Thứ 7, 22/02/2020, 21:32 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Sai lầm đặc biệt nghiêm trọng khi luộc rau đang gây hại cho cả gia đình

Sai lầm đặc biệt nghiêm trọng khi luộc rau đang gây hại cho cả gia đình
(Tieudung.vn) - Rau luộc là món ăn đơn giản dễ làm nhưng chế biến như thế nào cho đúng, không gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Mô tả ảnh
 

Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi luộc rau gây hại cho sức khỏe của bạn:

Chỉ rửa rau 3 nước

Rất nhiều người vẫn giữ thói quen chỉ rửa rau 3 nước và nghĩ rằng như thế là sạch. Thực ra,cách rửa này chỉ đúng nếu rau của bạn chỉ có đất và tạp chất bẩn, còn nếu có cả hóa chất, chúng sẽ không được rửa trôi.

Và nếu không làm sạch được tối đa những hóa chất độc hại vẫn còn lại trên rau, bạn có thể bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, nặng thì ngộ độc .

Đó là còn chưa kể, trong rau có thể chứa rất nhiều ký sinh trùng. Để loại bỏ các loại kí sinh này, bạn cần phải rửa rau dưới vòi nước và rửa kĩ từng cọng một. Đừng nghĩ nhìn rau trắng và sạch mà đã sạch!

Đậy vung nồi khi luộc rau

Đậy vung nồi khi luộc rau không hoàn toàn sai mà nó còn giúp bạn giữ lại dưỡng chất của rau.

Tuy nhiên, trong tình hình thực phẩm bị ô nhiễm nghiêm trọng, bạn nên đậy vung nồi cho đến khi nước trong nồi sôi mạnh trở lại sau khi đã cho rau để một phần hóa chất có thể theo hơi nước thoát ra ngoài.

Luộc rau nhỏ lửa

Rau xanh cung cấp cho cơ thể con người số lượng khổng lồ các vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, quy trình chế biến rau không đúng cách rất dễ khiến cho rau bị mất hết chất dinh dưỡng.

Nếu bạn luộc rau ở nhiệt độ thấp , nhiệt độ không đủ sẽ không giữ được màu xanh của rau mà còn làm tiêu tan vitamin C và B1 trong quá trình luộc. Thậm chí khi ăn một miếng rau luộc nhàu nát, không ngọt bạn cũng sẽ thấy nhạt miệng, mất ngon hơn.

Một số loại rau bạn không nên luộc:

Luộc là cách chế biến phổ biến nhất với hầu hết các loại rau. Các bà nội trợ thường nghĩ rằng luộc rau củ sẽ không gây độc hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây không phải là cách tốt nhất.

Chuyên gia dinh dưỡng Tracy Lesht (Anh) vừa về danh sách những loại rau củ không bao giờ nên luộc, bởi chúng sẽ bị mất đi một nửa dinh dưỡng với cách chế biến này.

Theo danh sách mà Lesht đưa ra, các loại rau đó bao gồm: bắp cải, cải bó xôi (rau chân vịt), cải xoăn, súp lơ (bông cải xanh), các loại đậu quả và đậu Hà Lan. Các loại rau củ này đều chứa vitamin hòa tan được trong nước nên việc đun chúng trong nước sôi sẽ khiến các chất này không còn trong rau khi bạn ăn.

Thay vào đó, bạn nên thay thế phương pháp luộc truyền thống bằng cách hấp. Nếu bắt buộc phải luộc thì bạn nên sử dụng ít nước nhất mức có thể, sau đó nhớ tận dụng nước luộc để làm như ăn nước rau thay canh, dùng làm súp.

Tags:
4.4 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Hàn Quốc: Thêm 142 ca nhiễm COVID-19 mới công bố sáng 22/2
(Tieudung.vn) Hàn Quốc ghi nhận thêm 142 ca nhiễm mới virus corona chủng mới (COVID-19) trong ngày hôm nay,...
 
Quảng cáo xét nghiệm được CoVid- 19, một phòng khám bị phạt 35 triệu đồng
(Tieudung.vn) Một phòng khám tại (quận 7) TP Hồ Chí Minh vừa bị Sở Y tế TP xử phạt 35 triệu...
 
TP Hồ Chí Minh: Đưa bệnh viện dã chiến phòng dịch corona vào hoạt động ngày 10/2
(Tieudung.vn) Ngày 8/2, Bộ Tư lệnh thành phố và Sở Y tế TP Hồ Chí Minh triển khai các...

Giảm cân

Bạn đã biết cách giảm cân tại nhà với dưa hấu
(Tieudung.vn) - Dưa hấu không chỉ là trái cây thơm ngon bổ dưỡng mà còn giúp giảm cân hiệu quả.
 
Giảm cân hiệu quả bằng cách dùng bưởi
(Tieudung.vn) Giảm cân bằng bưởi là phương pháp giảm cân từ rất lâu và được coi là cách giảm...
 
Dùng vỏ bưởi giúp bạn giảm cân nhanh
(Tieudung.vn) - Bạn có thể sử dụng vỏ bưởi để giảm cân vô cùng an toàn mà lại tiết kiệm.

Bệnh và thuốc

Tác hại khó lường khi uống trà lúc đói
(Tieudung.vn) Nhiều người chọn cách uống trà ngay sau khi tỉnh dậy mà không lường hết tác hại của...
 
TP Hồ Chí Minh: Thực hiện phương châm 5 tại chỗ trong phòng chống dịch Covid- 19
(Tieudung.vn) Ban chỉ đạo phòng chống Covid-19 TP Hồ Chí Minh yêu cầu mỗi quận, huyện phải có một...
 
Thêm 8 người nghi nhiễm CoVid-19 phải cách ly tại Bệnh viện dã chiến ở Củ Chi
(Tieudung.vn) Tính đến hôm nay (16/2), số ca đang cách ly do nghi nhiễm CoVid-19 tại Bệnh viện dã...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.79903 sec| 797.75 kb