Thứ 2, 08/03/2021, 01:58 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cá kho chuối xanh chuẩn vị truyền thống

Cá kho chuối xanh chuẩn vị truyền thống
(Tieudung.vn) - Với công thức kho cá dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một nồi cá kho chuối cực kì hấp dẫn.

Cá kho chuối xanh

Nguyên liệu:

Cá kho chuối xanh chuẩn vị truyền thống

Cá 500 gr

Chuối xanh 4 quả

Hành khô 3 củ

Ớt 2 trái

Hành 6 nhánh

:

Mổ và rửa sạch cá. Sử dụng bia để rửa lại 1 – 2 lần. Cuối cùng là rửa lại bằng nước sạch. Hành khô bóc vỏ cắt mỏng. Đầu hành rửa sạch, đập dập.

Ướp cá trong vòng 20 phút với 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc rồi ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho chuối trắng và ra bớt nhựa. Sau 30 phút bạn lấy chuối ra rửa qua nước lạnh, để ráo.

Chiên sơ cá: Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng hai thìa canh dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ, lật trở cá để cá vàng đều hai mặt. Chiên sơ cá giúp cá dai chắc hơn.

Bạn lấy nồi để kho cá đặt lên bếp, cho vào 2 thìa canh đường, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì thêm vào 3 thìa canh nước, 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo bạn cho vào phần hành tím và đầu hành vào đun sôi.

Lấy cá đã chiên sơ xếp vào nồi, nêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 trái ớt. Nấu sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 20 phút thì cho chuối xanh vào nồi, nếu nước cạn nhiều bạn thêm nước đun sôi cho xăm xắp, nấu thêm khoảng 15 phút nữa. Lúc này bạn nêm nếm lại nồi cá cho vừa miệng. Tiếp tục nấu cho đến khi cá cạn nước thì tắt bếp.

Một vài lưu ý khi làm món cá kho chuối xanh:

- Nếu muốn nhanh bạn có thể mua sẵn chai nước hàng cốt dừa để tạo màu vàng cho đẹp.

- Muốn thêm vị chua bạn có thể kho thêm dưa muối hoặc khế chua kho cùng cá cũng rất ngon.

- Món cá kho muốn ngon bạn nên kho vào nồi đế dày và kho 2 lửa cho thật nhừ.

- Nếu không có thời gian trông chừng nồi cá kho bạn có thể hẹn giờ và kho trong nồi kho cá chuyên dụng.

Tags:
4.7 29 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Chia tay, chồng đòi vợ trả tiền ăn hằng tháng đúng hay sai luật?
(Tieudung.vn) Vụ ly hôn “có 1 không 2” của cặp vợ chồng ở Thái Bình đang thu hút sự...
 
Bắt giám đốc công ty sản xuất, buôn hàng giả số lượng lớn ở An Giang
(Tieudung.vn) Công an tỉnh An Giang vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Trần Trí Mãnh...
 
Sự thật về tay nghề khám chữa bệnh của ông Võ Hoàng Yên?
(Tieudung.vn) Sau khi bị vợ chồng ông Huỳnh Uy Dũng (tức Dũng “lò vôi”) tố cáo lợi dụng việc...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 8/3/2020 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Hai ngày 8/3/2020 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình có phần...
 
Xuất hiện nhiều mẫu hoa ''độc lạ'' làm quà tặng 8/3
(Tieudung.vn) Không chỉ có hoa tươi truyền thống, thị trường hoa 8/3 (Ngày Quốc tế Phụ nữ) năm nay...
 
Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 7/3/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Chủ Nhật ngày 7/3/2021 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ đang...

Du lịch - Ẩm thực

2 món sốt me đặc biệt cho ngày cuối tuần
(Tieudung.vn) Bữa cơm gia đình ngày cuối tuấn sẽ trở nên hấp dẫn nếu bạn lựa chọn 1 trong...
 
Biến tấu món ngon với đậu phụ
(Tieudung.vn) Đậu phụ chiến sốt tương hoặc đậu phụ sốt Thái sẽ là món ngon được cả nhà yêu...
 
Canh ngao nấu khế thanh mát ngày hè
(Tieudung.vn) Canh ngao nấu khế chua sẽ là món ăn cực đưa cơm trong ngày hè chị em hãy...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.79479 sec| 846.883 kb