Thứ 5, 15/11/2018, 09:16 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực phẩm bạn tuyệt đối không nên bảo quản trong tủ lạnh

Thứ 2, 05/11/2018, 14:28 PM

Thực phẩm bạn tuyệt đối không nên bảo quản trong tủ lạnh (Tieudung.vn) - Những thực phẩm dưới đây bạn không được bảo quản trong tủ lạnh đâu nhé.

 Dưa hấu

dưa hấu
 

Cất dưa trong tủ lạnh đồng nghĩa với việc bạn sẽ làm giảm một nửa chất chống oxy hóa có trong loại quả ngon lành này. Một nghiên cứu của USDA phát hiện rằng để dưa hấu ở nhiệt độ phòng sẽ giúp phát triển gấp đôi các hợp chất như beta carotene (tăng cường thị lực và tốt cho da).

Húng quế

Nếu để húng quế ở nhiệt độ dưới 4 độ C sẽ khiến nó chuyển sang màu đen. Cất húng quế ở nơi râm mát và đặt trong một bát nước sẽ giúp giữ nó tươi lâu hơn.

Khoai tây

Nhiệt độ thấp sẽ chuyển hóa tinh bột trong khoai tây thành đường. Khi nướng hay chiên, loại đường này kết hợp với các acid amin asparagin và sản sinh ra acrylamide – một chất cực độc, ảnh hướng xấu tới sức khỏe con người. 

Ngoài ra, khoai tây để trong tủ lạnh rất dễ nảy mầm ở nhiệt độ hơi ấm và ẩm. Mầm khoai tây chứa các alcaloit rất độc hại. Không nên ăn khoai tây nảy mầm.

Bạn có thể để khoai tây trong túi giấy và cất giữ ở nơi thoáng mát, không nên để loại củ này dưới ánh sáng mặt trời sẽ dễ biến khoai tây thành màu xanh và có vị đắng.

Bánh mì

Trong mọi trường hợp, để bánh mì vào tủ lạnh đều là sai lầm. Những lát bánh mì (hoặc bánh mì nướng các loại) sẽ hút không khí lạnh trong tủ, hoặc sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở không gian phòng bình thường sẽ được lâu hơn bảo quản tủ lạnh. Nhưng nếu để lâu hơn thời gian cho phép thì bánh mì cũng mất đi cảm giác mềm xốp vốn có.

Cà chua

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà chua bảo quản ở môi trường tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn hẳn loại để trong tủ lạnh. Việc để cà chua ở nhiệt độ dưới 12 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của loại quả này. Nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi có trong cà chua. 65% các hợp chất này sẽ biến mất nếu để trong tủ lạnh.

Cách tốt nhất bạn nên để cà chua ở môi trường tự nhiên, thoáng mát.

Anh Đào (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tỷ giá

Phòng khám

5 cách chữa ho cho trẻ em tại nhà
(Tieudung.vn) Các mẹ hãy ghi nhớ công thức dưới đây để trị ho cho các bé tại nhà không...
 
Những cách hạ sốt cho bé bạn cần chú ý
(Tieudung.vn) - Một số cách hạ sốt dưới đây cho trẻ mẹ cần phải ghi nhớ ngay hôm nay nhé.
 
Điều bạn cần biết để mang thai sớm
(Tieudung.vn) - Muốn có thai sớm và khỏe mạnh thì cha mẹ không được quên điều này.

Giảm cân

Sai lầm khi ăn hoa quả để giảm cân?
(Tieudung.vn) - Những sai lầm dưới đây khi ăn hoa quả khiến bạn không thể giảm cân được.
 
Thực phẩm giúp bạn tăng cân nhanh không phải ai cũng biết
(Tieudung.vn) Những thực phẩm dưới đây có thể giúp bạn tăng cân nhanh chóng mà không phải ai cũng...
 
5 thói quen giúp bạn giảm béo mặt
(Tieudung.vn) - Những thói quen dưới đây giúp bạn giảm béo mặt tại nhà mà không phải ai cũng biết.

Bệnh và thuốc

6 thói quen khiến bạn bị hỏng men răng
(Tieudung.vn) - Còn duy trì những thói quen dưới đây có thể khiến bạn bị hỏng men răng đấy nhé.
 
Biết điều này bạn sẽ trị được bệnh chân tay lạnh
(Tieudung.vn) - Bạn sẽ không bị chân tay lạnh cóng trong mùa đông nữa nếu ghi nhớ điều dưới đây.
 
Ngủ hơn 8 tiếng một ngày khiến bạn bị nhiều bệnh
(Tieudung.vn) Nếu bạn ngủ nhiều hơn 8 tiếng 1 ngày thì không thể lường trước được nhiều bệnh đâu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.53168 sec| 795.047 kb