Thứ 6, 22/10/2021, 14:38 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Nhiều món cá

Thực đơn cơm chiều: Nhiều món cá
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm: Cá nấu thì là, cá kho trám, dưa chua xào.

Canh cá nấu thì là

Thực đơn cơm chiều: Nhiều món cá

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 miếng cá basa, cá rô, cá hồi hay các loại cá bạn thích

Cà chua

Thì là, hành lá, rau mùi

Chút xíu bột nghệ, nước mắm, muối, tiêu, hành tím.

:

Cá cắt miếng nhỏ như quân cờ, ướp vào chút xíu bột nghệ, muối, nước mắm, đường. Ướp trong vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Thì là rửa sạch, hành lá thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, hành tím phi vàng với dầu ăn, đổ cá vào đảo đều cho cá chín. Múc ra bát để riêng.

Dùng nồi đó, thả cà chua vào đảo đều cho cà chua chín.

Đổ nước lạnh ngập mặt cà chua, nấu sôi.

Khi nước sôi, thả cá vào, nêm vào chút nước mắm, muối, đường, nêm lại hợp với khẩu vị. Thả hành lá, thì là vào. Tắt bếp, múc ra bát dùng với cơm.

Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.

Cá kho trám 

Thực đơn cơm chiều: Nhiều món cá

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cá quả hoặc cá lóc...

Quả trám trắng

Gừng, nghệ

Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn…

Cách làm:

Quả trám trắng mang rửa sạch, khía tròn quả rồi đem ngâm với nước để giảm vị chát của trám.

Cá làm sạch sau đó ướp với gia vị gồm gừng, nghệ, muối, hạt tiêu, nước mắm, nước hàng và chút dầu ăn khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Trám sau khi đã ngâm vớt ra rửa sạch rồi đem om với nước sôi khoảng 20 phút. Sau đó tách đôi quả trám khi trám đã chín mềm.

Cho cá đã ướp vào nồi và cho trám vào cùng cho lên bếp đun. Khi cá chín và ăn quả trám thấy mềm và bùi thì tắt bếp.

Gắp ra đĩa dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt vời.

Dưa xào tóp mỡ 

Thực đơn cơm chiều: Nhiều món cá

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 bát dưa chua 

1 quả cà chua

1 củ hành khô

1 bát mỡ lợn

Vài cây hành lá

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối bột canh

Cách làm:

 Mỡ lợn mua về rửa sạch, để thật ráo nước rồi thái miếng mỏng (bạn nên mua mỡ khổ không nên mua mỡ lá vì khi rán mỡ khổ sẽ cho tóp mỡ ăn ngon hơn).

Cà chua rửa sạch thái miếng cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ. Dưa chua mua về rửa lại bằng nước sôi để nguội, sau đó để ráo nước.

Mỡ cho vào chảo xào cho ra hết nước chỉ còn lại tóp thì vớt ra bát. Đổ nước mỡ ra bát chỉ để lại một lượng khoảng 2 thìa, sau đó cho hành khô vào phi cho thơm rồi cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.

Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào, nêm nếm gia vị, nước măm, bột nêm. Sau đó cho tóp mỡ vào chảo, tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại thì cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Trút dưa ra đĩa và thưởng thức.

Tags:
5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Thu giữ hơn 10.000 khẩu trang nghi giả nhãn hiệu 3M trong khuôn viên Hội chữ thập đỏ
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng cho biết vừa phát hiện hơn 10.000 chiếc khẩu trang nghi giả nhãn hiệu...
 
TP Hồ Chí Minh: Một phụ nữ 50 tuổi tử vong sau khi thẩm mỹ hút mỡ bụng
(Tieudung.vn) Sau khi hút mỡ bụng tại một bệnh viện Thẩm mỹ ở (quận Tân Bình), bà N.T.N.T được cấp...
 
CEO Phương Hằng công khai ghi âm
(Tieudung.vn) Chiều 19/10, bà Nguyễn Phương Hằng (CEO Công ty Cổ phần Đại Nam) tiếp tục livestream xung quanh việc bà...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 22/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 22/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử dễ xiêu lòng,...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 21/10/2021 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 21/10/2021 của 12 cung hoàng đạo: Kim Ngưu có thể làm...
 
Tổng hợp những lời chúc 20/10 ý nghĩa nhất dành cho phái đẹp
(Tieudung.vn) Bên cạnh những món quà giá trị thì không thể thiếu vắng những lời chúc ngọt ngào, ý...

Du lịch - Ẩm thực

3 công thức làm món salad cá hồi cực chuẩn
(Tieudung.vn) Công thức làm món salad cá hồi dưới đây ngon như nhà hàng chị em hãy học hỏi...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn ngày trời trở lạnh
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm: Cá trích kho, tôm xào rau củ, canh cải bẹ xanh nấu...
 
Việt Nam lọt vào danh sách 6 địa điểm du lịch đẹp nhất Đông Nam Á
(Tieudung.vn) Dưới đây là danh sách những quốc gia đẹp nhất Đông Nam Á do du khách thế giới...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.69607 sec| 862.664 kb