Thứ 6, 15/12/2017, 00:01 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Sai lầm tệ hại khi ăn trứng nhiều người mắc

Thứ 2, 09/01/2017, 12:00 PM

Sai lầm tệ hại khi ăn trứng nhiều người mắc (Tieudung.vn) - Sai lầm tệ hại khi ăn trứng nhiều người mắc, cần bỏ gấp kẻo rước họa vào thân.

Trong trứng gà còn chứa chất lecithin có trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan và hạn chế nguy cơ tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra. Mặc dù có nhiều lợi ích sức khỏe như vậy nhưng nếu ăn sai cách lại gây phản tác dụng. Dưới đây là một số thói quen sai lầm của nhiều người khi ăn trứng gà:

Mô tả ảnh
 

Thực phẩm không ăn với trứng gà

Ăn trứng sống, lòng đào mới bổ

Có không ít người cho rằng, ăn trứng còn lòng đào hay trứng sống sẽ càng bổ dưỡng nhưng thực tế này rất mất vệ sinh có thể gây các bệnh về đường tiêu hóa, nhiễm trùng đường ruột.

Trứng sống thường chứa vi khuẩn salmonella gây bệnh, nấm và các ký sinh trùng khi ăn có thể bị ngộ độc. Ngoài ra, mùi trứng sống, có thể tác động đến hệ thần kinh trung ương, tiết dịch ở dạ dày và đường ruột làm giảm chức năng tiêu hóa, dẫn đến chán ăn, khó tiêu.

Ăn trứng gà với hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng gà là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa. Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.

Uống trà ngay sau khi ăn trứng gà

Nhiều người ăn xong cơm với trứng gà hoặc ăn trứng nướng chấm muối thường kết hợp cùng nước trà để bớt ứ đầy bụng. Thực tế, protein trong trứng gà và chất axit tannic acid trong lá trà khi kết hợp với nhau sẽ gây khó tiêu do nhu động ruột giảm.

Ăn trứng chín để qua đêm

Nếu trứng gà được luộc chín nhưng để qua đêm thì chất dinh dưỡng dồi dào trong lòng đỏ trứng gà có thể sản sinh ra vi khuẩn. Nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ gây hại cho sức khỏe. Nguyên do là khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm nên giá trị dinh dưỡng sẽ giảm rất nhiều.

Cách ăn trứng để không mất chất dinh dưỡng

Từ trứng có thế chế biến được nhiều , nhưng thường thì mọi người hay chiên hoặc luộc. Trong thực tế, có nhiều quan niệm rằng hấp trứng gà sống hoặc ăn trứng trần qua nước sôi sẽ rất bổ dưỡng. Nhưng những các nghiên cứu gần đây cho rằng, ăn trứng gà chưa được nấu chín sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trên bề mặt trứng có những lỗ nhỏ li ti, vi khuẩn dễ xâm nhập vào. Do vậy, không nên ăn trứng gà sống bằng bất cứ hình thức nào.Khi ăn bạn nên luộc chín và ngay cả cách đập trứng vào trong nước nóng hoặc trong cháo nóng để ăn cũng không nên mà phải luộc kỹ để phòng chống nhiễm khuẩn.

Ngoài ra, trong lòng trắng có chất chống lại vitamin H, chất này ngăn cản sự hấp thụ của cơ thể đối với vitmamin H này (là một loại vitamin cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể). Nếu thiếu vitamin H sẽ gây đau cơ bắp, mất ngủ, buồn nôn, giảm hồng cầu…Vì vậy nên nấu sôi trứng khi còn để vỏ từ lúc sôi trong vòng 7 phút, nếu đập bỏ vỏ nấu sôi trong vòng 5 phút là an toàn nhất.

Như vậy, ăn trứng cũng cần phải chú ý đến vấn đề chế biến, vì trứng chín hoàn toàn mới phát huy được dưỡng chất. Tùy theo cách chế biến, trứng có giá trị dinh dưỡng khác nhau như trứng luộc: giá trị dinh dưỡng là 99%, trứng chiên là 97%, trứng trần hoặc trứng sống thì giá trị dinh dưỡng thấp chỉ khoảng từ 30-50%. Tuy nhiên, bạn cần phải biết mặc dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải cứ ăn bao nhiêu cũng được mà cần phải có chế độ dinh dưỡng bổ sung cho hợp lý.

Lan Ngọc (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

5 thói quen ăn uống gây hỏng thận
(Tieudung.vn) - Nhiều thói quen ăn uống cực hại cho thận bạn phải chú ý để thay đổi ngay nhé.
 
Dấu hiệu nhận biết ung thư phổi bạn phải biết
(Tieudung.vn) Bạn hãy ghi nhớ những dấu hiệu nhận biết ung thư phổi dưới đây để đi khám ngay...
 
6 dấu hiệu bất thường của cơ thể bạn nên đi khám ngay
(Tieudung.vn) Nếu thấy những dấu hiệu bất thường dưới đây xảy ra với cơ thể bạn nên cấp tốc...

Giảm cân

6 thực phẩm 'thần thánh' giúp bạn giảm cân nhanh
(Tieudung.vn) - Bổ sung những thực phẩm dưới đây thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân cực nhanh.
 
Pha nghệ với thứ này để uống cân nặng giảm ầm ầm
(Tieudung.vn) - Bạn không cần phải lo về vấn đề cân nặng của mình nếu uống nước nghệ đúng cách.
 
Phát hiện thú vị về hiệu quả giảm cân của probiotics
(Tieudung.vn) Nghiên cứu của bệnh viện Vestfold Hospital Trust tại Na-Uy với kết quả được đăng trên tạp chí...

Bệnh và thuốc

Dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư cổ tử cung bạn phải chú ý
(Tieudung.vn) - Bạn hãy ghi nhớ những dấu hiệu dưới đây để cảnh báo bệnh ung thư cổ tử cung.
 
Sai lầm khi tắm gội đầu bạn bắt buộc phải ghi nhớ
(Tieudung.vn) Tắm gội là việc làm tưởng chừng như đơn giản nhưng mắc phải sai lầm dưới đây sẽ...
 
Thời điểm 'vàng' ăn khoai lang bạn buộc phải nhớ
(Tieudung.vn) Để hấp thu được tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong khoai lang bạn cần ăn củ...
Giá nông sản
Cà phê chè ICE (12/17)  117,05 Uscent/lb
Cà phê vối LIFFE (1/18) 1688 USD/tấn
Đường trắng LIFFE (12/17)  400,2 USD/tấn
Đường thô ICE (3/18) 13,77 Uscent/lb
Cao su TOCOM (12/17) 194,4 Yên/kg
Thịt lợn Chicago (12/17) 63,75 UScent/lb
Gạo thô Chicago (1/18) 12,26 USD/cwt
Gỗ xẻ Chicago (1/18) 423,5 USD/tbf
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.39705 sec| 803.813 kb