Thứ 5, 09/12/2021, 21:14 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 món ngon với bắp bò chị em cần học ngay

3 món ngon với bắp bò chị em cần học ngay
(Tieudung.vn) - Các món được chế biến từ bắp bò dưới đây không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Bắp bò hấp sả 

3 món ngon với bắp bò chị em cần học ngay

Ảnh minh họa. Ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt bắp bò hoa: 600g

Sả: 4 cây

Tỏi: 1 của

Ớt: 3 trái

Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…

:

Trước tiên, bạn bóc lớp vỏ ngoài củ sả, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 15-16cm. Bạn sử dụng hai cây sả thái nhỏ để hấp.

Ớt bỏ cuống đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Bạn nên bỏ hạt ớt để bớt cay hơn. Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.

Thịt bắp bò rửa sạch rồi dùng dao rạch dọc giữa thịt bắp bò. Sau đó bạn nhét hai cây sả vào bên trong rồi dùng sợi chỉ trắng bó chặt lại để tránh sả rơi ra ngoài.

Tiếp đến bạn cho thịt bắp bò vào nồi, lần lượt cho tỏi, sả, ớt cùng 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe bột nêm, 2 thìa cafe đường cùng với chút nước lọc và hấp tới khi thịt bắp bò chín. Cuối cùng bạn chờ thịt bắp bò nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bắp bò nấu canh chua 

3 món ngon với bắp bò chị em cần học ngay

Ảnh minh họa. Ảnh: Internet 

Nguyên  liệu:

400gr bắp bò (chọn phần bắp bò có gân để món ăn thêm hấp dẫn)

200gr cải chua

2-3 quả cà chua

1 nhánh gừng, 1 cây sả, vài củ hành tím

1 nhúm cần tây, 1 ít hành phi

Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm:

Bắp bò mua về rửa sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Gừng và sả đập dập vào nồi nước sôi, cho bò vào trụng sơ qua cho khử hết mùi bò. Sau đó, xả bò với nước lạnh, để ráo.

Cải chua bóp nhẹ cho ra bớt nước chua, rửa sơ lại bằng nước sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau, bỏ hạt. Cần tây rửa sạch, xắt khúc.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, khử bằng hành tìm đập dập cho thơm rối trút phần bò vào xào trên lửa vừa, tiếp tục cho cải chua vào xào chung với bò cho đến khi thịt bắp bò săn lại. Nêm vào nồi 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm.

Chế nước sôi vào nồi, phần nước cách phần bò và cải chua 1 lóng tay. Bắt đầu hầm cho bò mềm nhưng không nhão, nhất là phần gân bò vẫn còn sựt mới ngon.

Khi bò đã bắt đầu mềm, cho cà chua vào, nêm lại cho vừa miệng. Khi hỗn hợp sôi trở lại, cho cần tây vào và tắt bếp.

Bắp bò kho

3 món ngon với bắp bò chị em cần học ngay

Ảnh minh họa. Ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 kg bắp bò hoa (chọn loại càng nhiều gân càng ngon)

1/2 chén nhỏ nước mắm

1/2 chén nhỏ mật ong

2 nhánh gừng to

1 muỗng canh hành tím

1 muỗng canh tỏi

5 hoa hồi

2 nhánh quế

1 miếng trần bì

Cách làm:

Bắp bò rửa sạch để ráo cắt khúc làm đôi, nếu bắp quá to thì cắt làm 3.

Cho chảo lên bếp rồi rang hoa hồi, quế, trần bì ở lửa nhỏ cho có mùi thơm.

Hành+ tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ gừng.

Cho bắp bò và tất cả các gia vị trên vào nồi, cuối cùng cho nước mắm và mật ong vào trộn đều. Ướp qua đêm trong tủ lạnh.

Đến ngày hôm sau bạn cho nồi bò lên bếp và rim ở lửa nhỏ nhất từ đầu. Không cần cho thêm nước, vì nước bò sẽ chảy ra rất nhiều, ngập hết bò. Cứ kho ở lửa nhỏ nhất khoảng 3 giờ đồng hồ, nước trong nồi sẽ cạn bớt nước nhưng vẫn còn khoảng 1/4 lượng nước ban đầu thì tắt bếp.

Bạn để bắp bò nguội một chút rồi dùng dao sắc cắt thật mỏng miếng bò, miếng bò càng mỏng càng ngon nhé.

Nếu thích có thể chấm bò với phần nước sốt còn lại trong nồi. Nếu ăn ko hết bỏ vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh, mỗi lần ăn chỉ việc lấy ra cắt mà ko cần hâm nóng lại.

Tags:
5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Những điều người lao động nên biết về chế độ thưởng Tết 2022
(Tieudung.vn) Pháp luật hiện hành không bắt buộc phải thưởng Tết cho người lao động và không có bất...
 
Vụ tử vong sau hút mỡ bụng tại BVTM Gangwhoo: Có căn cứ để khởi tố hình sự?
(Tieudung.vn) Giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh số 290/BYT-GPHĐ, Bộ Y tế cấp phép phạm vi hoạt...
 
Nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế Cao Minh Quang bị đề nghị kỷ luật
(Tieudung.vn) Đó là một trong nhiều nội dung tại kỳ họp thứ 9 của Ủy ban Kiểm tra (UBKT)...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 10/12/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp cẩn trọng với lời qua tiếng lại
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 10/12/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp vốn là một...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 9/12/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 9/12/2021 của 12 cung hoàng đạo: Chuyện tình cảm của Bạch...
 
Dự báo thời tiết ngày 8/12/2021: Hà Nội sắp đón không khí lạnh mới, trời mưa rét
(Tieudung.vn) Ngày 8/12, Hà Nội ngày nắng, trời rét; gần sáng và sáng ngày 9/12 có lúc có mưa...

Du lịch - Ẩm thực

3 công thức làm món bí ngòi nướng ngon tuyệt
(Tieudung.vn) Bí ngòi nướng là món ăn ngon mà vô cùng bổ dưỡng chị em hãy học hỏi để...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá bạc má kho, súp lơ nướng, canh củ sen nấu...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tôm chiên cốm xanh, thịt viên há cảo, canh súp lơ...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.96847 sec| 863.023 kb