Thứ 3, 26/10/2021, 06:26 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Mách bạn cách hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Mách bạn cách hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất
(Tieudung.vn) - Không cần dùng nồi áp suất bạn vẫn có thể hầm thịt bò cho nhanh mềm vô cùng đơn giản.

Thịt bò là một trong những có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin. Thịt bò có thể chế biến theo nhiều cách với nhiều ngon, hấp dẫn như xào, nướng, hầm... Trong đó, món hầm có thể coi là món vô cùng tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày mùa đông.

Mách bạn cách hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Thông thường, muốn hầm thịt bò cần dùng đến nồi áp suất bởi nếu dùng nồi thường sẽ rất mất thời gian, lại tiêu tốn quá nhiều năng lượng (điện, gas) nên nếu không có nồi áp suất, sẽ rất khó để nấu được món bò hầm ngon, chín mềm.

Tuy nhiên, với mẹo nhỏ từ đầu bếp chuyên nghiệp dưới đây, bạn có thể hầm thịt bò rất nhanh mà không cần dùng tới nồi áp suất.

Đầu bếp mách, trước tiên để có món thịt hầm ngon thì khi đi chợ, bạn cần phải chọn thịt bò tươi, vừa mổ xong càng tốt. Một trong những phần thịt bò ngon nhất để hầm chính là dẻ sườn.Phần thịt này là vị trí kết nối giữa các xương sườn. Tổng cộng có 13 xương sườn, tương đương với vị trí của sườn heo.

Phần thịt từ xương sườn thứ 1 đến thứ 5 rất nạc,thích hợp làm các món ăn cho những người và tăng cơ. Phần thịt từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8 thuộc"vị trí vàng" củathịt bụngbò, chúng rất ngon và mềm. Sau khi hầm, chúng có kết cấu chặt chẽ hơn so với thịt thăn. Đây cũng là phần thịt thích hợp nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất. Còn phần thịt ởxương sườn thứ 9 đến 13 thường có nhiều chất béo, phù hợp hơn cho những người muốn ăn đồ béo. Do đó bạn cần lưu ý khi chọn thịt dẻ sườn.

Thịt mua xong mang vềrửa sạch, thái thành từng miếng vuông phù hợp để hầm. Nhớ là tháingang thớ thịt mới mềm ngon, cắt dọc thịt vừa dai lại khô, mất ngon.

Cho lượng nước thích hợp vào đun sôi rồi cho thịt bò vừa tháivào nấu khoảng 3 phút, sau khi nước sôi thì dùng thìa vớt bọt rồi vớt thịt bò ra.

Lưu ý, khi hầm thịt bò, bạn nhớ không được dùng nước lạnh, khi hầm phải thêm nước sôi, sau khi cho đủ nước sôi thì cho thịt bò vào hầm cùng các loại gia vị (do bạn lựa chọn), nếu dùng nước lạnh thì chất lượng thịt của bò sẽ bị se, khôlại. Nếu bạn làm như vậy thì hầm thịt bò bao lâu sẽ không ngon. Ngoài ra,bạn nên cho đủ nước sôi vào ngay từ đầu,không nên cho nước vào giữa chừng.

Bước tiếp theo là bước rất quan trọng, muốn thịt bò thật mềm và không bị dai cứng thìnhớ cho một thìa đường trắngvào nồi lúc đun lửa nhỏ. Khi nấu, nước đường có thể thấm nhanh vào thớ thịt bò nên thịt bò sẽ mềm tự nhiên.

Sau khi ninh một khoảng thời gian, thịt bò đã gần chín, trước khi dùng, nêm chút muối cho vừa ăn, đun thêm một lúc là có thể chín.

Tags:
4.1 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật

Bệnh viện FV xét nghiệm Covid-19 với giá
(Tieudung.vn) Sau khi Tieudung.vn (thuộc Báo Kinh tế và Đô thị) đăng bài “Loạn giá dịch vụ xét nghiệm...
 
Bắt giữ đối tượng làm giả hợp đồng mua bán kit xét nghiệm Covid-19 để chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Ngày 25/10, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bình Dương cho biết đã tạm giữ...
 
Công an xác minh thông tin
(Tieudung.vn) Ngày 22/10, Công an TP Hồ Chí Minh thông tin, Phòng Cảnh sát Hình sự (PC02) đang xác...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 26/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 26/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp có thể sẽ...
 
Lan man về phở!
(Tieudung.vn) Chán cơm “thèm phở” gần như là câu đùa cửa miệng của các đức ông mỗi khi có...
 
Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 24/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ Nhật 24/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bảo Bình tìm được nửa...

Du lịch - Ẩm thực

Sài Gòn ẩm thực - Kỳ 1: 'Ăn quận 5 nằm quận 3, nhà quận 1'
(Tieudung.vn) Loạt bài về ẩm thực và ăn chơi của nhà nghiên cứu Nguyễn Thiện, được ông thể hiện...
 
Du lịch bằng xe buýt 2 tầng ở TP Hồ Chí Minh chính thức hoạt động lại
(Tieudung.vn) Từ ngày 24/10, xe buýt du lịch hai tầng đưa người dân tham quan TP Hồ Chí Minh...
 
12 thực phẩm giúp người bệnh mau chóng hồi phục sau phẫu thuật
(Tieudung.vn) Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hồi phục sau phẫu thuật, một trong số...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.09183 sec| 847.406 kb