Chủ nhật , 17/10/2021, 21:50 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà

Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà
(Tieudung.vn) - Thực đơn chiều nay gồm có: Gà hầm ngải cứu, canh rau dền thịt băm, bắp cải xào thịt bò.

Gà hầm ngải cứu 

Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

4 góc phần tư đùi gà, nửa con gà, ... tuỳ sở thích

4-6 mớ ngải cứu hoặc nhiều hơn, chọn ngải cứu già sẽ làm món gà tần đúng vị hơn

1-2 gói gia vị thuốc Bắc hầm gà

Nghệ tươi

Dầu ăn, hạt nêm

:

Gà mua về làm sạch, chặt miếng to.

Nghệ bỏ vỏ, đập dập.

Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.

Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.

Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.

Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.

Người Trung Quốc tự hào có món canh gà hầm thuốc bắc là đặc trưng và khá phổ biến. Và việc chọn nguyên liệu cũng như cách làm cho món ăn này không khó khăn.

Canh rau dền thịt băm 

Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Rau dền 2 bó

Thịt heo 200gr

Hành tím 1 củ

Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

Với rau dền, nhặt bỏ phần gốc già, lá vàng rồi đem rửa với nước muối cho sạch. Hành tím ta lột vỏ, băm nhỏ. Thịt heo mua về ta đem rửa sạch với nước, dùng dao băm thật nhỏ và cho ra bát hoặc có thể mua xay sẵn. Tiếp đến, bạn cho 1/3 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào bát, trộn đều lên để ướp thịt heo. Ướp khoảng 10 phút cho thấm vị.

Đầu tiên đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi sau đó cho hành vào phi thơm lên. Tiếp đến ta cho thịt băm vào đảo săn lại rồi đổ nước vào nấu sôi lên. Khi nước sôi bạn cho rau dền vào nấu khoảng 4-5 phút cho rau chín, trong khi nấu ta nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp.

Bắp cải xào thịt bò

Thực đơn cơm chiều: 3 món tầm bổ cho cả nhà

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Nửa cây bắp cải

300g thịt bò xay

1 quả cà chua

Lạc rang vàng

Nửa thìa nhỏ bột nghệ

Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Hành hoa và tỏi

Cách làm:

Bắp cải xắt lát mỏng, ngâm vào nước lạnh có pha muối khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Thịt bò xay trộn với nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp 30 phút.

Cà chua bổ múi cau. Hành hoa thái nhỏ.

Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã thô.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào xào chín, thêm vào chảo ít muối, xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo cho thịt bò vào xào tới khi thịt bò chín.

Cuối cùng bạn cho bắp cải vào chảo, đảo đều, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, bột nghệ.

Đậy kín nắp nồi, đun khoảng 5 phút thì mở chảo ra đảo đều, tiếp tục đậy vung đun tiếp khoảng 5 phút nữa thì bắp cải chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Tắt bếp, rắc hành hoa thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, bên trên rắc ít lạc, khi dùng trộn đều lên.

Tuỳ theo khẩu vị mỗi gia đình bạn có thể xào tới lúc rau thật mềm hoặc để rau còn hơi sần sật cũng được.

Tags:
3.8 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

CEO Nguyễn Phương Hằng livestream “tố” bị phía ông Võ Hoàng Yên hành hung
(Tieudung.vn) Trong buổi livestream, bà Nguyễn Phương Hằng (SN 1972, CEO Công ty Cổ phần Đại Nam) đã “tố” phía...
 
Pháp luật quy định về con nuôi và thừa kế
(Tieudung.vn) Gần đây, chủ đề con nuôi và thừa kế đang được cộng đồng mạng rất quan tâm và...
 
Kiên Giang: Nhiều dấu hiệu sai phạm tại UBND huyện Tân Hiệp?
(Tieudung.vn) Trong vòng 2 tháng, Văn phòng UBND huyện Tân Hiệp chi gần 100 triệu tiền ăn nhậu; chi...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 18/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 18/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử đang cảm thấy...
 
Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 17/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ Nhật 17/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư sẽ có một...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 16/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 16/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp sẽ đưa ra...

Du lịch - Ẩm thực

TP Hồ Chí Minh tặng 100.000 voucher du lịch cho lực lượng tuyến đầu chống dịch Covid-19
(Tieudung.vn) Nhằm thể hiện tình cảm và sự hỗ trợ thiết thực cho ngành du lịch trong giai đoạn...
 
Đà Nẵng đề nghị Thủ tướng cho phép đón khách quốc tế từ tháng 11/2021
(Tieudung.vn) Ngày 16/10, UBND TP Đà Nẵng gửi tờ trình đề nghị Thủ tướng cho phép đón khách đến...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời cả nhà cùng thích
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà rang muối, lạp xưởng xào cần, canh chua ngao với...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.68505 sec| 863.273 kb