Thứ 3, 18/05/2021, 17:42 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc
(Tieudung.vn) - Bạch tuộc giòn sựt quyện với gia vị sẽ là món ăn được cả nhà ưa chuộng trong ngày cuối tuần.

Bạch tuộc sốt tương cà

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc

Nguyên liệu:

Bạch tuộc 500 gr

Ớt chuông 1/2 quả 

Dứa 1/2 quả 

Chanh;

Gia vị: rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối…

Cách làm:

Bạch tuộc làm sạch và bỏ hết ruột rửa sạch với rượu trắng, bóp chanh để hết mùi hôi và cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc, đảo đều và ướp trong khoảng 1-2 giờ cho bạch tuộc ngấm gia vị.

Ớt chuông rửa sạch thái chỉ, dứa gọt vỏ và thái hạt lựu. Lấy một phần dứa và ớt chuông xay lọc lấy nước bỏ bã.

Bạch tuộc sau khi ướp đủ thời gian thì xếp ra khay, đem nướng qua ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút.

Cho chảo lên bếp và phi thơm tỏi sau đó cho tương cà vào đảo đều, khi tương cà sôi thêm nước cốt ớt chuông dứa vào đảo cho đến khi sánh lại. Thêm cà chua và dứa vào.

Đợi sôi nêm gia vị và cho bạch tuộc đã nướng vào sốt trên lửa liu riu. Khi bạch tuộc ngấm thì tắt bếp.

Bạch tuộc xào sả ớt

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc

Nguyên liệu:

Bạch tuộc 300 gr

Sả 2 cây

Ớt tươi 4 trái

Hành lá 1 nhánh

:

4 tép tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

2 cây sả đập dập, băm nhỏ.

4 trái ớt tươi bỏ cuống, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.

Bắt chảo lên bếp cùng với 50ml dầu ăn, để lửa lớn.

Chờ dầu nóng rồi cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt băm. Bạn đảo đều liên tục đến khi tỏi chín vàng, dậy mùi thơm thì cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 300g bạch tuộc đã sơ chế vào đảo đều khoảng 5 phút.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh hành lá đã xắt nhuyễn vào, xào đến khi bạch tuộc ngả màu nâu nhạt thì bạn tắt bếp.

Bạch tuộc hấp bia 

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc

Nguyên liệu:

Bạch tuộc 500 gr

Bia 660 ml

(2 lon)

Sả 3 cây

Gừng 1 củ

Ớt 2 trái

Nước mắm 10 gram

Đường 10 gram

Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Cách làm:

Bạch tuộc mua về bạn làm sạch theo cách sơ chế bên trên là được.

Sả cây bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc. Gừng cạo sạch phần vỏ, một nửa cắt thành từng lát, nửa còn lại băm nhuyễn. Ớt cũng đem bỏ phần hạt rồi thái nhỏ.

Đầu tiên, bạn xếp sả và gừng cắt lát vào đáy của 1 cái nồi hấp. Sau đó đổ 2 lon bia vào nồi và bắc nồi lên bếp.

Sau đó đặt vỉ hấp lên trên và cho bạch tuộc cùng ớt tươi lên mặt. Đậy nắp nồi và đun sôi trong khoảng 10 - 15 phút tùy theo kích thước bạch tuộc mà bạn dùng.

Bạch tuộc chín thì bạn cho ra dĩa và thưởng thức. Bạch tuộc nhỏ thì bạn để nguyên, còn bạch tuộc lớn thì cắt thành từng miếng vừa ăn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn lúc còn nóng.

Bạn cho gừng, ớt đã băm nhỏ cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê nước ấm rồi cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào chung. Khuấy đều để tất cả tan ra, tỷ lệ các nguyên liệu phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Bạch tuộc nướng 

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc

Nguyên liệu:

Bạch tuộc 500 gr

Sa tế, tương ớt

Cách làm:

Bạch tuộc chọn con tươi ngon, to hay nhỏ tuỳ sở thích.

Bạch tuộc làm sạch, rửa với rượu và muối khử mùi tanh, để nguyên con.

Ướp bạch tuộc với: 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2-3 thìa canh sa tế, 2-3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, hành tỏi băm trộn đều ướp 30 phút cho thấm gia vị.

Nướng trên bếp than hay lò nướng.

Chuẩn bị than hồng, cho bạch tuộc nướng. Trở đều cho bạch tuộc chín đều, cho nước ướp quết lên bạch tuộc để thấm gia vị và không bị khô. Nướng chín vàng và có mùi thơm là được.

Khi ăn cắt nhỏ ra chấm cùng tương ớt hay muối ớt xanh, kèm rau răm.

Tags:
3.5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Khi nào người dân cần tố cáo, khi nào cần tố giác
(Tieudung.vn) Hiện nay, rất nhiều người dân không phân biệt được tố cáo và tố giác dẫn đến việc...
 
TP Hồ Chí Minh: Phát hiện 3 người nhập cảnh trái phép lưu trú trong chung cư ở quận 4
(Tieudung.vn) Ngày 18/5, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, vừa phát hiện 3 người nước ngoài nhập...
 
Bình Dương: Lạ lùng cụ bà 97 tuổi kiện bà cụ 83 tuổi
(Tieudung.vn) Dù trên giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (CNQSDĐ) thể hiện có đường đi chung rộng 4m....

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 19/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Tư ngày 19/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình sẽ...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 18/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Ba ngày 18/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bảo Bình trở...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 17/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Hai ngày 17/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư nên...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon chỉ hết 60.000
(Tieudung.vn) Mâm cơm chiều thơm ngon với trứng cuộn, canh bí đỏ thịt băm, đậu viên chiên mà chỉ...
 
3 cách nấu canh cua lạ miệng cả nhà ai cũng thích
(Tieudung.vn) Ngoài canh cua rau mùng tơi thì bạn hãy bổ sung thêm những món canh dưới đây để...
 
Món ngon cơm chiều: 3 món cho người kén ăn
(Tieudung.vn) Đậu nấu hẹ, đùi gà rim mật ong, canh thiên lý thịt bò là những món chiều lòng...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.18728 sec| 874.773 kb