Thứ 4, 18/09/2019, 05:45 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thịt đông lạnh và những tác hại khó lường

Thịt đông lạnh và những tác hại khó lường
(Tieudung.vn) - Hiện nay với sự bận rộn của nhiều người nên việc mua thức ăn về để đông lạnh dùng dần diễn ra ở khá nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc để thức ăn đông lạnh quá lâu sẽ không tốt cho sức khỏe.

Mô tả ảnh
 

Thịt để trong tủ lạnh lâu ngày rất dễ gây nên tình trạng ngộ độc. Cho dù ở nhiệt độ thấp nhưng rất nhiều vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào . Khi ăn, thực phẩm sẽ đi vào cơ thể bằng đường ruột. Điều này có thể làm người sử dụng bị đau bụng, ngộ độc, tiêu chảy,…

Thịt đông lạnh và những tác hại khó lường - ảnh 1
Thịt để quá lâu trong tủ lạnh, chất dinh dưỡng sẽ kém đi và có khi sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Ảnh: NV

Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, ThS quản trị chất lượng, thịt, cá tươi mang về bỏ ngăn đá tủ lạnh là hàng đông chậm, không phải cấp đông, mặc dù cả hai đều đông cứng ngắc. Đông chậm, tinh thể đá có điều kiện phát triển to hơn. Tinh thể to, sắc cạnh sẽ đâm toạc màng tế bào, nên khi rã đông, thực phẩm sẽ thất thoát nhiều nước cốt (natural juice), dinh dưỡng kém đi, thịt trở nên dai và nhạt nhẽo.

Chính vì thế người cẩn biết cách bảo quản thịt để tránh gây hại cho sức khỏe bản thân và gia đình. Nếu bảo quản ở ngăn mát, các loại thịt chỉ nên để tối đa ba ngày. Nếu thịt bảo quản trong ngăn đá thời gian kéo dài sẽ được vài tháng, tùy vào từng loại thịt. Nhưng khi rã đông thịt, không nên ngâm thịt đông lạnh trong nước quá lâu, không nên rã đông thịt bằng nước nóng,...

Tags:
4.1 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Điều tra

Bắt giữ số lượng lớn bia, nước ngọt nhập lậu từ Campuchia về Việt Nam
(Tieudung.vn) Phát hiện lực lượng chức năng, 4 đối tượng bỏ lại các thùng đồ và lên thuyền máy...
 
Đình chỉ lưu hành, thu hồi 10 loại mỹ phẩm
(Tieudung.vn) Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành 6 văn bản thông báo đình chỉ lưu hành, thu...
 
Thu giữ hơn 1,2 tấn thịt heo không rõ nguồn gốc
(Tieudung.vn) Ngày 16/9, thông tin từ Bộ đội Biên phòng Quảng Trị cho biết, đơn vị vừa phát hiện...

Ý kiến NTD

Mỹ phẩm Phấn Nụ Hoàng Cung: Nghi vấn “đánh lừa’ người tiêu dùng?
(Tieudung.vn) Nhãn sản phẩm Phấn Nụ Hoàng Cung ghi số công bố mỹ phẩm nhưng khi giới thiệu, quảng...
 
Bánh Trung thu
(Tieudung.vn) Dù còn một tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng trên thị trường đã xuất hiện nhiều...
 
Tiếp vụ
(Tieudung.vn) Đến sáng ngày 9/7, gia đình chú rể đã thống kê được cụ thể số nạn nhân tính...

DN phản hồi

Thị trường bánh Trung thu: Đến hẹn lại... lo
(Tieudung.vn) Thời điểm này, thị trường bánh Trung thu đang trở nên sôi động hơn bao giờ hết với...
 
Vụ hóa đơn ăn hải sản hơn 85 triệu đồng: Nhà hàng khẳng định không
(Tieudung.vn) Một thực khách lên mạng tố nhà hàng "chặt chém" vì phải chi tới hơn 85 triệu đồng...
 
Sẽ có kết luận chính thức về vụ Asanzo vào cuối tháng 8
(Tieudung.vn) Đây là khẳng định của Chánh văn phòng Ban Chỉ đạo quốc gia về phòng chống hàng giả,...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.70242 sec| 772.039 kb