường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm còn được gọi là chỉ tôm. Đây chính là đường tiêu hóa của tôm chứa dạ dày và đại tràng. Đường này thường chỉ nhìn thấy ở những con tôm to.

Ăn đường chỉ tôm không có hại gì đến sức khỏe, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu. Tuy nhiên bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm để được sạch và yên tâm hơn.

4.4 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Mũi biến dạng sau khi làm đẹp tại Viện thẩm mỹ Newface
(Tieudung.vn) Nạn nhân cho biết, Viện thẩm mỹ Newface phẫu thuật làm biến dạng, hỏng mũi. Trong khi đó,...
 
Thực phẩm giàu vitamin D giúp tăng chiều cao cho trẻ
(Tieudung.vn) - Bổ sung thêm vitamin D từ thực phẩm là cách để mẹ giúp tăng chiều cao cho trẻ.
 
Trị hăm tã cho trẻ bằng cách sử dụng lá trầu
(Tieudung.vn) Trẻ sơ sinh rất dễ bị hăm tã mẹ hãy ghi nhớ cách dùng là trầu không dưới...

Giảm cân

Đây là lý do tại sao việc giảm cân của bạn trở nên quá khó
(Tieudung.vn) Duy trì những thói quen ăn uống thế này thì việc giảm cân của bạn sẽ không thể...
 
Thực phẩm giúp bạn ăn thoải mái mà không thể tăng cân
(Tieudung.vn) - Có những thực phẩm bạn có thể ăn thoải mái mà không phải lo tăng cân đâu nhé.
 
'Siêu' thực phẩm giúp người gầy tăng cân nhanh
(Tieudung.vn) - Bạn đang muốn tăng cân thì hãy chú ý ăn thực phẩm dưới đây ngay nhé.

Bệnh và thuốc

Uống nhầm nước sôi bé trai tử vong thương tâm
(Tieudung.vn) Bé trai 19 tháng tuổi ở Nghệ An tử vong do uống nhầm nước sôi tử vong do...
 
Những người tuyệt đối không nên ăn chuối
(Tieudung.vn) Một số người cần hạn chế ăn chuối ngay hôm nay để không ảnh hưởng nhiều đến sức...
 
Dấu hiệu bạn cần đi khám phổi ngay hôm nay
(Tieudung.vn) Nếu thấy những dấu hiệu bất thường dưới đây ở cơ thể bạn hãy nghĩ ngay đến việc...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.56697 sec| 802.453 kb