Thứ 5, 20/02/2020, 02:51 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bí quyết giúp bánh chưng để được lâu nhất

Bí quyết giúp bánh chưng để được lâu nhất
tieudung24g.net - Muốn bánh chưng để được lâu hơn 10 ngày thông thường bạn cần nắm trong tay một số bí quyết sau đây.

tieudung24g.net - Bánh chưng là quen thuộc không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc nhưng thời gian sử dụng thông thường chỉ kéo dài được 10 ngày, muốn bánh chưng để được lâu hơn bạn cần nắm trong tay một số bí quyết sau đây.  

1. Chuẩn bị nguyên liệu   

Với lá dong gói bánh nên chọn loại lá bánh tẻ không quá non hay quá già. Sau đó phải rửa kỹ cả hai mặt rồi để ráo bước, nếu cẩn thận hơn có thể luộc qua nước nóng thì bánh sẽ để được lâu hơn. Đối với đỗ, thịt và gạo cũng nên chọn loại tươi ngon, không nên ngâm gạo hoặc đỗ trước thời gian gói bánh quá lâu.

2. Cách gói bánh chưng

bi quyet giup banh chung de duoc lau nhat,tieudung24g.net.2

Một nguyên tắc quen thuộc khi gói bánh chưng là không quá chặt cũng không quá lỏng. Nếu gói quá chặt tay khi luộc hạt gạo nở ra sau vài ngày để bánh thường bị lại gạo, ăn có cảm giác hạt như gạo chưa chín kỹ. Đồng thời cũng không nên gói quá lỏng tay vì bánh sẽ quá mềm dễ bị mốc.

3. Xử lý bánh khi luộc và sau luộc

Bánh chưng cần luộc kỹ để bánh chín đều, nhân bên trong mềm, thơm, gạo sẽ dền hơn. Ngay khi bắc nồi bánh xuống nên dỡ bánh chưng ra một chậu nước đun sôi để nguội, rửa hết nhớt bám ở bề ngoài lá bánh. Tiếp đó, lần lượt xếp bánh vào miếng gỗ dài kê sẵn ở dưới đất, ở trên cũng sử dụng một miếng gỗ có kích thước tương tự đặt lên trên để ép cho nước thoát hết ra. Đặc biệt, muốn bánh để được lâu có thể gói lại bằng giấy báo, với cách làm này thì giấy sẽ hút hết nước còn sót lại ở lá bánh, bánh chưng vì thế ít bị mốc hơn. Tuyệt đối không để bánh trong túi ni lông hoặc nơi có nhiệt độ cao sẽ làm bánh hầm hơi nhanh hỏng. 

4. Bảo quản

Tốt nhất là bảo quản bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bánh kéo dài được thời gian sử dụng hơn so với để ở môi trường ngoài. Trong quá trình bảo quản nếu thấy bánh có hiện tượng bị mốc cần xử lý ngay bằng cách hơ bánh trên lửa của bếp gas hoặc luộc lại. Một lưu ý nữa cần chú ý với món ẩm thực dễ mà khó này là khi để trong tủ lạnh có thể dùng đến đâu bóc vỏ và cắt bánh đến đó. Phần còn lại chưa dùng đến bọc lại bằng túi bọc thực phẩm, tránh để trần bánh sẽ nhanh cứng và có mùi thức ăn trong tủ ám vào mất ngon. Với những nhà không có tủ lạnh thì chọn nơi thoáng mát để bảo quản. Khi dùng bánh nên chiên rán lại hoặc hấp nóng lại gạo nếp sẽ dẻo hơn.

Tags:
4.7 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Văn hóa

Huế lùi thời gian tổ chức Festival vì COVID-19
(Tieudung.vn) Lo ngại ảnh hưởng của dịch COVID-19, lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế quyết định lùi thời...
 
Việt Nam có 3 trường đại học lọt top 'Trường tốt nhất các nền kinh tế mới nổi'
(Tieudung.vn) Lần đầu tiên Việt Nam có ba trường đại học nằm trong bảng xếp hạng trường đại học...
 
Dịch CoVid - 19: 63 tỉnh, thành đã cho học sinh nghỉ học
(Tieudung.vn) Hàng loạt các tỉnh, thành phố trên cả nước đã cho học sinh tiếp tục nghỉ học hết...

Du lịch

Huế lùi thời gian tổ chức Festival vì COVID-19
(Tieudung.vn) Lo ngại ảnh hưởng của dịch COVID-19, lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế quyết định lùi thời...
 
Hoãn tổ chức Lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2020 vì dịch corona
(Tieudung.vn) Lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2020 Hoa Lư, Ninh Bình sẽ tạm hoãn vì...
 
Việt Nam lọt top quốc gia phát triển du lịch nhanh nhất thế giới năm 2019
(Tieudung.vn) Tổ chức Du lịch thế giới Liên Hợp Quốc (UNWTO) vừa công bố danh sách 20 quốc gia...

Nghệ thuật - Sách

Ngày thơ Việt Nam 2020 tạm hoãn vì dịch Corona
(Tieudung.vn) - Ngày thơ Việt Nam vào một thời điểm thích hợp vì e ngại dịch corona.
 
Đường sách TP Hồ Chí Minh thu hơn 44 tỷ đồng, hút 3,1 triệu lượt khách
(Tieudung.vn) Đường sách TP Hồ Chí Minh hút 3,1 triệu lượt khách đến tham quan, đọc và mua sách,...
 
Chiêm ngưỡng vở “Hà thành chính khí” trên sân khấu quay hiện đại nhất miền Bắc
(Tieudung.vn) Tối 1/11, Nhà hát kịch Hà Nội ra mắt vở diễn “Hà thành chính khí” và lần đầu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.90094 sec| 760.992 kb