Thứ 3, 24/05/2022, 15:32 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 món canh giúp giải cảm lạnh

3 món canh giúp giải cảm lạnh
(Tieudung.vn) - Món canh dưới đây rất thích hợp cho những ngày thời tiết thay đổi chị em nội trợ hãy bổ sung ngay vào thực đơn nhé.

Cách nấu gà hầm sả

3 món canh giúp giải cảm lạnh

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 con gà ta già

6 củ sả

Các loại gia vị như tỏi, gừng, hành lá.

Bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, muối,…

:

Xát muối và làm sạch con gà, sau đó để ráo nước. Tiếp đến, bạn đem chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thịt gà đã chặt vào 1 bát to rồi ướp thêm ½ thìa cafe bột nêm, ½ thìa cafe nước mắm, 1 ít tiêu. Ướp trong 5 – 20 phút để gà ngấm gia vị.

Gừng cạo vỏ, cắt đôi, đập dập một nửa, băm nhỏ và một nửa đem thái thành từng sợi nhỏ. 

Rửa sạch sả, dùng 3 củ thái lát mỏng, 2 củ còn lại cắt khúc rồi chẻ làm 4 và để riêng.

Hành lá rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cho 1 ít dầu vào nồi rồi phi tỏi, sả thái lát và gừng đập dập vào cho thơm lên.

Bạn cho thịt gà vào nồi đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại và có mùi thơm rồi đổ một bát nước vào chảo thịt gà để đun sôi.

Khi nồi gà hầm sôi lên, bạn tiếp tục cho gừng thái sợi và sả cắt khúc vào rồi đậy vung. Hầm trong vòng 30 - 45 phút.

Khi gà hầm gần chín rục, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Bạn múc gà ra bếp, trang trí thêm bằng đầu hành, rau mùi, cà rốt rồi thưởng thức.

Canh cải bẹ xanh 

3 món canh giúp giải cảm lạnh

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

400g cải bẹ xanh

1 củ gừng

Gia vị: ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm:

Cải bẹ xanh nhặt lá, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng tầm 10 phút. Sau đó, cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo. Gừng thì gọt bỏ vỏ và cắt thành sợi nhuyễn.

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với gừng cắt sợi, nấu đến khi sôi thì cho cải bẹ xanh vào. Sau đó, nêm muối và hạt nêm chay đã chuẩn bị sẵn. Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn có thể điều chỉnh sao cho vừa ăn nhé. Nấu với lửa lớn đến khi canh sôi lại thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức thôi.

Cách nấu canh khổ qua thịt bò

3 món canh giúp giải cảm lạnh

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Khổ qua 600 gr

Thịt bò 500 gr

Hành tím 3 củ

Tỏi lớn 2 tép

Gừng 2 nhánh

Hành lá/ Rau ngò 1 ít

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít 

Cách làm:

Gừng lấy một nhánh nhỏ (khoảng 1/3 phần gừng đã chuẩn bị) cắt chỉ, còn lại thì cắt thành từng khoanh nhỏ rồi đập dập. Chia đôi phần gừng đã đập dập làm 2 phần. Băm nhỏ 1 củ hành.

Cho thịt bò vào một cái tô to hoặc 1 cái thau. Dùng một nửa phần gừng đã đập dập chà xát thật kĩ với thịt bò để khử hết mùi hôi của thịt bò. Sau đó rửa thịt bò thật kĩ với nước sạch khoảng 3-4 lần.

Đun khoảng nửa lít nước, cho vào nồi nước nửa muỗng canh muối và phần gừng đập dập, nấu cho đến khi nước sôi rồi cho gừng đã rửa sạch vào, trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra, để nguội.

Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn (cỡ 1 đốt ngón tay). Băm nhỏ 1 củ hành tím.

Ướp thịt bò với hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15 phút để thịt bò được ngấm đều gia vị.

Khổ qua rửa sạch để ráo.Sau đó bạn bổ đôi trái khổ qua ra, úp muỗng xuống rồi dùng cán muỗng nạy nhẹ phần ruột khổ qua ra theo chiều từ dưới đáy trái lên đầu, như vậy phần ruột sẽ được loại bỏ sạch sẽ cực kì dễ dàng, nhanh chóng.

Sau khi lấy sạch ruột khổ qua, bạn cắt khổ qua thành những khúc vừa ăn (cỡ 1 đốt rưỡi ngón tay).

Pha nửa tô nước với nửa muỗng canh muối. Ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng của khổ qua.

Sau đó bạn vớt khổ qua ra, rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.

Ớt cắt khoanh chéo. Rau ngò, hành lá cắt nhỏ vừa ăn. Tỏi đập dập. Hành tím đập dập 2 củ.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, cho phần tỏi và hành đập dập vào phi thơm đến khi hành - tỏi chuyển màu vàng. Đổ vào trong nồi 1 lít nước. Đậy nắp nồi và đun sôi.

Sau khi nước đã sôi, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào rồi đun khoảng nửa tiếng với lửa nhỏ để thịt bò được chín mềm. Trong khi đun bạn nhớ vớt bọt để canh không bị ám mùi bò nhé.

Sau khi thịt bò đã mềm, bạn cho khổ qua vào rồi nấu khoảng 10 phút cho khổ qua chín. Khi cho khổ qua vào, bạn hãy bật lửa to để khổ qua giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cho vào nồi canh 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Sau cùng bạn cho phần gừng cắt chỉ vào rồi tắt bếp.

Tags:
4.1 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Uống Number 1, nam sinh trúng 100 triệu đồng và nuôi ước mơ vào đại học
(Tieudung.vn) Em T.Q.Đ, một nam sinh lớp 12 tại huyện Vũng Liêm (Vĩnh Long) là người tiếp theo trúng...
 
TP Hồ Chí Minh: Tìm bị hại của 17 vụ cướp giật do nhóm cướp ''nhí'' gây ra
(Tieudung.vn) Ngày 23/5, Phòng Cảnh sát hình sự (PC02) Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đang điều...
 
Khởi tố vụ án chôn lấp chất thải tại Xí nghiệp Đèn ống Công ty CP Bóng đèn Điện Quang
(Tieudung.vn) Ngày 21/5, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Biên Hòa, Công an tỉnh Đồng Nai...

Muôn màu

Những thực phẩm hại gan người bệnh viêm gan B nên tránh
(Tieudung.vn) Dưới đây là những thực phẩm người bệnh viêm gan B cần lưu ý tránh xa để giúp...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 25/5/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 25/5/2022 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải cảm thấy chán...
 
Uống Number 1, người thứ ba đã trúng thưởng 100 triệu đồng
(Tieudung.vn) Bà L.T.G (51 tuổi) tại huyện An Dương (Hải Phòng) là người thứ 3 may mắn trở thành...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Đơn giản mà ngon miệng
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Đậu phụ kho tương, canh trai rau răm, chả nấm chiên giòn.
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh chua mực nấu khế, đậu phộng trộn giấm, đậu bắp...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt gà băm rang húng quế, chả váng đậu, canh rau...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.33616 sec| 879.406 kb