Thứ 2, 16/12/2019, 09:41 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Loại bỏ chất ung thư ra khỏi rau, thịt

Loại bỏ chất ung thư ra khỏi rau, thịt
(Tieudung.vn) - Chế biến thịt, tôm, rau, dưa cà muối... không đúng cách dễ làm cho thực phẩm nhiễm chất gây ung thư.

Dưới đây là một số mẹo hay có thể giúp bạn loại bỏ chất gây ung thư ra khỏi nhanh chóng.

Không rán thịt

Thịt ướp gia vị, làm xúc xích, lạp xưởng là những phổ biến trong cuộc sống hiện đại.

Tuy nhiên, nếu chế biến thịt ở nhiệt độ cao, đặc biệt là chiên rán, thịt sẽ tạo thành chất pyrrolidine nitroso và dimethylnitrosamine, là những hợp chất được chứng minh gây .

Nên luộc, hấp cá

Hàm lượng chất nitrite trong các loại cá biển khá nhiều, vì vậy trước khi ăn, tốt nhất bạn nên cho vào nước luộc qua để loại bỏ bớt chất độc này.

Một số người phơi khô cá dưới ánh nắng mặt trời để đẩy muối và các chất sinh ung thư ra khỏi cá. Tuy nhiên, cách này chỉ hữu hiệu với bề mặt của cá.

Vì vậy, tốt nhất bạn nên hấp hoặc luộc cá. Bạn cũng nên kết hợp ăn cá cùng với rau xanh và hoa quả để đảm bảo sức khỏe

Mô tả ảnh
Để giảm bớt lượng chất độc hại này, bạn nên ngâm rau trước khi chế biến.

Phơi héo rau cải trước khi muối dưa

Nếu rau dưa trước khi muối không được xử lý sẽ chứa hàm lượng chất nitroso nhất định. Phương pháp xử lý thông thường của chúng ta thường là cho vào nước luộc, phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng để có thể đạt được mục đích tẩy trừ chất gây ung thư.

Luộc vẫn là cách loại bỏ chất nitroso tốt nhất. Tuy nhiên, với món dưa muối, luộc sẽ gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Vì vậy, bạn nên phơi héo rau cải trước khi muối dưa.

Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng đi dùng lại nước muối rau dưa vì sẽ làm tăng chất gây ung thư.

Luộc qua tôm khô

Trong tôm khô, tôm nõn thường có chứa chất gây ung thư dimenthulnitrosamine. Vì vậy trước khi nấu, bạn nên cho vào nước luộc qua, đổ nước đó đi rồi mới chế biến thành món ăn.

Hoặc bạn có thể phơi tôm dưới ánh mặt trời 3-6 tiếng cũng có thể loại bỏ bớt các chất gây ung thư.

Rau xanh ngâm trước khi chế biến

Tình trạng rau xanh chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cao, gia tăng nguy cơ gây ung thư đang là mối lo lớn nhất của hầu hết các bà nội trợ. Để giảm bớt lượng chất độc hại này, bạn nên ngâm rau trước khi chế biến.

Bạn có thể pha hỗn hợp (nước, giấm táo hoặc giấm trắng, baking soda và tinh dầu hạt bưởi) để ngâm và loại bỏ chất độc hại trong rau.

Tags:
4.7 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Phòng khám

Hà Nội phát triển bảo hiểm y tế hộ gia đình, tác động tích cực đến người dân
(Tieudung.vn) Tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) theo hộ gia đình không những đề phòng rủi ro bệnh...
 
Nữ bệnh nhân tử vong sau khi nâng ngực tại BVTM Emcas: Do sốc ma túy?
(Tieudung.vn) Đó là trả lời của người tên Hùng xưng là đại diện tiếp báo chí của Bệnh viện...
 
Một phụ nữ tử vong sau khi phẫu thuật căng da mặt tại BV Thẩm mỹ Kangnam
(Tieudung.vn) Sau khi thực hiện căn da mặt, sức khỏe bà L vẫn bình thường cho đến 21 giờ...

Giảm cân

Đây chính là thói quen khiến bạn bị mỡ bụng
(Tieudung.vn) - Những thói quen không ngờ dưới đây khiến bạn bị mỡ bụng mà không phải ai cũng biết.
 
Bí quyết giúp bạn sở hữu vòng eo lý tưởng
(Tieudung.vn) Bạn có thể sở hữu vòng eo đáng mơ ước chỉ với một vài bí quyết vô cùng...
 
5 loại dầu tốt cho việc giảm cân
(Tieudung.vn) Bạn muốn giảm cân thì hãy lựa chọn 1 trong những loại dầu dưới đây để cho vào...

Bệnh và thuốc

Dấu hiệu cảnh báo bệnh phổi bạn phải đi khám ngay
(Tieudung.vn) - Ho thường xuyên, đau lưng, đổ mồ hôi... rất có thể bạn đang gặp vấn đề về phổi.
 
Lý do nào khiến bạn bị hôi miệng?
(Tieudung.vn) - Hôi miệng gây nên tình trạng mất tự tin, xấu hổ khi giao tiếp với người xung quanh.
 
Thực phẩm người mang bầu tuyệt đối không nên ăn
(Tieudung.vn) - Có nhiều thực phẩm không nên ăn trong thời gian mang bầu bạn cần chú ý nhé.
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.67610 sec| 791.047 kb