Thứ 3, 05/07/2022, 14:00 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món đổi vị cho gia đình

Thực đơn cơm chiều: 3 món đổi vị cho gia đình
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm: Chả cốm Hà Nội, tôm rim mật ong, canh trai nấu dưa.

Chả cốm Hà Nội

Thực đơn cơm chiều: 3 món đổi vị cho gia đình

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu: 

Thịt nạc xay 300 gr

Giò sống 200 gr

Cốm tươi 150 gr

Hành tím băm 4 muỗng canh

Hạt tiêu 1 muỗng cafe

Hạt nêm 1 muỗng canh

Nước mắm ngon 2 muỗng canh

:

Trộn giò sống, cốm tươi, thịt xay cùng nước mắm, hành tím, hạt nêm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.

Tiếp đó cho phần thịt cốm vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 - 35 phút.

Bạn cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.

Để có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.

Nướng chả lần một ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút. Lần hai bạn chỉnh lại bếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 7 phút.

Tôm rim mật ong 

Thực đơn cơm chiều: 3 món đổi vị cho gia đình

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

400gr tôm tươi to

100gr mỡ gáy

Dầu hào, ít tép tỏi, hành củ tím, mật ong, gia vị mắm, đường tiêu, 1 miếng chanh.

Cách làm:

Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen trên lưng và dưới bụng, rửa sạch để ráo, ướp cùng 1 muỗng cơm dầu hào, 1 muỗng cơm mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, tí tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, vắt miếng chanh lấy nước cho vào ướp cùng trong 15 phút. Hành củ và tỏ băm nhỏ.

Mỡ gáy thái hạt lựu cho lên chảo thắng, tóp mỡ vàng thì múc ra bát để riêng. Cho hành và tỏi đã băm vào phi vàng, trút tôm vào rim, nêm nếm lại cho vừa vị , khi tôm đã sền sệt nước thì cho tóp mỡ vào rưới nước rim lên là bắc xuống.

Canh trai nấu dưa 

Thực đơn cơm chiều: 3 món đổi vị cho gia đình

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: cookpad

Nguyên liệu:

Trai: 1 kg

Dưa chua

Cà chua

Hành hoa, răm, thì là, gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mắm, hạt nêm, gia vị.

Cách làm:

Con trai mua về ngâm nước khoảng nửa ngày (thi thoảng thay nước), để trai nhả sạch bùn đất. Sau cọ rửa sạch vỏ rồi cho trai vào luộc với một ít nước đến khi trai há hết  miệng.

Đổ nước luộc trai ra một cái nồi khác, để lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ trai, nặn bỏ phần phân đen trong ruột trai, rửa lại nước cho ruột trai sạch hẳn.

Phi thơm hành, gừng, tỏi băm nhỏ cho ruột trai vào xào với tí xíu mắm và hạt nêm. Sau đó chút ra đĩa, để riêng.

Cho thêm dầu ăn vào nồi rồi cho dưa chua vào xào qua. Gạn từ từ nước luộc trai vào nồi, chừa lại nước cặn.

Đun sôi nước thì hạ lửa đun tiếp cho đến khi dưa chín mềm thì cho cà chua và ruột trai trở lại nồi, đun thêm khoảng 5 phút thì cho hành hoa, thì là và răm thái nhỏ vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh trai nấu dưa chua ra bát và ăn nóng nhé!

Tags:
4.4 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

TP Hồ Chí Minh: Cảnh giác với đối tượng mạo danh Thanh tra Sở Y tế
(Tieudung.vn) Ngày 4/7, Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đơn vị nhận được thông...
 
Hàng trăm khách hàng bức xúc vì chủ đầu tư dự án Vista Riverside “biệt vô âm tín”
(Tieudung.vn) Sáng 3/7, đại diện công ty phát triển dự án, đơn vị thi công và hàng trăm khách...
 
Cảnh giác trước tin nhắn ''lừa đảo'' tuyển dụng việc làm
(Tieudung.vn) Ngày 28/6, Phòng An ninh mạng và Phòng chống tội phạm sử dụng công nghệ cao (PCTP CNC)...

Muôn màu

Quý ông bị ''gãy'' dương vật, do quan hệ sai tư thế
(Tieudung.vn) Bệnh viện Đa khoa Hà Đông cho biết vừa tiếp nhận nam bệnh nhân 38 tuổi (ở Hà...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 5/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 5/7/2022 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư gặp phải rất...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 4/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 4/7/2022 của 12 cung hoàng đạo: Chuyện tình cảm của Xử...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món hấp dẫn cả gia đình
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tim heo xào hành tây, sườn heo hấp hạt kê, canh...
 
Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn, dễ chế biến
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Trứng xào cà rốt và nấm, lươn xào lăn, canh chua...
 
Thực đơn cơm chiều: Toàn món lạ miệng
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Khoai tây cuộn thịt xông khói, thịt heo áp chảo, nấu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
3.42127 sec| 855.922 kb