Thứ 2, 27/09/2021, 10:15 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

2 món ngon lạ miệng với chân vịt

2 món ngon lạ miệng với chân vịt
(Tieudung.vn) - Khéo tay một chút là bạn đã có thể chế biến chân vịt thành món nhậu tuyệt ngon cho ông xã.

Chân vịt rút xương xào hành tây sả ớt 

2 món ngon lạ miệng với chân vịt

Nguyên liệu:

Chân vịt rút xương 500 gr

Sả 4 cây, ớt 2 trái, hành tây 1 củ, tỏi 1 củ, sa tế 100 ml, gừng nhỏ 1 củ, gia vị 10 gr
(hạt nêm/nước mắm/đường)

:

Chân vịt làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi có thả vào ít lát gừng, chần sơ qua. Giúp khử hoàn toàn mùi hôi. Thấy nước sôi trở lại, chân vịt săn lại thì vớt ra, cho vào thau nước lạnh hoặc để dưới vòi nước đang chảy, sau đó chờ ráo.

Hành tây, lột sạch vỏ, rửa sạch cắt sợi nhỏ. Ớt cắt lát và tỏi băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát, dùng khi luộc chân vịt. Sả cắt bỏ phần ngọn lá, cắt lát nhỏ.

Cho sả vào chảo dầu nóng, phi thơm. Lấy chân vịt cho vào, xào đều. Thêm vào ít rượu trắng, bột canh, hạt nêm, 1/2 thìa đường và sa tế rồi tiếp tục xào. Thêm vào 1 ít tiêu, hành tây, ớt đã cắt trước đó vào đảo đều tay cho hành tây chìn đều. Hành tây gần chín nêm thêm 1 ít nước mắm cho dậy mùi, xào sơ qua là có thể tắt bếp.

Chân vịt xào măng chua, váng đậu 

2 món ngon lạ miệng với chân vịt

Nguyên liệu:

Chân vịt 400 gr

Bột nêm, măng chua, tía tô, gừng, tỏi, tiêu, ớt, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, nước tương, dầu hào, rượu , muối, dầu ăn, váng đậu.

Cách thực hiện:

Chân vịt làm sạch, dùng giấy thấm bớt nước, cho vào chảo chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Cho chân vịt ướp với các loại gia vị, ước lượng vừa phải trong 10 phút. Măng chua cắt nhỏ, tía tô, gừng, tỏi băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho phần gia vị còn lại vào.

Thêm chân vịt vào, đổ thêm ít rượu nấu ăn để khử mùi tanh rồi tiếp tục xào. Nêm nếm lại gia vị, thêm măng chua, lá tía tô vào, đổ nước nóng, đun lửa vừa trong 40 phút.

Cuối cùng cho váng đậu vào, đảo đều, đun thêm 10 phút là xong.

Tags:
3.8 19 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bộ Công an khuyến cáo tin giả và cách nhận biết
(Tieudung.vn) Thời gian gần đây, tình trạng tin giả (fake news) xuất hiện ngày càng nhiều gây ảnh hưởng...
 
Bắt giam đối tượng lừa bán suất tiêm vaccine Covid-19 để chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Ngày 26/9, tin từ Công an TP Huế (tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết, đơn vị đang tiến...
 
Công an TP Hồ Chí Minh phục hồi điều tra tố giác tội phạm “thần y” Võ Hoàng Yên
(Tieudung.vn) Sau thời gian tạm đình chỉ giải quyết đơn tố giác tội phạm của bà Nguyễn Phương Hằng...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 27/9/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 27/9/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử gặp chút rắc...
 
Lưu ý khi bà bầu ăn khoai tây
(Tieudung.vn) Bà bầu ăn khoai tây rất tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý một số điều dưới...
 
Gợi ý 3 cách bảo quản bánh mì có thể bạn chưa biết
(Tieudung.vn) Những cách đơn giản dưới đây có thể giúp bạn bảo quản bánh mì rất tốt mà không...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cuối tuần
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt bò sốt me, thịt chiên kiểu Thái, mướp hấp sốt...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn mà chế biến không mất thời gian
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt bò trộn rau củ, tôm luộc nước dừa, canh rau đậu...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà
(Tieudung.vn) Thực đơn chiều nay gồm có: Gà hầm ngải cứu, canh rau dền thịt băm, bắp cải xào...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.24566 sec| 846.758 kb