Thứ 4, 05/08/2020, 00:19 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Sai lầm khi ăn mì chính buộc bạn phải dừng lại ngay

Sai lầm khi ăn mì chính buộc bạn phải dừng lại ngay
(Tieudung.vn) - Bạn còn mắc phải những sai lầm dưới đây khi ăn mì chính thì phải dừng lại ngay hôm nay.

Thêm mì chính vào các món chua

mì chính
Bạn tuyệt đối không nên nêm mì chính vào món canh chua.

Nhiều bà nội trợ có thói quen thêm mì chính vào các món nộm, gỏi chua ngọt… mà không hề biết rằng những chua có sử dụng giấm hay chanh thì không thể thêm mỳ chính. Nguyên nhân là vì mì chính không dễ hòa tan trong môi trường axit, từ đó khiến món ăn mất ngon, thậm chí không có lợi cho sức khỏe.

Thêm mì chính khi món ăn đang nguội hoặc đang sôi

Mì chính hòa tan ở nhiệt độ 70 - 90 độ C. Cho mì chính vào thức ăn nguội sẽ hòa tan kém, ngược lại cho mì chính vào thức ăn đang sôi hơn 100 độ C sẽ mất đi hương vị, hình thành các hợp chất natri, pyroglutamate độc hại cho sức khỏe con người.

Pha trộn hay nêm mì chính trong các món ăn lạnh

Mỳ chính hòa tan và phát huy vai trò của nó ở nhiệt độ 80 – 100 độ C. Với các món ăn ở nhiệt độ thấp hơn, mì chính rất khó dung hòa hoặc thậm chí kết dính trực tiếp trên bề mặt thức ăn, nguyên liệu khiến món ăn mất ngon. Ngay cả bản thân chúng ta cũng không ai muốn ăn một món ăn mà vẫn còn lổn nhổn những hạt mỳ chính trong miệng cả.

Nếu bạn buộc phải thêm mì chính vào món ăn lạnh thì bạn có thể hòa tan mỳ chính trong một lượng nhỏ nước nóng, sau đó trộn vào thức ăn.

Thêm mì chính vào món ăn ngọt
 
Ở nồng độ thích hợp của các ion natri (trong muối), hương vị mỳ chính có thể được nổi bật hơn. Nhờ đó, món ăn mặn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Nhưng nếu bạn thêm mì chính trong các món ăn ngọt thì không những nó ức chế vị ngọt tự nhiên của mà còn tạo ra một mùi không được thơm ngon lắm. Vì vậy, những món ăn ngọt như súp ngô gà, khoai môn sấy khô… thì không nên thêm mì chính vào.

Không nên dùng với trứng

Trong trứng có nhiều bột và khi kết hợp với muối natri clorua rồi đun nóng sẽ tạo ra thứ mì chính tinh khiết, giúp trứng có hương vị thơm ngon. Vì thế bạn không cần cho mỳ chính vào trứng, nếu cho vào sẽ gây nên tình trạng thừa mì chính và gây hại cho sức khỏe.

Không cho vào đồ ăn ngọt

Khi chế biến các món đồ ăn ngọt cũng không nên cho thêm mì chính vì nó sẽ làm tăng vị ngọt của đồ ăn gây ra vị lợ rất khó nuốt.

Tags:
4.1 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Có 4 cơ sở y tế ở Đà Nẵng đủ năng lực xét nghiệm Covid-19
(Tieudung.vn) Bệnh viện Đà Nẵng, Bệnh viện Phổi, Bệnh viện 199 và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP...
 
Bệnh viện Quốc tế City tiếp tục ngưng hoạt động vì Covid-19
(Tieudung.vn) Bệnh viện quốc tế City (quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh) tiếp tục tạm ngưng hoạt động...
 
Một phụ nữ tử vong khi phá thai ở phòng khám tư
(Tieudung.vn) Một phụ nữ mang thai 15 tuần đã tử vong sau khi nạo hút thai tại một phòng...

Giảm cân

Thực phẩm tự nhiên giúp giảm cảm giác thèm ăn
(Tieudung.vn) Cơ thể tăng cân là do chúng ta ăn nhiều hơn lượng calo tiêu hao, năng lượng dư...
 
Công thức sinh tố bơ béo ngậy giúp giảm mỡ thừa
(Tieudung.vn) Sinh tố bơ giảm cân là món đồ uống được nhiều chị em ưa chuộng vì cho rằng...
 
Nước uống ''thần kỳ'' không chỉ giúp đẹp da mà còn tiêu mỡ nhanh chóng
(Tieudung.vn) Nước uống giảm cân hiện đang nằm trong top các phương pháp làm đẹp an toàn, được nhiều...

Bệnh và thuốc

Bệnh nhân 669 tiếp xúc nhiều bác sĩ tại BV Chợ Rẫy, BV Ung bướu TP Hồ Chí Minh
(Tieudung.vn) Trước khi được xác định mắc Covid-19, bệnh nhân 669 có lịch trình đi lại từ Đà Nẵng...
 
Covid-19 chiều 4/8: Thêm 18 người nhiễm, Việt Nam có 670 ca bệnh
(Tieudung.vn) Bản tin lúc 18h chiều của Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống COVID-19 cho biết đã ghi...
 
Đồng Nai: Bác sĩ L.Đ.N là chồng bệnh nhân 595 dương tính với Covid-19
(Tieudung.vn) Ông L.Đ.N 50 tuổi) là bác sĩ khoa Ung bướu, Bệnh viện đa khoa tỉnh Đồng Nai,...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.02054 sec| 861.766 kb