Thứ 7, 21/09/2019, 07:44 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bí quyết giúp bánh chưng để được lâu nhất

Bí quyết giúp bánh chưng để được lâu nhất
tieudung24g.net - Muốn bánh chưng để được lâu hơn 10 ngày thông thường bạn cần nắm trong tay một số bí quyết sau đây.

tieudung24g.net - Bánh chưng là quen thuộc không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc nhưng thời gian sử dụng thông thường chỉ kéo dài được 10 ngày, muốn bánh chưng để được lâu hơn bạn cần nắm trong tay một số bí quyết sau đây.  

1. Chuẩn bị nguyên liệu   

Với lá dong gói bánh nên chọn loại lá bánh tẻ không quá non hay quá già. Sau đó phải rửa kỹ cả hai mặt rồi để ráo bước, nếu cẩn thận hơn có thể luộc qua nước nóng thì bánh sẽ để được lâu hơn. Đối với đỗ, thịt và gạo cũng nên chọn loại tươi ngon, không nên ngâm gạo hoặc đỗ trước thời gian gói bánh quá lâu.

2. Cách gói bánh chưng

bi quyet giup banh chung de duoc lau nhat,tieudung24g.net.2

Một nguyên tắc quen thuộc khi gói bánh chưng là không quá chặt cũng không quá lỏng. Nếu gói quá chặt tay khi luộc hạt gạo nở ra sau vài ngày để bánh thường bị lại gạo, ăn có cảm giác hạt như gạo chưa chín kỹ. Đồng thời cũng không nên gói quá lỏng tay vì bánh sẽ quá mềm dễ bị mốc.

3. Xử lý bánh khi luộc và sau luộc

Bánh chưng cần luộc kỹ để bánh chín đều, nhân bên trong mềm, thơm, gạo sẽ dền hơn. Ngay khi bắc nồi bánh xuống nên dỡ bánh chưng ra một chậu nước đun sôi để nguội, rửa hết nhớt bám ở bề ngoài lá bánh. Tiếp đó, lần lượt xếp bánh vào miếng gỗ dài kê sẵn ở dưới đất, ở trên cũng sử dụng một miếng gỗ có kích thước tương tự đặt lên trên để ép cho nước thoát hết ra. Đặc biệt, muốn bánh để được lâu có thể gói lại bằng giấy báo, với cách làm này thì giấy sẽ hút hết nước còn sót lại ở lá bánh, bánh chưng vì thế ít bị mốc hơn. Tuyệt đối không để bánh trong túi ni lông hoặc nơi có nhiệt độ cao sẽ làm bánh hầm hơi nhanh hỏng. 

4. Bảo quản

Tốt nhất là bảo quản bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bánh kéo dài được thời gian sử dụng hơn so với để ở môi trường ngoài. Trong quá trình bảo quản nếu thấy bánh có hiện tượng bị mốc cần xử lý ngay bằng cách hơ bánh trên lửa của bếp gas hoặc luộc lại. Một lưu ý nữa cần chú ý với món ẩm thực dễ mà khó này là khi để trong tủ lạnh có thể dùng đến đâu bóc vỏ và cắt bánh đến đó. Phần còn lại chưa dùng đến bọc lại bằng túi bọc thực phẩm, tránh để trần bánh sẽ nhanh cứng và có mùi thức ăn trong tủ ám vào mất ngon. Với những nhà không có tủ lạnh thì chọn nơi thoáng mát để bảo quản. Khi dùng bánh nên chiên rán lại hoặc hấp nóng lại gạo nếp sẽ dẻo hơn.

Tags:
4.7 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Văn hóa

 
Học sinh TP Hồ Chí Minh được nghỉ Tết Nguyên đán Canh Tý 16 ngày
(Tieudung.vn) Theo kế hoạch năm học 2019-2020 của Sở GD&ĐT TP Hồ Chí Minh, học sinh các cấp sẽ...
 

Du lịch

Rộn ràng phố đèn lồng quận 5 trong dịp tết Trung Thu
(Tieudung.vn) Đến hẹn lại lên, vào dịp tết Trung Thu phố đèn lồng trên đường Lương Nhữ Học (quận...
 
Hà Nội công nhận Làng cổ ở Đường Lâm là điểm du lịch
(Tieudung.vn) UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 4851/QĐ-UBND về việc công nhận điểm du...
 
Khách sạn Holiday Inn đầu tiên ở Việt Nam khai trương tại TP Hồ Chí Minh
(Tieudung.vn) Ngày 9/9, IHG® (InterContinental Hotels Group), một trong những tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới, công...

Nghệ thuật - Sách

“Xé nát” hoa hậu thành 8 tại một cuộc thi sắc đẹp!
(Tieudung.vn) Chuyện ồn ào danh xưng “Nữ hoàng Văn hóa Tâm linh”, hay như “Hoa hậu Doanh nhân Việt...
 
Vincom khởi động “Hành trình màu xanh” đón Trung thu an lành
(Tieudung.vn) Chào đón mùa lễ hội Trung thu 2019, từ nay đến 22/9, Vincom triển khai chuỗi hoạt động...
 
Trao “cả rổ hoa hậu”, Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn bảo không liên quan!
(Tieudung.vn) Sau khi các cuộc thi Nữ hoàng Doanh nhân Việt, bán kết Hoa hậu doanh nhân Việt –...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.64251 sec| 772.547 kb