Thứ 4, 17/07/2019, 14:14 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Những lưu ý khi ăn cà rốt bạn cần nhớ

Những lưu ý khi ăn cà rốt bạn cần nhớ
(Tieudung.vn) - Cà rốt là một trong những thực phẩm cung cấp vitamin A nhiều cho cơ thể những

Cà rốt là loại củ được sử dụng rất nhiều trong các hàng ngày, với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu hàm lượng đường, các vitamin C,A, B1, B2, PP… cùng khoáng chất. Đặc biệt, trong cà rốt chứa nhiều carotene, hoạt chất làm trẻ hóa da, chống lão hóa làm giảm nguy cơ tim mạch và ung thư. Chính vì vậy mà này còn được ví như 'nhân sâm của người nghèo'.

DS Trương Tất Thọ cho biết: 'Tuy cà rốt là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cũng không nên ăn nhiều và liên tục, vì lượng caroten cao không được cơ thể chuyển hóa hết thành vitamin A sẽ gây tích lũy và ứ đọng ở gan gây chứng vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi…

Do vậy, bình thường mỗi tuần chỉ nên cho trẻ ăn 2-3 lần, mỗi lần một nửa củ to hoặc một củ nhỏ 50 g là vừa, với phụ nữ có thể ăn 100-150 g ngày".

cà rốt
 

Những lưu ý khi ăn cà rốt 

Cà rốt tuyệt đối không nên ăn cùng củ cải. Trong củ cải trắng chứa lượng vitamin C cực cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, trong cà rốt lại chứa một lượng chất phân giải enzim, vô hiệu hóa của vitamin C, ăn cùng lúc sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.

Cà rốt kỵ với cà chua vì cà rốt chứa enzym phân giải vitamin C có trong cà chua; đồng thời khi dùng chung hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau.

Không nấu cà rốt với gan động vật. Tuyệt đối không nấu chung cà rốt với gan của động vật, bởi trong gan động vật chứa rất nhiều các kim loại hàm lượng cao, đặc biệt là đồng và sắt. Trong khi đó, hàm lượng vitamin C có trong cà rốt sẽ làm oxy hóa mất hết công hiệu của các ion kim loại này. Bên cạnh đó, do chứa nhiều chất cellulose và axít oxalic, việc ăn cà rốt kèm sẽ gây rối loạn quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.

Không ăn cà rốt kèm thủy, hải sản có vỏ. Các loại thủy hải sản có vỏ đặc biệt là tôm hay cua khi ăn kèm với cà rốt có thể gây ngộ độc nguy hiểm. Điều đó là do trong vỏ các loài trên thường chứa 1 lượng lớn các asen hóa trị 5, khi kết hợp với vitamin C có nhiều trong cà rốt sẽ bị biến thành asen hóa trị 3. Đây là hoạt chất có tên gọi khác là thạch tín, chứa làm lượng độc tố cực cao rất nguy hiểm.

4.1 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Bị xử phạt, Thẩm mỹ viện Dr Lee vẫn tiếp tục quảng cáo dịch vụ cấm?
(Tieudung.vn) Từng bị Sở Y tế TP Hồ Chí Minh xử phạt, tuy nhiên Thẩm mỹ viện Dr Lee...
 
Bệnh viện Đa khoa Bưu Điện – Bài 2: Chậm trễ thông tin đến báo chí, “ngầm” thừa nhận có sai phạm?
(Tieudung.vn) Để hợp thức hoá hoạt động tư vấn, quảng cáo dịch vụ nâng ngực vượt phép, thẩm mỹ...
 
Bệnh viên Đa khoa Bưu Điện – Bài 1: Nhiều dấu hiệu sai phạm về chuyên môn cần cơ quan chức năng vào cuộc?
(Tieudung.vn) Bệnh viên Đa khoa Bưu Điện (cơ sở 1, lô B9 Thành Thái, phường 15, quận 10, TP...

Giảm cân

Trái cây giúp bạn giảm cân hiệu quả
(Tieudung.vn) - Dứa, bưởi, ổi... là trái cây hỗ trợ bạn tiêu hao mỡ thừa vô cùng hiệu quả.
 
Da sáng dáng đẹp chỉ với 2 công thức từ nước ép cần tây
(Tieudung.vn) Chỉ với công thức từ nước ép cần tây bạn sẽ sở hữu vóc dáng và làn da...
 
Bật mí 4 loại nước ép giúp bạn loại bỏ mỡ thừa
(Tieudung.vn) Nước ép bưởi, táo, nước chanh... giúp hỗ trợ bạn hiệu quả trong quá trình loại bỏ mỡ...

Bệnh và thuốc

Những điều bạn không được quên trong khi tắm
(Tieudung.vn) - Tắm đúng cách cũng là một trong những điều bạn cần lưu ý để không hại sức khỏe.
 
Bị say nắng bạn phải làm ngay điều này?
(Tieudung.vn) Nếu không may gặp phải tình trạng bị say nắng thì bạn hãy chú ý làm ngay điều...
 
Bạn đã biết tại sao mình hay bị nổi mề đay?
(Tieudung.vn) Nếu bạn thường xuyên nổi mề đay thì hãy chú ý xem có phải một trong những nguyên...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.55320 sec| 803.844 kb