Thứ 5, 25/02/2021, 15:16 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món nấu đơn giản nhưng ai cũng mê

Thực đơn cơm chiều: 3 món nấu đơn giản nhưng ai cũng mê
(Tieudung.vn) - Vịt luộc, rau tần ô xào và canh hến nấu chua sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều.

Thịt vịt luộc 

Thực đơn cơm chiều: 3 món nấu đơn giản nhưng ai cũng mê

Nguyên liệu:

½ con vịt

1 cây sả

1 củ hành tây

Gừng, Hành tím

Rượu trắng

:

Vịt mua về rửa với rượu trắng để khử bớt mùi hôi sau đó xả qua lại với nước. Khi luộc thịt vịt để nguyên miếng, không chặt nhỏ ra.

Sả đập dập rồi cắt thành các khúc. Gừng gọt vỏ ngoài, cắt lát. Hành tây và hành tím nướng sơ trên bếp để khi nấu sẽ có hương vị thơm hơn.

Đặt nồi lên bếp và đổ nước vào khoảng vừa đủ ngập vịt. Cho sả, hành tây, hành tím, gừng vào nồi rồi bật bếp, nấu sôi nước. Sau khi nước sôi thì cho vịt vào và đậy nắp lại, để lửa lớn. Vịt luộc trong khoảng 15 - 25 phút thì sẽ chín. Để chắc chắn là thịt đã chín thì có thể dùng chiếc đũa đâm vào thịt, thấy thịt mềm, dễ đâm là thịt đã chín. Sau đó tắt bếp, gắp thịt ra dĩa rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Pha nước mắm gừng: Vịt luộc sẽ thường được ăn kèm với nước mắm gừng. Cho vào chén lượng nước mắm vừa đủ, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn, 1 muỗng ớt băm nhuyễn và vắt vào 1 ít chanh là chén nước mắm gừng thơm đã hoàn thành.

Rau tần ô xào tỏi 

Thực đơn cơm chiều: 3 món nấu đơn giản nhưng ai cũng mê

Nguyên liệu:

Tần ô 400g

Tỏi 20g

Gia vị: muối, bột ngọt

Cách làm:

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ; tần ô bỏ lá già úa, rửa sạch.

Tần ô trụng sơ nước sôi, vớt ra.

Phi tỏi thơm, cho tần ô vào xào, nêm gia vị, đảo đều là được.

Khi trung tần ô vào nước sôi, nên cho thêm một ít dầu vào nước để cho tần ô xanh.

Canh hến nấu chua

Thực đơn cơm chiều: 3 món nấu đơn giản nhưng ai cũng mê

Nguyên liệu:

Hến: 1kg

2 trái cà chua

1 quả khế

1 củ hành tím

Rau răm, hành lá.

Gia vị: muối, bột nêm.

Cách làm:

Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch hơn.

Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch. Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.

Thêm thìa dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng.

Tắt bếp, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra bát tô là được.

Tags:
4.7 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

TP Hồ Chí Minh truy tìm thiết bị X-quang làm 4 người viêm loét đùi
(Tieudung.vn) Các cơ quan chức năng TP Hồ Chí Minh đang truy tìm thiết bị X- quang làm 4...
 
Thuduc House và công ty con của Satra dùng thủ đoạn chiếm đoạt 336 tỷ đồng thuế GTGT
(Tieudung.vn) Công an đã bắt giữ 20 đối tượng, thu giữ khoảng 200 con dấu của các tổ chức...
 
Truy tìm 2 người Trung Quốc trốn khỏi khu cách ly ở Bình Dương
(Tieudung.vn) Sáng 20/2, lãnh đạo UBND thành phố Dĩ An, tỉnh Bình Dương cho biết, đang khẩn trương truy...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 26/2/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Xem tử vi hàng ngày Thứ Sáu ngày 26/2/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp cảm...
 
10 điều tuyệt đối kiêng kỵ trong ngày Rằm tháng Giêng để tránh xui xẻo
(Tieudung.vn) Rằm tháng Giêng là một trong những ngày lễ quan trọng trong năm theo quan niệm của người...
 
Đề xuất
(Tieudung.vn) Sở Giao thông Vận tải TP Hồ Chí Minh vừa có đề xuất gửi UBND TP về phương...

Du lịch - Ẩm thực

Bật mí những địa điểm du xuân lý tưởng quanh Sài Gòn trong dịp Tết Tân Sửu 2021
(Tieudung.vn) Tết Nguyên Đán là dịp để người dân Sài Gòn nghỉ ngơi, vui chơi và giải trí lành...
 
Lý do bạn không nên ăn nhiều thịt gà trong ngày Tết
(Tieudung.vn) Ngày Tết thịt gà rất phổ biến nhưng bạn không muốn có vấn đề về sức khỏe thì...
 
Lợi ích tuyệt vời của nước hầm xương đối với sức khỏe
(Tieudung.vn) Nước hầm xương có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể chưa...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.34265 sec| 863.211 kb