Thứ 7, 22/02/2020, 17:05 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cách làm món cá hồi chiên nước mắm dừa

Cách làm món cá hồi chiên nước mắm dừa
(Tieudung.vn) - Cá hồi luôn cần sự khéo léo của người nội trợ trong chế biến, nhưng sự tỉ mẩn của bạn trong gian bếp sẽ thật xứng đáng với miếng cá hồi vàng rộm giòn bên ngoài mà vẫn giữ được vị ngọt béo bên trong, dùng kèm nước mắm dừa dịu ngọt cay cay khiến bạn ăn rồi chỉ muốn ăn nữa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi phi lê 300g
Nước dừa 1 chén cơm
Nước chanh 2 muỗng
Ớt sừng 2 quả
Tỏi băm 1/2 muỗng
Cọng ngò băm nhỏ 1/2 muỗng
Khổ qua 300gr
Húng quế, húng lũi
Đường, nước mắm, muối, tiêu
Bột ngọt
Giấm gạo lên men
Gia vị nêm sẵn, bột tẩm khô chiên giòn.

Mô tả ảnh
 

Cách sơ chế:

Cá hồi lọc bỏ da, cắt quân cờ, ướp với 1/2 muỗng cọng ngò bằm nhỏ và 1/2m nước cốt chanh.
Ớt sừng 1 quả thái lát mỏng, 1 quả bằm nhỏ.
Khổ qua cắt lát mỏng, xếp ra dĩa cùng húng quế và húng lủi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách thực hiện:

Pha nước dầu giấm: 2 muỗng giấm gạo lên men của, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước, ít muối, ít tiêu, khuấy cho tan đều.
Pha nước chấm: cho 1 chén nước dừa, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, khuấy đều rồi đem đun sôi với lửa nhỏ cho tới khi cô đặc lại bằng chén nước dừa ban đầu, để nguội rồi cho thêm 2 muỗng nước cốt chanh cùng với tỏi, ớt băm nhỏ  
Cho cá vàống/2 gói bột tẩm chiên giòn, sau đó đem chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.   

Cách dùng:

Xếp cá ra dĩa, xung quanh bày khổ qua cùng chén nước chấm, trang trí ớt cắt lát. 
Khi ăn rưới nước dầu giấm lên khổ qua và rau thơm. 

Lưu ý: Khổ qua để lạnh khi ăn sống sẽ tăng độ giòn. Cá hồi cắt quân cờ và chiên với lửa to sẽ giúp Cá vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được vị ngọt bên trong.

Tags:
3.8 11 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Văn hóa

Đà Nẵng không tổ chức Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2020 vì dịch Covid-19
(Tieudung.vn) Trước tình hình dịch bệnh Covid-19, UBND TP Đà Nẵng quyết định không tổ chức Lễ hội Pháo...
 
Hà Nội dự kiến tổ chức Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT vào ngày 1 và 2/6
(Tieudung.vn) Theo dự kiến, thành phố Hà Nội sẽ tổ chức Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT...
 
Huế lùi thời gian tổ chức Festival vì COVID-19
(Tieudung.vn) Lo ngại ảnh hưởng của dịch COVID-19, lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế quyết định lùi thời...

Du lịch

Đà Nẵng không tổ chức Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2020 vì dịch Covid-19
(Tieudung.vn) Trước tình hình dịch bệnh Covid-19, UBND TP Đà Nẵng quyết định không tổ chức Lễ hội Pháo...
 
“Mắt cười” Vinpearl xóa tan nỗi lo mùa dịch Covid-19
(Tieudung.vn) Không còn những gương mặt với nụ cười tươi tắn chào mừng, đeo khẩu trang tối đa, việc...
 
Chuyện của một lão nông xây thương hiệu EcoChi Farm trên vùng đất nắng và gió
(Tieudung.vn) Nằm trong vùng khô hạn nhất nước, với khí hậu nhiệt đới gió mùa khô nóng, gió nhiều,...

Nghệ thuật - Sách

Ngày thơ Việt Nam 2020 tạm hoãn vì dịch Corona
(Tieudung.vn) - Ngày thơ Việt Nam vào một thời điểm thích hợp vì e ngại dịch corona.
 
Đường sách TP Hồ Chí Minh thu hơn 44 tỷ đồng, hút 3,1 triệu lượt khách
(Tieudung.vn) Đường sách TP Hồ Chí Minh hút 3,1 triệu lượt khách đến tham quan, đọc và mua sách,...
 
Chiêm ngưỡng vở “Hà thành chính khí” trên sân khấu quay hiện đại nhất miền Bắc
(Tieudung.vn) Tối 1/11, Nhà hát kịch Hà Nội ra mắt vở diễn “Hà thành chính khí” và lần đầu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.94828 sec| 768.273 kb