Thứ 4, 25/05/2022, 13:58 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho gia đình 4 người

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho gia đình 4 người
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Lươn kho tiêu, chả cốm, canh súp lơ trộn tôm thịt.

Lươn kho tiêu

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho gia đình 4 người

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Lươn 300 gr

Ớt 4 trái

Hành lá 1 nhánh

Tỏi 4 tép

Hành tím 2 củ

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước màu 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/đường/bột ngọt/hạt nêm/tiêu xay)

:

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.

Để lươn sạch nhớt, bạn cắt bỏ đầu, nội tạng và dùng muối chà xát lên lươn khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với vài lần nước.

Trộn đều lươn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít tỏi băm, 1 ít hành lá, 1 muỗng canh nước màu.

Ướp lươn từ 15 - 20 phút để lươn ngấm gia vị.

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa rồi cho tỏi băm, hành tím băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến bạn đổ lươn vào nồi, đảo cho săn.

Tiếp theo, bạn cho một ít nước lọc xăm xắp lươn, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ, trong thời gian kho thỉnh thoảng đảo đều.

Kho đến khi lươn gần cạn nước thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tiếp đến cho vào hành lá cắt nhỏ, ớt băm, 2 muỗng cà phê tiêu xay, đun thêm một chút để nước hơi sền sệt, tắt bếp.

Canh súp lơ trộn tôm thịt

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho gia đình 4 người

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

200g súp lơ xanh

300g súp lơ trắng

200g tôm sú

100g giò sống

2 nhánh rau mùi.

Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Súp lơ xanh và súp lơ trắng cắt bỏ gốc, tách lấy từng búp nhỏ. Ngâm súp lơ với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch, để ráo.

Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, băm nhuyễn. Trộn tôm với giò sống, quết thật mịn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu. Quết đều cho gia vị thấm. Sau đó bọc tôm thịt quanh quần cọng súp lơ.

Đun sôi 1 lít nước, cho súp lơ đã bọc tôm hịt vào nấu mềm. Nêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, tắt bếp. Cuối cùng cho rau mùi thái nhuyễn vào.

Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng nóng.

Thịt heo chua ngọt 

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho gia đình 4 người

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

500g , mè rang, 1 quả trứng gà, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu , 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa bột năng.

Sốt chua ngọt: 2 thìa nước tương, 3 thìa giấm, 4 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn.

Cách làm:

Thịt heo cắt miếng vuông 1,5cm, có thể điều chỉnh theo sở thích.

Cho nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, trứng gà vào trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cho 2 thìa bột năng vào thịt đã ướp gia vị trộn đều, đảo đều tay cho đến khi đặc lại, nếu thấy khô thì cho ít nước vào.

Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng 50% hoặc 60% (cho đũa vào thấy nổi bọt là được), thêm thịt vào chiên trên lửa vừa đến khi có màu nâu vàng thì vớt ra.

Cho một ít dầu vào nồi đun nóng để làm sốt chua ngọt. Cho nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt sẵn trước đó vào, đun sôi, thêm một ít bột năng để tạo độ dẻo, nêm nếm lại cho vừa miệng.
 

Tags:
5 5 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Vụ kít Việt Á: Bắt 1 cán bộ thuộc Bộ Y tế vì tội lợi dụng chức vụ
(Tieudung.vn) Bộ Công an vừa tiến hành khởi tố và bắt tạm giam 1 cán bộ thuộc Bộ Y...
 
Vụ “Hiệu phó Trường THCS ở Tây Ninh bị tố sàm sỡ nữ sinh”: Thêm nữ sinh tố cáo
(Tieudung.vn) Ngoài trường hợp gia đình nữ sinh T.N.B.C (SN 2007), học sinh lớp 9 Trường THCS Long Khánh,...
 
Uống Number 1, nam sinh trúng 100 triệu đồng và nuôi ước mơ vào đại học
(Tieudung.vn) Em T.Q.Đ, một nam sinh lớp 12 tại huyện Vũng Liêm (Vĩnh Long) là người tiếp theo trúng...

Muôn màu

Những thực phẩm hại gan người bệnh viêm gan B nên tránh
(Tieudung.vn) Dưới đây là những thực phẩm người bệnh viêm gan B cần lưu ý tránh xa để giúp...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 25/5/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 25/5/2022 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải cảm thấy chán...
 
Uống Number 1, người thứ ba đã trúng thưởng 100 triệu đồng
(Tieudung.vn) Bà L.T.G (51 tuổi) tại huyện An Dương (Hải Phòng) là người thứ 3 may mắn trở thành...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Đơn giản mà ngon miệng
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Đậu phụ kho tương, canh trai rau răm, chả nấm chiên giòn.
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh chua mực nấu khế, đậu phộng trộn giấm, đậu bắp...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt gà băm rang húng quế, chả váng đậu, canh rau...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.33295 sec| 863.57 kb