Thứ 2, 27/09/2021, 10:56 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

2 món ngon với chuối xanh bạn nên học ngay

2 món ngon với chuối xanh bạn nên học ngay
(Tieudung.vn) - Chuối xanh là thực phẩm rất phổ biến nên chị em hãy học ngay công thức làm món ngon với chuối nhé.

Chuối xanh ngào đường

2 món ngon với chuối xanh bạn nên học ngay

Chuối xanh ngào đường là một một trong những vặt rất dễ làm lại còn thơm ngon khó cưỡng. Cách thức làm món ăn này cũng không quá cầu kỳ phức tạp như nhiều món ăn vặt khác.

Nguyên liệu:

Chuối xanh (tốt nhất nên chọn chuối ngự)

Gừng

Đường, muối hạt, chanh (1/2 quả)

:

Chuối xanh lột bỏ vỏ và ngâm trong nước có hòa sẵn muối và chanh để chuối không bị thâm đen. Sau đó, bạn rửa 2 lần với dung dịch nước như trên để chuối ra hết nhựa, rồi vớt ra để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào ngập ít nhất ½ chảo, đợi dầu nóng thì cho chuối vào chiên. Chiên đến khi chuối chín vàng, giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Giã nhỏ miếng gừng lọc lấy nước đổ vào một cái chảo khác. Tiếp theo, cho thêm 2 thìa đường vào, đảo đều đến khi chảo nổi bọt khí trắng lăn tăng thì cho chuối vào đảo đều tay.

Đảo chuối đi khi miếng chuối được bao bọc bởi lớp đường bên ngoài, khô lại thì tắt bếp.

Đợi chuối nguội, bạn cho vào hũ thủy tinh và dùng dần.

Chuối xanh xào thịt cùng lá lốt

2 món ngon với chuối xanh bạn nên học ngay

Nguyên liệu:

Thịt lợn ba chỉ: 500 g

Chuối xanh: khoảng 7 đến 8 quả

Lá lốt, lá tía tô

Hành lá

Hành tím

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, nghệ, mắm tôm, mẻ.

Thịt ba chỉ lúc mua về thì rửa sạch qua nước, cắt bỏ đi phần bì đi để lại phần thịt và mỡ. Cắt thịt ba chỉ hình con chì, dài khoảng 2 đốt ngón tay để lúc nấu không bị nát.

Chuối xanh gọt sạch vỏ, ngâm qua nước muối để không bị đen phần ngoài. Sau đó bổ dọc chuối rồi cắt khúc dài khoảng 5 cm cho vừa ăn. Ngâm tất cả phần chuối được cắt vào nước muối để cho chuối không bị chát và thâm.

Lá lốt và lá tía tô rửa sạch, vẩy cho hết nước. Sau đó cắt tía tô và lá lốt thành những sợi nhỏ.

Hành tươi thì bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay.

Hành tím làm sạch vỏ, bỏ rễ, rồi sau đó đập dập băm nhỏ.

Ướp thịt ba chỉ đã cắt miếng với các gia vị: hạt nêm, đường, mắm tôm, mẻ, nước cốt nghệ, nước cốt riềng. Sau đó trộn đều lên, để ngấm khoảng 30 phút.

Chuối nên luộc trần sơ qua một lần. Cho vào nồi nước một chút mẻ, vài hạt muối, sau đó cho lên bếp đun sôi phần nước đó lên. Khi đã thấy nước sôi thì đổ hết phần chuối đã cắt cho vào luộc sơ qua. Không nên để chín. Chuối vớt ra để nguội, sau đó ướp với một chút nước cốt nghệ để tạo màu đẹp mắt.

Luộc chuối với một chút mẻ sẽ giúp chuối dẻo, trong quá trình nấu sẽ không bị nát.

Bắc nồi lên bếp, cho phần hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho thêm một chút mắm tôm vào đảo đều. Nên xào mắm tôm với hành tím ngay đầu tiên để dậy mùi của mắm tôm hơn.

Sau đó cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào xào cùng, đến khi thịt săn các mặt thì đổ chuối vào tiếp tục. Lúc này chuối sẽ thấm đều gia vị. Thêm nước lọc vào để tạo độ sánh cho món ăn.

Đun đến khi thịt mềm, nước có độ sền sệt. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa vặn. Vặn nhỏ lửa cho thêm chút đường và giềng. Cuối cùng là cho lá tía tô, lá lốt và hành lá thái khúc vào. Tắt bếp và múc ra bát ăn.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bộ Công an khuyến cáo tin giả và cách nhận biết
(Tieudung.vn) Thời gian gần đây, tình trạng tin giả (fake news) xuất hiện ngày càng nhiều gây ảnh hưởng...
 
Bắt giam đối tượng lừa bán suất tiêm vaccine Covid-19 để chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Ngày 26/9, tin từ Công an TP Huế (tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết, đơn vị đang tiến...
 
Công an TP Hồ Chí Minh phục hồi điều tra tố giác tội phạm “thần y” Võ Hoàng Yên
(Tieudung.vn) Sau thời gian tạm đình chỉ giải quyết đơn tố giác tội phạm của bà Nguyễn Phương Hằng...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 27/9/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 27/9/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử gặp chút rắc...
 
Lưu ý khi bà bầu ăn khoai tây
(Tieudung.vn) Bà bầu ăn khoai tây rất tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý một số điều dưới...
 
Gợi ý 3 cách bảo quản bánh mì có thể bạn chưa biết
(Tieudung.vn) Những cách đơn giản dưới đây có thể giúp bạn bảo quản bánh mì rất tốt mà không...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cuối tuần
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt bò sốt me, thịt chiên kiểu Thái, mướp hấp sốt...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn mà chế biến không mất thời gian
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt bò trộn rau củ, tôm luộc nước dừa, canh rau đậu...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà
(Tieudung.vn) Thực đơn chiều nay gồm có: Gà hầm ngải cứu, canh rau dền thịt băm, bắp cải xào...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.95135 sec| 863.164 kb