Thứ 7, 08/05/2021, 23:30 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Món ngon cơm chiều: 3 món ngon cho ngày trở gió

Món ngon cơm chiều: 3 món ngon cho ngày trở gió
(Tieudung.vn) - Bò kho, canh cải, măng chua xào sẽ đủ dinh dưỡng mà đưa cơm trong những ngày trở gió.

Thịt bò kho tiêu

Món ngon cơm chiều: 3 món ngon cho ngày trở gió

Nguyên liệu:

Thịt bò 400 gr

(thịt vai bò là ngon nhất)

Tiêu xanh 30 gr

Dầu ăn 20 ml

Hành băm 20 gr

Tỏi băm 20 gr

Ớt băm 10 gr

Sả băm 15 gr

Sốt tiêu 50 gr

Tương ớt 50 gr

Nước 60 ml

Hạt nêm 5 gr

:

Bạn ngâm thịt bò trong nước muối loãng tầm 10 phút, sau đó vớt thịt ra, rửa lại thêm 2 - 3 lần nước nữa rồi dùng khăn sạch thấm khô thịt bò.

Khi thịt đã ráo nước, bạn cắt thịt thành từng lát dài có độ dày 3cm rồi tiếp tục thái nhỏ thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ hành tím, tỏi, ớt và sả đã được băm nhuyễn vào và phi thơm.

Khi các nguyên liệu đã vàng, bạn cho 50gr sốt tiêu, 50gr tương ớt, 60ml nước cùng 5gr hạt nêm vào khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Khi nước sốt đã có độ sệt hoàn hảo, bạn cho thịt bò vào và đảo đều để thịt săn lại. Tiếp đến, bạn cho 30gr hạt tiêu xanh vào, dùng vá trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, bạn đậy nắp, rim thịt bò trên lửa vừa trong 15 phút cho đến khi thịt bò chín mềm là được.

Canh cải nấu tôm 

Món ngon cơm chiều: 3 món ngon cho ngày trở gió

Nguyên liệu:

500g cải bẹ xanh

8 con tôm sú to

2 viên đường phèn

1 mg cafe muối

Nước mắm

Tiêu, hành

Cách làm:

Cải xanh rửa sạch, cắt khúc , để ráo.  Tôm rửa sạch, chẻ lưng bỏ chỉ đen, để ráo. Hành lá cắt khúc.

Bắc nồi lên bếp cho tí dầu ăn vô, dầu nóng cho hành lá vô xào thơm. Cho tôm vô xào săn.  Cho nước sôi vô ngập tôm , nấu sôi. 

Cho cải xanh vô tiếp tục nấu, nêm muối, đường phèn, nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn. Canh sôi lại là tắt lửa, nhấc xuống. Múc ra tô, cho tiêu lên canh là xong.

Măng xào tỏi ớt 

Món ngon cơm chiều: 3 món ngon cho ngày trở gió

Nguyên liệu:

Măng chua 300 gr

Ớt sừng 1 quả

Tỏi băm 2 muỗng canh

Ớt hiểm 3 quả

Ngò tàu 1 ít

Hành phi 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh (xì dầu)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
( muối/ hạt nêm/ đường)

Cách làm:

Măng chua bạn rửa sạch cắt nhỏ miếng vừa ăn. Ớt sừng và ớt hiểm bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Ngò tàu bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Để làm sạch măng bạn cho ít muối vào nồi nước sôi, sau đó cho măng chua vào luộc khoảng 2 phút, rồi bạn vớt măng ra và để ráo nước.

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng trên lửa vừa, bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm và 3 quả ớt hiểm cắt nhỏ vào phi thơm.

Tiếp tục bạn cho măng chua vào xào khoảng 3 - 5 phút, bạn thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường xào thêm 2 phút cho gia vị thấm đều khoảng 2 phút.

Cuối cùng bạn cho ngò tàu và ớt sừng cắt nhỏ vào đảo đều, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tags:
4.4 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cô gái bị tống tiền vì gửi
(Tieudung.vn) Ngày 8/5, Công an quận Thanh Khê (TP Đà Nẵng) cho biết, đang xác minh, điều tra về...
 
Bà Rịa-Vũng Tàu: Phát hiện công ty dùng hóa chất độc hại để chế biến cá khô
(Tieudung.vn) Lực lượng Công an phát hiện, công ty này thực hiện công đoạn rửa cá bằng hóa chất...
 
Nghi phạm trộm 35.000 usd và 65 lượng vàng tại nhà nguyên giám đốc sở ở Trà Vinh khai gì?
(Tieudung.vn) Chiều 7/5, nguồn tin riêng của báo Kinh tế Đô thị cho biết Công an tỉnh Trà...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 9/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Chủ Nhật ngày 9/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Nhân Mã sẽ...
 
Doanh nhân, Tiến sĩ Trần Khắc Tâm nặng lòng với công tác xã hội
(Tieudung.vn) Kỳ bầu cử Quốc hội Khóa XV, tỉnh Sóc Trăng có 13 ứng cử viên, trong đó có...
 
Thợ điện trúng 100 triệu đồng khi uống Number 1: “Tôi dành tiền điều trị ung thư cho ba”
(Tieudung.vn) Đây là tâm sự của anh Đặng Phi Trọng (30 tuổi), tại TP Kon Tum – người vừa...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm
(Tieudung.vn) - Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích.
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon dễ làm
(Tieudung.vn) Cá thu kho dừa, nộm sứa, canh rau ngót thịt băm sẽ hấp dẫn cả nhà trong bữa...
 
3 món lươn xào cực ngon chị em nội trợ nên biết
(Tieudung.vn) - Một số công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món lươn xào cực ngon.
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.44321 sec| 863.133 kb