Thứ 5, 06/05/2021, 23:39 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cơm chiều cực ngon cho ngày thời tiết mát mẻ

Cơm chiều cực ngon cho ngày thời tiết mát mẻ
(Tieudung.vn) - Gợi ý mâm cơm gia đình đơn giản dưới đây, rất hợp ăn khi trời mát mẻ.

Sườn xào chua ngọt 

Cơm chiều cực ngon cho ngày thời tiết mát mẻ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Sườn non: 500g

Hành khô: 3 củ

Tỏi: 1 củ

Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, đường trắng, nước mắm, giấm, tương ớt, dầu ăn.

:

Sườn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó trần qua bằng nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn từ sườn, rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Pha nước sốt với công thức sau: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội và 4 thìa tương ớt.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng rồi đổ sườn vào xào cùng 1 muỗng bột canh đến khi sườn hơi ngả màu vàng thì gắp ra. 

Tiếp đó, cho hành tỏi vào phi vàng rồi đổ bát nước sốt cùng sườn vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, sườn mềm là chín. (thường đun khoảng 15 phút là sườn mềm tới).

Nộm dưa chuột 

Cơm chiều cực ngon cho ngày thời tiết mát mẻ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

3-4 quả dưa chuột

1 bó rau mùi, rau húng

1 củ tỏi

1 quả ớt

1/2 củ cà rốt

1/2 quả chanh

100gr lạc rang chín

1 thìa đường, nước mắm

Muối

Cách làm:

Dưa chuột đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa lại cho sạch và để ráo nước. Cắt bỏ 2 đầu quả dưa chuột rồi chẻ làm đôi sau đó thái miếng vát chéo không quá dày cũng không quá mỏng. Nếu dưa chuột có nhiều ruột bạn nên khoét bỏ bớt để món nộm được giòn ngon hơn.

Cho dưa chuột vừa thái vào âu và thêm 1 chút muối, bóp nhẹ cho dưa chuột mềm và ngấm muối sẽ đậm đà hơn. Để khoảng 15 phút thì chắt bỏ nước dưa chuột chảy ra để món nộm được khô ráo và không bị ướt.

Tỏi, ớt băm nhỏ, rau mùi, húng quế rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Cà rốt gọt vỏ rồi đem bào sợi. Lạc bỏ vỏ rồi đem giã dập.

Cho dưa chuột, cà rốt vào âu sau đó thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, rau thơm và đeo bao tay trộn thật đều nguyên liệu, vừa trộn bạn vừa nếm lại cho hợp khẩu vị rồi để khoảng 10 phút cho nộm ngấm gia vị.

Đậu phụ sốt Hàn Quốc 

Cơm chiều cực ngon cho ngày thời tiết mát mẻ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Đậu phụ trắng 450 gr (đậu hũ trắng)

Bột bắp 4 thìa canhm (hoặc bột khoai tây)

Tương cà 4 thìa canh

Mạch nha 4 thìa canh

Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng

Hạt bí 1 muỗng

Cách làm:

Đậu phụ trắng mua về rửa sơ với nước một cách nhẹ nhàng, dùng khăn sạch thấm từ từ cho ráo bớt nước.

Cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn là được. Cho hết đậu phụ vào một túi nilong, rắc vào 4 thìa canh bột bắp, lắc đều nhẹ nhàng để bột phũ đều.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ sôi thì cho hết phần đậu phụ vào chiên cho vàng nhạt đều màu thì vớt ra cho ráo bớt dầu. Giữ lại chảo dầu để chiên lại 1 lần nữa.

Lấy 1 cái chảo khác, thêm vào 4 thìa canh tương cà, 4 thìa canh mạch nha, 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, bật lửa và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên, trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bắc chảo dầu trước đó lên bếp, chiên đậu phụ lại lần nữa cho thật sự vàng, vớt ra cho ráo dầu. Cho hạt bí vào chiên khoảng 10 giây thì vớt ra.

Bắc chảo sốt lên bếp lửa cho hơi sôi lại, thêm phần đậu phụ vào đảo đều, cho đến khi phũ đều hết sốt thì tắt bếp. Cho ra đĩa và rắc thêm hạt bí lên trên là hoàn thành!

Canh rau rút khoai sọ

Cơm chiều cực ngon cho ngày thời tiết mát mẻ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Cua đồng: 300 gram (đã xay hoặc giã)

Khoai sọ: 300 gram

Rau muống: 200 gram

Rau rút: 3 ngọn

Muối, gia vị, mì chính, hành khô

Cách làm:

Khoai sọ: chọn khoai đều nhau về kích cỡ, thường thì khoai nhánh nhỏ sẽ ngon hơn. Rửa sạch khoai, luộc chín tới. Bóc vỏ, bổ làm đôi.  

Rau muống chọn rau ngọn nhỏ, rửa sạch, để ráo. 

Ngọn rút: tuốt bấc, nhặt từng đoạn, rửa sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, phi hành khô thơm (nhớ để vừa lửa), sau đó cho gạch cua vào phi thơm. 

Cua: cho 1,2 bát nước to vào cua, lọc bỏ bã. Thêm chút muối vào và bắc lên bếp, để nhỏ lửa, khuấy nhè nhẹ theo một chiều. Khi thịt cua nổi lên thì múc riêng ra. 

Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cho gạch cua đã xào thơm vào, lần lượt cho khoai sọ, rau muống và rau rút vào. Múc ra bát và thưởng thức nhé.

Tags:
4.1 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Vụ án nhái nhãn hiệu Sabeco: Giám đốc và pháp nhân Công ty bia Sài Gòn Việt Nam cùng hầu tòa với tư cách bị cáo
(Tieudung.vn) Ngày 6/5, TAND tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu đưa vụ án “Xâm phạm quyền sở hữu Công...
 
Người tạm trú có được làm CCCD
(Tieudung.vn) TP Hồ Chí Minh là một trong những địa phương có lượng lớn người lưu cư, tạm trú....
 
Công an Bình Dương treo thưởng 100 triệu đồng cho ai cung cấp thông tin hung thủ giết người
(Tieudung.vn) Kẻ gây án là thanh niên cao khoảng 1 mét 70, dáng người gầy. Cảnh sát Hình sự...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 7/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Sáu ngày 7/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp và...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 6/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Năm ngày 6/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Tình yêu của...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 5/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Tư ngày 5/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Sức khỏe của...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 4 món cả nhà đều thích
(Tieudung.vn) - Thực đơn này có 4 món, đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích.
 
Thực đơn cơm chiều: 4 món đậm đà ngon cơm
(Tieudung.vn) Ếch chiên mắm, củ sen xào chua ngọt, tôm rim, canh ngao mùng tơi sẽ giúp mâm cơm...
 
Ăn sáng vừa ngon vừa nhẹ bụng với súp đậu phụ
(Tieudung.vn) 3 cách nấu súp đậu phụ dưới đây rất thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.91779 sec| 875.102 kb