Chủ nhật , 09/05/2021, 00:24 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè
(Tieudung.vn) - Hến xào sả ớt, hến xào mướp, hến xào lá lốt... là những món cực hấp dẫn trong ngày hè.

Hến xào sả ớt

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Nguyên liệu:

Hến: 300 gr

Lá quế

Sả

Ớt

:

Hến rửa lại nhiều lần với nước cho ra đất cát, để ráo.

Sả 4-5 tép băm nhỏ, ớt băm nhỏ, tỏi băm, lá quế rửa sạch.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho sả băm, tỏi ớt vào phi thơm. Cho hến vào xào đến khi thịt hến săn, nêm ít đường, bột ngọt, nước mắm, gần 1 thìa cà phê bột cà ri, ít sa tế. Xào đến khi thịt hến thấm gia vị, chín đều cho lá quế xào nhanh rồi tắt bếp.

Hến xào sả ớt ăn với cơm hoặc bánh đa.

Hến xào mướp 

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Nguyên liệu:

1 trái mướp hương, 50 g giá tươi.

200 g hến đã đãi vỏ.

Hành lá, ớt trái, tiêu, hạt nêm và đường.

Cách chế biến:

Phi thơm dầu ăn, cho hến vào xào săn với ít hạt nêm, đường.

Tiếp đến cho mướp vào xào chín, nêm lại gia vị vừa miệng. Sau cùng cho giá tươi, hành lá vào trộn đều, rắc lên ít tiêu rồi tắt bếp.

Hến xào lá lốt 

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Nguyên liệu:

300g thịt hến, bạn có thể mua thịt hến đã lọc sẵn, hoặc mua hến tươi về và tự đãi

4-5 chiếc lá lốt

Nửa củ hành tây

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu

1 thìa nhỏ tương ớt

Bánh đa ăn kèm.

Cách làm:

Hến mua về nhặt bỏ những vỏ hến còn sót sau đó rửa lại cho thật sạch. Chần hến qua với nước nóng để lát nữa xào nhanh chín, rồi vớt ra để ráo.‎

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, thái sợi.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành khô đập dập vào phi thơm lên, tiếp đến cho hành tây vào xào chín.‎

Tiếp đến cho hến, tương ớt, một nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, và một ít hạt nêm vào xào cùng.‎

Đảo đều tay, xào hến từ 5 đến 8 phút sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì hến đã được chần xơ, nên xào nhanh chín, tránh xào lâu sẽ khiến hến bị khô, ăn không ngon.

Cuối cùng bạn cho lá lốt vào đảo đều, đun đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp, múc hến nóng hổi ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cô gái bị tống tiền vì gửi
(Tieudung.vn) Ngày 8/5, Công an quận Thanh Khê (TP Đà Nẵng) cho biết, đang xác minh, điều tra về...
 
Bà Rịa-Vũng Tàu: Phát hiện công ty dùng hóa chất độc hại để chế biến cá khô
(Tieudung.vn) Lực lượng Công an phát hiện, công ty này thực hiện công đoạn rửa cá bằng hóa chất...
 
Nghi phạm trộm 35.000 usd và 65 lượng vàng tại nhà nguyên giám đốc sở ở Trà Vinh khai gì?
(Tieudung.vn) Chiều 7/5, nguồn tin riêng của báo Kinh tế Đô thị cho biết Công an tỉnh Trà...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 9/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Chủ Nhật ngày 9/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Nhân Mã sẽ...
 
Doanh nhân, Tiến sĩ Trần Khắc Tâm nặng lòng với công tác xã hội
(Tieudung.vn) Kỳ bầu cử Quốc hội Khóa XV, tỉnh Sóc Trăng có 13 ứng cử viên, trong đó có...
 
Thợ điện trúng 100 triệu đồng khi uống Number 1: “Tôi dành tiền điều trị ung thư cho ba”
(Tieudung.vn) Đây là tâm sự của anh Đặng Phi Trọng (30 tuổi), tại TP Kon Tum – người vừa...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm
(Tieudung.vn) - Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích.
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon dễ làm
(Tieudung.vn) Cá thu kho dừa, nộm sứa, canh rau ngót thịt băm sẽ hấp dẫn cả nhà trong bữa...
 
3 món lươn xào cực ngon chị em nội trợ nên biết
(Tieudung.vn) - Một số công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món lươn xào cực ngon.
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.86043 sec| 859.039 kb