Thứ 2, 25/05/2020, 17:43 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết

Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết
(Tieudung.vn) - Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết - món dân dẫn mà hấp dẫn lạ miệng vô cùng.

Cứ mỗi độ Tết đến hẳn ai cũng nhớ tới đôi câu đối "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh". Từ rất lâu thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh đã trở thành đặc trưng cho Tết cổ truyền của dân tộc. Trong mâm cỗ Tết của các gia đình gần như không thể thiếu đĩa dưa hành muối chua để ăn kèm bánh chưng. Hương vị đặc trưng của dưa hành làm nên nét độc đáo của ẩm thực dân tộc. Chính vì vậy, cứ đến gần dịp Tết các chị em lại mách nhau cách muối hành củ ngon để có đĩa dưa hành hấp dẫn nhất cho cả nhà thưởng thức.

Mô tả ảnh
 

Cách muối hành củ ngon

Nguyên liệu:

- 1kg hành củ (bạn có thể chọn hành bánh tẻ, sẽ nhanh được ăn hơn, đỡ hăng hơn, hoặc chọn hành già, thì thời gian muối sẽ lâu hơn)

- 1.5l nước - 70gr muối (hoặc gia giảm tùy khẩu vị, nhưng k nên quá nhạt, hành dễ bị hỏng)

- 1 thìa canh đường trắng

- 2 thìa dấm hoặc rượu trắng (tùy thích)

:

Hành củ cắt bỏ rễ, bóc vỏ già, cắt bỏ lá xanh. Rửa sạch hành để ráo nước. Nước, đường, muối đun sôi, gạn bỏ cặn (nếu có) rồi để nguội bớt, khi nước còn hơi ấm bạn cho dấm/rượu vào.

Cho hành củ đã rửa sạch vào hũ rồi đổ nước muối ngập hành. Có thể dùng vỉ tre hay vật nặng để chặn cho hành luôn chìm trong nước muối. Nếu hành nổi, nước sẽ bị nổi váng và hành sẽ hỏng.

Muốn món hành củ muối ngon, bạn nên đợi trong khoảng 7 - 10 ngày là ăn được. Nếu trời lạnh hay hành già thì thời gian muối lâu hơn.

Khi hành đã được muối chua, vớt hành ra và ngâm vào nước muối loãng hơn sẽ để hành được lâu hơn và không bị nát. Trước khi ăn, bạn có thể bóc bớt vỏ, cắt đầu và cuống hành để nhìn đẹp mắt hơn rồi trộn với chút ớt bột và nước mắm cho đậm đà.

Món hành muối có thể ăn kèm với bất cứ món ăn nào trong bữa cơm ngày Tết, với vị chua chua, cay cay đậm đà sẽ khiến món ăn ngày tết bớt ngán ngấy.

Tags:
5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Văn hóa

(Tieudung.vn) Trên thế giới có những món ăn kỳ lạ khiến bạn khó mà tưởng tượng nổi. Những món...
 
Vì sao thịt bò Kobe có giá 18 triệu đồng/kg?
(Tieudung.vn) Bò Kobe là "cực phẩm" nổi danh từ lâu trên thế giới về sự khan hiếm và đắt...
 
Bí quyết đơn giản để chọn được chanh leo ngon ngọt và nhiều ruột
(Tieudung.vn) Chanh leo (chanh dây) giàu Vitamin C, có rất nhiều công dụng tốt và thường được chế biến...

Du lịch

Cảnh đồng quê Nhật Bản đẹp như tranh vẽ
(Tieudung.vn) Rời xa thành phố tấp nập, xa hoa về với vùng đồng quê Nhật Bản tận hưởng không...
 
Di tích Mỹ sơn giảm giá vé tham quan từ 1/6 - 1/9/2020
(Tieudung.vn) Hưởng ứng chương trình “Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam” do Bộ Văn hóa Thể thao...
 
Mê mẩn vẻ đẹp hoang sơ, kỳ diệu của hang Tú Làn
(Tieudung.vn) Không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ khi đến với Tú Làn...

Nghệ thuật - Sách

Tạm thời dừng hoạt động Phố sách Hà Nội đến hết tháng 3 
(Tieudung.vn) Ban điều hành Phố sách Hà Nội vừa thông báo tạm thời đóng cửa và dừng tất cả...
 
(Tieudung.vn) Mấy ngày qua cộng đồng mạng xã hội "dậy sóng" vì bài thơ "Em đã làm gì cho...
 
Ngày thơ Việt Nam 2020 tạm hoãn vì dịch Corona
(Tieudung.vn) - Ngày thơ Việt Nam vào một thời điểm thích hợp vì e ngại dịch corona.
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.46107 sec| 840.836 kb