Thứ 2, 27/09/2021, 11:53 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng
(Tieudung.vn) - Thực đơn gồm các món ít dầu mỡ sẽ được cả nhà vô cùng ưa chuộng trong những ngày nắng nóng.

Gà gấp xì dầu 

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 con gà ta kích thước vừa phải (khoảng 1,4-1,5 kg)

1 nhánh gừng

1/2 củ hành tây

Hành lá

Muối, xì dầu, rượu trắng, dầu vừng.
 
:

Gà xát muối, rửa sạch, để nguyên con hoặc chặt đôi cho nhanh chín. Cho gà vào nồi ướp 30 phút với 6 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 thì dầu vừng, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tây lột vỏ, thái sợi. Hành lá chỉ lấy phần gốc trắng, nhồi vào bụng gà.

Xếp gừng và hành tây xuống đáy xửng, đặt gà vào rồi hấp khoảng 30 phút. Lấy gà ra, chờ nguội thì chặt miếng vừa ăn.

Nước chấm: Lấy phần nước hấp gà cho thêm chút xì dầu, tỏi ớt băm, khuấy đều.

Lòng lợn xào dứa

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300gr lòng lợn

1 quả dứa (thơm) chín vừa

Rượu trắng

Hành tím, hành lá

Chanh

Nước mắm, bột canh, muối hạt, tiêu
 
Cách làm:

Lòng làm sạch. Với lòng non, chỉ cần xả qua dưới vòi nước để trôi dịch bên trong hoặc tuốt nhẹ rồi rửa lại. Với lòng già, cần bóp với rượu, sau đó bóp chanh hoặc giấm và muối hạt rồi xả với nước nhiều lần.

Chần lòng vài chục giây trong nồi nước đun sôi có thả vài lát gừng; vớt cho vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn. Để nguội, cắt khúc vừa ăn, ướp với ít nước mắm và tiêu xay.

Dứa cắt lát vừa ăn. Hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Xào nhanh lòng với lửa lớn cho đến khi heo săn lại thì vớt ra, đổ bỏ phần nước tiết ra trong lúc xào. 

Phi thơm hành tím băm với chút dầu rồi lại cho lòng vào, đảo nhanh trên lửa lớn, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, xào cho đến khi lòng vàng, sém cạnh.

Cho dứa vào và xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho dứa chín, thêm đầu hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hết hành lá vào, đảo cho hành chín thì tắt bếp. 

Canh hến mồng tơi 

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

250g thịt hến

300g rau mồng tơi

5g gừng

2-3 tép hành lá

Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Thông thường, hến khi mua đã được người bán tách vỏ sẵn, mua về bạn chỉ cần cho hến vào rổ rồi khuấy nhẹ trong thau nước để loại bỏ cát và tạp chất.

Dùng cách này đảm bảo nghêu sò nhả sạch cát trong 2 tiếng. Mồng tơi mua về nhặt lấy đọt non và lá, rửa sạch rồi để ráo.’ Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, gừng cắt lát mỏng.

Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 phần hành lá vào xào thơm (không để hành bị vàng).

Tiếp đến, cho hến vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi nêm vào 1 ít muối và tiêu. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ 1 tô canh rồi cho gừng và hành lá vào.

Nước đã sôi thì nêm gia vị vào cho vừa ăn rồi cho rau vào nấu với lửa lớn. Khi rau đã chín thì tắt bếp.

Tags:
4.7 19 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bộ Công an khuyến cáo tin giả và cách nhận biết
(Tieudung.vn) Thời gian gần đây, tình trạng tin giả (fake news) xuất hiện ngày càng nhiều gây ảnh hưởng...
 
Bắt giam đối tượng lừa bán suất tiêm vaccine Covid-19 để chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Ngày 26/9, tin từ Công an TP Huế (tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết, đơn vị đang tiến...
 
Công an TP Hồ Chí Minh phục hồi điều tra tố giác tội phạm “thần y” Võ Hoàng Yên
(Tieudung.vn) Sau thời gian tạm đình chỉ giải quyết đơn tố giác tội phạm của bà Nguyễn Phương Hằng...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 27/9/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 27/9/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử gặp chút rắc...
 
Lưu ý khi bà bầu ăn khoai tây
(Tieudung.vn) Bà bầu ăn khoai tây rất tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý một số điều dưới...
 
Gợi ý 3 cách bảo quản bánh mì có thể bạn chưa biết
(Tieudung.vn) Những cách đơn giản dưới đây có thể giúp bạn bảo quản bánh mì rất tốt mà không...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cuối tuần
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt bò sốt me, thịt chiên kiểu Thái, mướp hấp sốt...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn mà chế biến không mất thời gian
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt bò trộn rau củ, tôm luộc nước dừa, canh rau đậu...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà
(Tieudung.vn) Thực đơn chiều nay gồm có: Gà hầm ngải cứu, canh rau dền thịt băm, bắp cải xào...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.31281 sec| 863.211 kb