Thứ 3, 30/11/2021, 07:27 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ngon đầu Đông

Thực đơn cơm chiều: Món ngon đầu Đông
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà xào Đài Loan, salad cà rốt gừng tươi, canh cá chim nấu chua.

Gà xào Đài Loan 

Thực đơn cơm chiều: Món ngon đầu Đông

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Tri thức trẻ 

Nguyên liệu:

450gr thịt gà lọc bỏ xương

6 lát gừng

6 nhánh tỏi

2 thìa súp dầu vừng

1 ½ thìa súp xì dầu

1 ½ thìa súp rượu trắng

1 ½ thìa súp hắc xì dầu ngọt (Kecap Manis)

1 nắm lá húng chó

1 thìa baking soda (tùy thích, để làm mềm thịt gà)

:

Trộn baking soda với thịt gà, để 5 phút rồi xả qua nước sạch cho hết baking soda.

Băm nhỏ tỏi, gừng. Rửa sạch sau húng chó. Cho một chút dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho gừng và tỏi vào phi thật thơm.

Cho thịt gà vào nồi đảo đều. Cho dầu vừng, xì dầu, hắc xì dầu ngọt, rượu vào nồi. Đậy nắp om khoảng 5-10 phút. Cho lá húng chó vào nồi, đảo đều rồi bắc xuống. Lấy ra đĩa ăn với cơm.

Salad cà rốt gừng tươi

Thực đơn cơm chiều: Món ngon đầu Đông

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

400 g thơm (dứa)

3 muỗng nước ép thơm

180 g cà rốt cắt sợi

2 muỗng gừng xay

90 g cơm dừa cắt sợi

100 g nho khô

60 g hạt óc chó

60 g sữa chua không đường

Cách làm:

Rửa sạch thơm và cắt nhỏ. Trộn đều thơm, cà rốt, nho khô, dừa, hạt óc chó.

Trộn nước dứa, gừng và sữa chua để làm sốt. Sau đó trộn đều với hỗn hợp trái cây và hạt, giữ lạnh ít nhất 1 tiếng và thưởng thức.

Canh cá chim trắng nấu chua

Thực đơn cơm chiều: Món ngon đầu Đông

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cá chim trắng 1 con

Khế chua 1 quả

Hành tím 2 củ

Ớt tiêu 5 quả

Hành lá 1 ít

Ngò rí 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ hạt nêm/ tiêu xay/ bột ngọt)

Cách làm:

Cá mua về thì bạn sẽ làm sạch phần ruột, đánh vẩy và cắt bỏ phần mang, vây, đuôi. Sau đó sẽ khứa cá và khử tanh bằng cách chà xát thật kỹ cá với 1 muỗng canh muối trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn sẽ cho cá vừa sơ chế ra dĩa và tiến hành ướp gia vị gồm: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và dùng tay xoa bóp thật đều để cá thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 10 - 15 phút.

Khế chua rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt thành các lát mỏng.

Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đối với ớt tiêu thì bạn sẽ dùng chày giã nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng cà phê, phần hành tím đã cắt lát mỏng vào phi thơm trong khoảng 5 phút rồi tiếp tục cho khế vào đảo đều 3 phút.

Sau đó, bạn sẽ cho 1 tô nước vào nồi nấu sôi, cho luôn ớt tiêu xanh vào và đậy nắp lại nấu nước canh sôi trong khoảng 7 - 10 phút

Cuối cùng là cho cá chim đã tẩm ướp gia vị vào nồi và nấu trong khoảng 10 phút với lửa vừa. Trong lúc cho cá vào nấu cùng sẽ không đậy nắp nồi bạn nhé!

Sau khoảng thời gian đó thì bạn sẽ nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.

Khi cá chim đã chín thì bạn tắt bếp, thêm hành, ngò đã cắt sẵn vào nồi là đã có thể thưởng thức được rồi nhé!

Tags:
4.1 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

NÓNG: Khởi tố, bắt giam Tổng giám đốc Thuduc House Nguyễn Vũ Bảo Hoàng
(Tieudung.vn) Cơ quan CSĐT Bộ Công an vừa khởi tố, bắt tạm giam ông Nguyễn Vũ Bảo Hoàng –...
 
TP Hồ Chí Minh: Đã hủy quyết định xử phạt, vẫn “giam” tài sản và không cho dân sửa nhà!
(Tieudung.vn) Vụ việc xảy ra từ tháng 3/2019, tại phường Trung Mỹ Tây, quận 12 (TP Hồ Chí Minh)....
 
Vụ đấu giá Dự án Hoà Lân: Tòa chấp nhận toàn bộ kháng nghị của Viện trưởng VKSND Cấp cao
(Tieudung.vn) Ngày 15/11/2021, TAND Cấp cao tại TP Hồ Chí Minh xét xử giám đốc thẩm, chấp nhận toàn...

Muôn màu

Bí quyết giúp khử mùi cho hộp nhựa đựng thực phẩm
(Tieudung.vn) Các hộp nhựa sau khi đựng thức ăn dù đã rửa sạch nhưng chúng vẫn thường bị ám...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 30/11/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 30/11/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bảo Bình thất tình có...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 29/11/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 29/11/2021 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết bắt đầu ngày...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món ăn giàu dinh dưỡng
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Chân giò kho đậu nành, gỏi mực đu đủ, bắp cải...
 
Thực đơn cơm chiều: Mâm cơm đơn giản mà ngon tuyệt
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá trứng chiên, thịt heo xào dứa, canh rau muống nấu...
 
3 công thức xào đậu phụ dễ chế biến
(Tieudung.vn) Đậu phụ xào là món ăn lạ miệng nhưng rất đưa cơm bạn hãy chú ý bổ sung...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.16239 sec| 863.148 kb