Thứ 7, 08/05/2021, 08:36 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách

Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách
(Tieudung.vn) - Khi nhà có khách chị em hãy làm ngay mâm cơm dưới đây vừa ngon vừa đẹp mắt nhé.

Tôm xào su su

Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 300 gr

Su su: 2 quả

Tỏi: 1/2 củ

:

Tôm làm sạch, bỏ đầu, bóc vỏ. Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ ra, bào sợi. Băm ít tỏi phi vàng với dầu trong chảo cho tôm vào xào.

Tôm gần chín cho su su vào xào thêm chút nước. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Chim cút khìa nước dừa

Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách

Nguyên liệu:

4 con chim cút làm sạch (0.5kg mỗi con)

Tỏi, hành tím, ớt

500ml nước dừa

1 muỗng canh hạt nêm

1 muỗng cafe ngũ vị hương

1 chút tiêu

3 muỗng canh nước mắm

4 muỗng dầu ăn

Cách làm:

Băm nhuyễn tỏi, hành tím, ớt rồi cho hạt nêm, ngũ vị hương và tiêu vào. Trộn thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.

Đổ phần mắm vừa trộn vào chim cút và xoa đều từ trong ra ngoài. Bọc miệng bát bằng màng bọc , ướp trong 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo.

Sau khi dầu nóng, cho chim cút vào, chiên lửa vừa đến khi vàng.

Đổ nước dừa vào chảo, đun tới khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp chảo.

Thỉnh thoảng mở nắp và lật chim cút cho nước ngấm đều vào thịt.

Tiếp tục nấu đến khi nước gần cạn thì cho nốt phần đường và nước mắm còn lại vào, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ để mắm đường tan đều.

Bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đảo tới khi thịt chim chín mềm, nước sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa dùng nóng.

Sườn nướng mật ong 

Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách

Nguyên liệu:

Sườn non: 600gr

Mật ong: 3 muỗng

Chanh: 1 trái

Tỏi: 1 củ

Ớt tươi: 2 trái

Hạt nêm, muối, đường và nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập, xắt băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem cắt thành miếng nhỏ.
Chanh rửa sạch và vắt lấy nước cốt chang.

Sườn rửa kỹ với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cho sườn vào tô to, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng tỏi và ớt đã băm nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng mật ong và 1 muỗng cafe tiêu xay.

Tất cả trộn đều, ướp trong khoảng 2 tiếng và giữ trong ngăn mát tủ lạnh để cho sườn thấm gia vị.

Chắc chắn sườn khi nướng sẽ rất thơm ngon và mềm thịt.

Canh mùng tơi thịt băm 

Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách

Nguyên liệu:

1 bó rau mồng tơi

20g thịt băm

2 củ hành tím băm

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm:

Mồng tơi bạn ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Như vậy rau sẽ sạch hơn so với rửa nước bình thường.

Thịt băm đem ướp với hạt nêm, tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhỏ.

Bắc nồi lên bếp lửa, khi nồi nóng thì cho một ít dầu vào. Phi thơm số hành tím còn lại rồi cho thịt bằm vào đảo đều cho thịt chín. Sau đó cho nước vào để nấu canh.

Bạn nên canh chỉnh lượng nước thích hợp với lượng rau và thịt nhé, tránh cho quá nhiều nước sẽ làm canh mất độ ngọt đấy.

Nước trong nồi sôi lên thì bạn vớt bọt, cho rau mồng tơi vào, nêm thêm gia vị. Thấy rau sắp chín thì nếm thử canh, điều chỉnh lại cho ngon rồi tắt bếp.

Rau mồng tơi sẽ tiếp tục chín dần dần sau khi bạn tắt bếp, do vậy nếu bạn đợi rau thật chín rồi tắt bếp thì rau sẽ bị nhừ không còn ngon nữa.

Tags:
4.7 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Nghi phạm trộm 35.000 usd và 65 lượng vàng tại nhà nguyên giám đốc sở ở Trà Vinh khai gì?
(Tieudung.vn) Chiều 7/5, nguồn tin riêng của báo Kinh tế Đô thị cho biết Công an tỉnh Trà...
 
Hai nghi phạm sát hại bác sĩ nha khoa ở Bình Dương ra đầu thú
(Tieudung.vn) Chiều 7/5 nguồn tin Công an Bình Dương cho biết, 2 nghi phạm đâm chết bác sĩ nha...
 
Sử dụng hình ảnh của người khác khi chưa được phép có phải bồi thường?
(Tieudung.vn) Mạng xã hội và các phương tiện truyền thông ngày càng phổ biến và phát triển, kèm theo...

Muôn màu

Bé trai nhập viện vì bị chó cắn vào dương vật
(Tieudung.vn) Bé trai 6 tuổi được đưa vào nhập viện trong tình trạng vết thương nham nhở, lóc da...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 8/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Bảy ngày 8/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Buổi tối, Bọ...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 7/5/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Sáu ngày 7/5/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp và...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon dễ làm
(Tieudung.vn) Cá thu kho dừa, nộm sứa, canh rau ngót thịt băm sẽ hấp dẫn cả nhà trong bữa...
 
3 món lươn xào cực ngon chị em nội trợ nên biết
(Tieudung.vn) - Một số công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món lươn xào cực ngon.
 
Thực đơn cơm chiều: 4 món cả nhà đều thích
(Tieudung.vn) - Thực đơn này có 4 món, đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích.
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.99053 sec| 862.711 kb