Thứ 7, 08/08/2020, 06:59 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Mẹo hay để luộc thịt lợn để thơm ngọt, không bị hôi và chín đều từ trong ra ngoài

Mẹo hay để luộc thịt lợn để thơm ngọt, không bị hôi và chín đều từ trong ra ngoài
(Tieudung.vn) - Mẹo hay để luộc thịt lợn để thơm ngọt, không bị hôi và chín đều từ trong ra ngoài, ai ăn cũng thích.

Thịt lợn là thực phẩm thường xuyên trong bữa cơm của hầu hết các gia đình. Chính vì thế việc xử lý các miếng thịt để làm nên những món ăn ngon cho gia đình mình rất cần thiết. Những con lợn khỏe mạnh, được chăn nuôi "sạch" thì thịt thường sẽ rất thơm và ngon. Tuy nhiên hiện nay lợn thường được nuôi công nghiệp, ăn cám tăng trọng nên thịt sẽ không được thơm, thỉnh thoảng còn có mùi hôi khó chịu. Còn loại lợn hoi mình sẽ không liệt kê vào đây vì lợn hoi thì chủ yếu thường là lợn đực để nhân giống, ít khi gặp phải. 

Mô tả ảnh
 

Luộc thịt lợn

Nếu mua phải loại thịt hoặc xương này, bạn hãy luộc trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại miếng thịt hoặc xương mới chế biến tiếp thành các món khác.

Hoặc khi đun nấu bạn cho vào thịt 3 - 5 cọng rơm, sau khi luộc sôi vài phút thì vớt ra để ráo nước, sau đó tiếp tục chế biến , thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.

Khi làm món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập vào, hành sẽ giúp khử mùi hôi tốt. Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, chị em có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon. Việc hớt bọt thường xuyên cùng giúp thịt sạch

Ngoài ra nếu bạn muốn giữ cho miếng thịt được trắng sau khi vớt ra và để ngoài không khí thì hãy:

Nấu nồi nước trong đó có cho một ít giấm ăn và một chút muối, đợi nước sôi thì cho thịt vào. Để sôi khoảng 3 phút thì đổ hết nước và rửa lại miếng thịt cho thật sạch. Hoặc nấu lại nồi nước sôi khác và cho thịt vào luộc cho tới khi chín sau khi đã chần thịt qua nước sôi.

Lựa chọn thịt đúng cách giúp bạn luộc ngon

Điều này quan trọng lắm đấy nhé bởi nếu bạn lựa chọn phải loại thịt heo kém tươi hay thịt là thịt lợn sề, lợn bệnh thì chắc chắn món thịt heo luộc của bạn sẽ mất ngon rồi. Chính vì vậy khi chọn mua thịt heo bạn cần lưu ý, thịt heo ngon phải có màu hồng tươi, không có mùi khó chịu, ấn vào thấy hơi ấm và vết lõm do hành động ấn tay sẽ nhanh chóng biến mất, da mỏng, thớ thịt săn chắc.

Tuyệt đối không chọn mua thịt heo kém chất lượng với các biểu hiện như: có màu xám nhạt, có mùi tanh hoặc mùi khó chịu, miếng thịt nhìn không khô ráo mà ẩm ướt, khi sờ vào thấy lạnh và có màu trắng bệch là thịt đã được bảo quản tủ lạnh thời gian dài, lớp mỡ gần da có những đốm màu trắng đục rất gây hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với thịt có da dày, màu đỏ đậm thì bạn nên tránh bởi đó có thể là thịt lợn sề hoặc lợn bệnh, thậm chí là thịt ngâm hóa chất độc hại nhé.

Mẹo: Nước chấm thịt ngon nhất là nước mắm nguyên chất có cho thêm ít chanh, ớt, hạt tiêu.

Tags:
4.1 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Văn hóa

93 học sinh thuộc diện F1, F2 sẽ thi THPT đợt sau
(Tieudung.vn) Lãnh đạo Bộ Giáo dục và Đào tạo thông tin tại cuộc họp trực tuyến của Thường trực...
 
Những điều thí sinh cần đặc biệt lưu ý để không bỏ lỡ kì thi THPT 2020
(Tieudung.vn) Để tránh bỏ lỡ kỳ thi quan trọng sắp tới, các sĩ tử cần nắm được những điều...
 
Học sinh TP Hồ Chí Minh nghỉ Tết Nguyên đán 2021 11 ngày
(Tieudung.vn) Theo kế hoạch thời gian năm học 2020-2021, học sinh trên địa bàn TP Hồ Chí Minh được...

Du lịch

Việt Nam có 5 điểm đến giành giải thưởng Travelers' Choice Adwards 2020
(Tieudung.vn) Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Phú Quốc, Hội An là những thành phố của Việt...
 
Đảo ngọc Siargao - Philippines: Hòn đảo đẹp nhất thế giới
(Tieudung.vn) Đảo ngọc Siargao của Philippines trở thành hòn đảo đẹp nhất thế giới do một tạp chí Mỹ...
 
Hoãn tổ chức Festival Huế 2020 sang năm 2021 do Covid-19
(Tieudung.vn) Trước tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, sáng 31/7, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh...

Nghệ thuật - Sách

Hoãn thi Hoa hậu Việt Nam 2020
(Tieudung.vn) Trước tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2020 bị tạm...
 
Hủy thi Hoa hậu Thế giới 2020
(Tieudung.vn) Mới đây, ban tổ chức cuộc thi Hoa hậu Thế giới (Miss World) đưa thông báo chính thức...
 
Cụ ông 80 tuổi nổi tiếng thế giới nhờ vẽ tranh bằng phần mềm Excel
(Tieudung.vn) -Cụ ông 80 tuổi ở Nhật Bản đã sử dụng chương trình Microsoft Excel để sáng tạo nhiều tác...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.35607 sec| 849.758 kb