Thứ 2, 16/09/2019, 15:46 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

5 món ăn lạ miệng ở Hội An

5 món ăn lạ miệng ở Hội An
(Tieudung.vn) - Ngoài những món nổi tiếng như cơm gà, cao lầu, bánh bao, bánh quai vạc… thì khách du lịch đến Hội An không nên bỏ qua, thì những mì sứa, canh bột báng, mạc nạm... cũng là những món ăn đặc trưng phố Hội.

Mì sứa

Mô tả ảnh.
Tô mì Quảng vào mùa sứa có hương vị phong phú hơn. Ảnh: nld.com.vn

Mì Quảng tôm thịt đã khá quen thuộc với nhiều người, nhưng mì sứa lại theo thời vụ nên không phải lúc nào cũng có thể bắt gặp. Những miếng sứa trong veo, dai giòn được xắt thành miếng nhỏ vừa, ăn cùng những sợi mì to dày, đặc biệt nhất là phải thưởng thức trên ghe mới đúng điệu. Văn hóa mì ghe ở Hội An khiến nhiều người thích thú, bởi cảm giác vừa xì xụp tô mì vừa lắc lư theo nhịp sóng nước là một trải nghiệm khó quên.

Mùa sứa thường bắt đầu khoảng từ tháng 3 âm lịch đến mùa hè, thời gian này cũng có thể ghé các gánh mì rong bên lề đường để ăn mì sứa và hiểu thêm về ẩm thực phố Hội.

Canh bột báng

Bột báng thường được dùng để chế biến chè hoặc các món ngọt, tuy nhiên ở Quảng Nam, nguyên liệu này lại có mặt trong món canh giản dị, vừa là trong gia đình, vừa là một món ăn chơi.

Mô tả ảnh.
Bột báng trong veo, mềm dẻo, có tốt. Ảnh: miquang.org

Nước canh bột báng có thể ninh từ xương heo hoặc xương gà. Tùy sở thích mà người ta ăn canh bột báng với tôm, cua, trứng cút, chả thịt, tuy nhiên không thể thiếu được trứng gà đánh tơi thành những sợi nhỏ màu vàng bắt mắt. Rắc thêm ít tiêu và hành ngò là một bát canh ngon đã hoàn thiện.

Chiều chiều, bạn có thể thưởng thức một bát canh bột báng của những người bán rong cho ấm bụng.

Mạc nạm

Món ăn có cái tên lạ này hiện nay gần như không còn nơi giữ đúng hương vị. Thực chất, nó được nấu từ gân bò, gàu bò, bạc nhạc bò như món cà ri hoặc bò kho, nhưng được ướp bằng các vị thuốc bắc rất đặc biệt theo bí quyết riêng của người nấu.

Mô tả ảnh.
Điểm đặc biệt của món mạc nạm là các gia vị thuốc bắc. Ảnh: hoian.net.vn

Từng miếng thịt mềm nhừ nhưng không nát, nước sốt màu hổ phách sóng sánh hấp dẫn được ăn kèm với bánh mì con cóc to hơn nắm tay một chút.

Mít nhồi tôm thịt

Mô tả ảnh.
Món ăn này không khó để chế biến, quan trọng nhất là lựa được loại mít ngon và chưa chín hẳn, tỏa mùi thơm khó cưỡng sau khi hấp chín. Ảnh: bepgiadinh.vn

Bạn sẽ có cơ hội nếm thử món ăn này trong mâm cơm một gia đình người Quảng. Mít được dùng để nấu là loại mít ráo sắp chín. Người ta tận dụng hột mít để luộc chín và giã mịn, trộn chung với tôm thịt xay, thêm nước mắm, tiêu, tỏi, ớt rồi nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào từng múi mít.

Giò heo hon

Mô tả ảnh.
Theo cách nấu của người miền trung, giò heo thấm gia vị rất đậm đà. Ảnh:youtube.com

Đây là món ăn rất phù hợp để ăn với cơm nóng trong những ngày có mưa. Giò heo được nướng vàng trước khi đem hon nên dậy mùi thơm nức mũi. Lớp da bên ngoài vàng óng, thoảng thơm mùi nghệ. Cắn một miếng giò heo, vị mặn ngọt đậm đà gây ấn tượng mạnh, trong khi hương sả nồng nàn trên đầu lưỡi.

Đến phố Hội ăn giò heo hon sẽ khiến bạn cảm thấy mình trở nên gần gũi hơn với nền ẩm thực phong phú của xứ này.

Tags:
4.7 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Văn hóa

Chàng trai xứ Nghệ giành vòng nguyệt quế Đường lên đỉnh Olympia 2019
(Tieudung.vn) Sáng nay (15/9), sau những cuộc tranh tài kịch tính, chàng trai Trần Thế Trung (THPT chuyên Phan...
 
Hai đại học Việt Nam lọt top 1000 trường tốt nhất thế giới năm 2019
(Tieudung.vn) Lần đầu tiên Việt Nam có tới ba trường đại học được Times Higher Education (THE) xếp hạng,...
 
Hà Nội công nhận Làng cổ ở Đường Lâm là điểm du lịch
(Tieudung.vn) UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 4851/QĐ-UBND về việc công nhận điểm du...

Du lịch

Rộn ràng phố đèn lồng quận 5 trong dịp tết Trung Thu
(Tieudung.vn) Đến hẹn lại lên, vào dịp tết Trung Thu phố đèn lồng trên đường Lương Nhữ Học (quận...
 
Hà Nội công nhận Làng cổ ở Đường Lâm là điểm du lịch
(Tieudung.vn) UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 4851/QĐ-UBND về việc công nhận điểm du...
 
Khách sạn Holiday Inn đầu tiên ở Việt Nam khai trương tại TP Hồ Chí Minh
(Tieudung.vn) Ngày 9/9, IHG® (InterContinental Hotels Group), một trong những tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới, công...

Nghệ thuật - Sách

“Xé nát” hoa hậu thành 8 tại một cuộc thi sắc đẹp!
(Tieudung.vn) Chuyện ồn ào danh xưng “Nữ hoàng Văn hóa Tâm linh”, hay như “Hoa hậu Doanh nhân Việt...
 
Vincom khởi động “Hành trình màu xanh” đón Trung thu an lành
(Tieudung.vn) Chào đón mùa lễ hội Trung thu 2019, từ nay đến 22/9, Vincom triển khai chuỗi hoạt động...
 
Trao “cả rổ hoa hậu”, Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn bảo không liên quan!
(Tieudung.vn) Sau khi các cuộc thi Nữ hoàng Doanh nhân Việt, bán kết Hoa hậu doanh nhân Việt –...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.71444 sec| 786.617 kb