Thứ 2, 20/11/2017, 04:50 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Chọn nấm linh chi làm quà Tết thế nào để không ‘ngậm trái đắng’?

Chủ nhật , 18/12/2016, 08:06 AM

Chọn nấm linh chi làm quà Tết thế nào để không ‘ngậm trái đắng’? (Tieudung.vn) - Nấm linh chi là dược phẩm quý hiếm được nhiều người lựa chọn làm quà Tết. Song cách phân biệt nấm linh chi thật và giả thì không phải ai cũng biết.

Nấm linh chi là một trong những dược phẩm quý hiểm được nhiều người lựa chọn làm quà Tết. Nấm linh chi có vị ngọt, tính ôn, với công năng làm ích tinh khí, mạnh gân cốt, chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết như đường, các loại protein.... Nó có khả năng sản sinh ra hemicellulose enzym có công dụng làm thuốc bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, nấm linh chi rất tốt cho những người mất ngủ, mệt mỏi, viêm phế quản mãn, hen suyễn, tiêu hóa, viêm gan B rất hữu hiệu.

Nấm linh chi có đến hơn 6 loại như tử chi (màu tím hoặc tía), xích chi (nấm linh chi đỏ), thanh chi (linh chi xanh), bạch chi (linh chi trắng), hoàng chi (linh chi vàng), huyền chi (linh chi đen).... Tuy nhiên, nổi tiếng nhất vẫn là hai loại xích chi và tử chi. Ngoài ra, còn 2 loại nữa cũng có công hiệu rất tốt là thụ thiệt và bạc thụ chi. Tuy nhiên, bất kì loại nấm linh chi nào cũng có thể làm giả. Vì thế, để biết cách chọn nấm linh chi chất lượng, người cần lưu ý những điểm sau.

Mô tả ảnh
Cách phân biệt nấm linh chi thật và giả là mối quan tâm của nhiều người.

Các loại nấm linh chi thường bị làm giả

Một trong những loại nấm hay bị làm giả là nấm xích chi. Loại nấm Xích chi (nấm linh chi đỏ) có mũi do cuống nấm tạo thành, cả chiều cao và rộng đều đạt tới 12 – 20cm. Mũ nấm có dạng bán nguyệt hoặc hình bầu dục, chất gỗ, có vỏ cứng chắc màu nâu đỏ, nhẵn bóng. Có vân tròn đồng tâm và vân xạ tán tia, viền mép mỏng và hơi cong vào trong. Thịt nấm ở mặt dưới mũ nấm có màu trắng hoặc màu nâu nhạt, có vô số ống nấm tạo thành, trong có nhiều bao tử. Cuống nấm lệch sang một bên, to khoảng 4cm, màu nâu đỏ, bóng.

Tử chi (nấm linh chi đen) có bề ngoài giống như xích chi, nhưng vỏ ngoài của ống nấm và cuống nấm có màu đen tím hoặc màu đen, thịt nấm màu nâu xỉn. Nấm tử chi có hai loại hay bị làm giả nhất là thụ thiệt và bạc thụ chi. Thụ nhiệt có mũ nấm có hình bán nguyệt tròn, bề mặt có nốt sần màu tro nổi lên, không có cuống nấm. Còn bạc thụ chi có mũ nấm hình thận hoặc hình quạt, mỏng hơn hai loại linh chi nêu đầu, có cuống ngắn lệch một bên dài khoảng 3cm hoặc không có cuống.

Cách phân biệt nấm linh chi thật và giả

Về hình dáng bên ngoài, loại nấm linh chi thật là loại nấm tốt, có mùi thơm đặc trưng của nấm linh chi, để lâu không bị mọt đục, mặt dưới của nấm có màu vàng chanh nhạt hoặc trắng ngà, mặt trên có màu đỏ sậm hơi bóng và rất cứng. Nấm linh chi giả (đặc biệt là nấm linh chi Trung Quốc) cũng có một lớp vàng nghệ bên dưới, nhưng nếu nhìn kĩ sẽ thấy loại nấm linh chi giả thường bị mất độ bóng, thỉnh thoảng còn có những lỗ trờn bằng đầu kim do bị mọt đục, thậm chi còn có cả phân mọt trong nấm.

Mô tả ảnh
Cách chọn nấm linh chi an toàn, chất lượng là tránh mua những loại đã có lỗ trờn bằng đâu kim hoặc có mọt trong nấm.

Khi nếm, nấm linh chi giả khi mới nấu đến nước đầu tiên đều rất đắng nhưng đến nước thứ hai là hoàn toàn không mùi vị. Nấm linh chi Hàn Quốc thật có mùi đắng dễ chịu, khi uống không chua. Hơn nữa, nấm linh chi Hàn Quốc rất cứng không thể bẻ cong, nấm linh chi trồng ở Việt Nam mềm hơn và có thể uốn cong. Khi đi mua nấm linh chi, nên chọn lo có kích thước vừa phải, lành lặn, dày dặn, không bị mối mọt và còn nguyên tán, khi sắc hoặc hãm uống thử phải có được thứ dịch màu hổ phách, mùi nồng nồng và vị đắng đặc trưng của nấm linh chi chuẩn.

Hơn nữa, tại một số cửa hàng bán nấm linh chi thường dùng một số bao bì của Hàn Quốc bị làm nhái (thực chất là nấm linh chi Trung Quốc, không có chất lượng), trên bao bì có khắc dấu Hàn Quốc với giá thành giảm một nửa. Do vậy, khách hàng thường bị thuyết phục dễ dàng. Do đó mà không nên chỉ mua dựa trên các thông tin ảo trên bao bì.

Ngoài ra, chỉ nên mua nấm Linh Chi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng ở tại các cơ sở đông dược có đủ tư cách pháp nhân (kể cả trong nước và ngoài nước), hết sức tránh mua sản phẩm trôi nổi trên , đặc biệt là những linh chi đóng bao bì ngoại Quốc rất dễ làm giả.

Theo VietQ.vn

Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tỷ giá

Điều tra

HoREA tiếp tục cảnh báo: Công ty CP Địa ốc Albaba tăng vốn ảo, kinh doanh kiểu đa cấp
Sau khi có văn bản cảnh báo khẩn cấp về hoạt động của Công ty CP địa ốc Alibaba, mới...
 
Hà Nội xử lý mạnh vi phạm trong hoạt động bán hàng đa cấp
Sở Công Thương sẽ chủ trì, phối hợp Công an, Thanh tra, Cục Thuế, các sở, ngành thanh tra, kiểm...
 
Tiếp tục kiểm tra cơ sở cung cấp thực phẩm cho trường học
(Tieudung.vn) Sáng 4/11, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP do Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm...

Ý kiến NTD

Khaisilk và sự dối trá
(Tieudung.vn) “Hàng Tàu đấy mà!” vốn là câu cửa miệng của người tiêu dùng dành cho hàng Trung Quốc...
 
Bộ trưởng Bộ Công thương: Vụ Khaisilk làm tổn thương lòng tự tôn dân tộc
(Tieudung.vn) Bộ trưởng Trần Tuấn Anh khẳng định, vụ Khaisilk thừa nhận bán khăn lụa "Made in China" làm...
 
Nhiều nước không có Ban phụ huynh, không có phụ phí đầu năm học
(Tieudung.vn) Nhiều nước có nền giáo dục tốt không có Ban đại diện cha mẹ học sinh và cũng...

DN phản hồi

Làm rõ vi phạm vụ KhaiSilk bán lụa Tàu mác Made in Việt Nam
(Tieudung.vn) Thông tin từ Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội, đơn vị đã có báo cáo số...
 
Ông chủ Khaisilk thừa nhận bán khăn 'made in China' và cúi đầu xin lỗi
(Tieudung.vn) Ông chủ thương hiệu Khaisilk doanh nhân Hoàng Khải, đã nói lời xin lỗi khách sau những...
 
Nhà bán lẻ hàng đầu nước Anh thu hồi núm vú cho trẻ sơ sinh do lỗi sản xuất
(Tieudung.vn) Hệ thống cửa hàng của Boots đã kêu gọi một cuộc thu hồi khẩn cấp cho sản phẩm...
Giá nông sản
Cà phê chè ICE (12/17)  127,05 Uscent/lb
Cà phê vối LIFFE (11/17) 1878 USD/tấn
Đường trắng LIFFE (12/17)  400,2 USD/tấn
Đường thô ICE (3/18) 15,1 Uscent/lb
Cao su TOCOM (11/17) 189,1 Yên/kg
Thịt lợn Chicago (12/17) 59,975 UScent/lb
Gạo thô Chicago (11/17) 11,24 USD/cwt
Gỗ xẻ Chicago (11/17) 473 USD/tbf
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.39407 sec| 791.289 kb