Thứ 7, 23/10/2021, 06:20 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 món ngon lạ miệng với sò điệp

3 món ngon lạ miệng với sò điệp
(Tieudung.vn) - Những món ăn từ sò điệp lạ miệng và giàu dinh dưỡng thích hợp để chế biến trong những ngày nhà có khách.

Sò điệp nướng mỡ hành

3 món ngon lạ miệng với sò điệp

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Sò điệp 500 gr

Lạc, hành lá.

:

Cho sò điệp vào ngâm cùng nước gạo hoặc nước muối trong khoảng 20 phút để sò điệp ra hết cát và chất bẩn.

Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Lạc (đậu phộng)rang và giã mảnh to.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho hành lá vào xào sơ qua khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Khi sò điệp đã sạch thì bạn luộc sơ qua đến khi sò há miệng thì vớt ra và tách vỏ một bên.

Sau đó thì xếp sò lên vỉ nướng và rưới mỡ hành, đậu phộng giã nhỏ rồi nướng chín.

Sò điệp xào bơ sữa 

3 món ngon lạ miệng với sò điệp

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300 gr sò điệp

350 ml sữa tươi

3 muỗng canh bơ nhạt

Tương ớt

Tỏi băm

Bánh mì ăn kèm

Cách làm:

Sò điệp rửa sạch để ráo nước. Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh bơ cho sò điệp vào xào với lửa lớn, cho vào 1/2 muỗng hạt nêm. Sò điệp săn lại thì cho ra đĩa.

Phi thơm 2 muỗng canh tỏi với 1 muỗng canh bơ, cho phần sữa tươi vào hạ lửa vừa, thêm 1 muỗng canh tương ớt để có vị cay nhẹ. Nêm thêm đường, nước mắm, tuỳ vào sữa có đường hay không mà nêm cho hợp khẩu vị. Tuy nhiên, món này hơi ngọt một chút sẽ ngon hơn.

Tiếp tục cho hết phần sò điệp đã xào vào, thêm 2 muỗng canh nước bột năng pha loãng để làm sệt phần sốt. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh bơ đảo qua cho bơ tan rồi tắt bếp. Khi cho thêm bơ vào sau cùng sẽ giúp dậy đậm vị thơm hơn. Cho ra đĩa ăn kèm bánh mì rất hợp.

Sò điệp xào sả ớt

3 món ngon lạ miệng với sò điệp

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

500 g cồi sò điệp đã làm sạch

8 tép tỏi

3-6 tép xả (cắt lấy khoảng 10cm ở phần gốc)

2 thìa dầu ăn

1 muỗng cafe hạt nêm + 1/5 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe dầu màu điều (có thể thay bằng 1/5 muỗng cafe bột cà ri

1 muỗng cafe đường

1 củ hành tây

1 quả ớt sừng + vài quả ớt hiểm

Cách làm:

Cồi sò mua về rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Cồi sò thường được bày bán tại các chợ và siêu thị, đặc biệt là mùa này rất nhiều và giá rất rẻ. Ướp cồi sò với gia vị khoảng 15 phút để cồi sò để thấm vị, đậm đà hơn.

Hành tây thái nhỏ hình vuông bằng cỡ của cồi sò. Sả ớt thái nhỏ và băm nhuyễn 

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho sả ớt vào xào nhanh tay cho sả vàng thơm. Tiếp đó, cho cồi sò điệp vào xào và cho hành tây vào cùng với gia vị và cà ri, xào 5 phút trên lửa trung bình. 

Khi thịt sò đã săn lại, ta vặn lửa lớn và đảo sò cho khô nước trong chảo là hoàn thành, (thời gian của bước thứ 7 là từ 7-10p, xào lâu thịt sò sẽ dai).

Tags:
4.7 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Công an xác minh thông tin
(Tieudung.vn) Ngày 22/10, Công an TP Hồ Chí Minh thông tin, Phòng Cảnh sát Hình sự (PC02) đang xác...
 
Thu giữ hơn 10.000 khẩu trang nghi giả nhãn hiệu 3M trong khuôn viên Hội chữ thập đỏ
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng cho biết vừa phát hiện hơn 10.000 chiếc khẩu trang nghi giả nhãn hiệu...
 
TP Hồ Chí Minh: Một phụ nữ 50 tuổi tử vong sau khi thẩm mỹ hút mỡ bụng
(Tieudung.vn) Sau khi hút mỡ bụng tại một bệnh viện Thẩm mỹ ở (quận Tân Bình), bà N.T.N.T được cấp...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 23/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 23/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Kim Ngưu sẽ gặp được...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 22/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 22/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử dễ xiêu lòng,...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 21/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 21/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Kim Ngưu có thể làm...

Du lịch - Ẩm thực

3 công thức làm món salad cá hồi cực chuẩn
(Tieudung.vn) Công thức làm món salad cá hồi dưới đây ngon như nhà hàng chị em hãy học hỏi...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn ngày trời trở lạnh
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm: Cá trích kho, tôm xào rau củ, canh cải bẹ xanh nấu...
 
Việt Nam lọt vào danh sách 6 địa điểm du lịch đẹp nhất Đông Nam Á
(Tieudung.vn) Dưới đây là danh sách những quốc gia đẹp nhất Đông Nam Á do du khách thế giới...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.43681 sec| 862.953 kb