Thứ 7, 28/05/2022, 04:52 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ nấu

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ nấu
(Tieudung.vn) - Thực đơn chiều nay gồm có: Chả đậu phụ thịt băm, rau muống nộm lạc, canh thịt bò nấu khế.

Chả đậu phụ thịt băm 

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ nấu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Đậu phụ 200g

Thịt băm 200g

Trứng 1 quả

Tinh bột ngô 25g

Gia vị: 2 củ tỏi, 6ml xì dầu, 15ml dầu hào,15ml rượu , muối, dầu ăn

:

Đậu phụ cho vào khăn vải để vắt hết nước. Cho đậu phụ ra bát sau đó nghiền nát. Thêm thịt băm vào trộn đều.

Tiếp đó thêm tinh bột ngô vào trộn chung.

Đập trứng vào và thêm rượu nấu ăn, muối, hành lá, gừng băm, trộn đều.

Viên thịt thành từng viên tròn vừa ăn.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng khoảng 50% thì cho thịt viên vào chiên. Chiên cho viên thịt chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó đổ xì dầu, dầu hào và 250ml nước lọc vào đun ở lửa lớn cho sôi. Khi nước sôi thì cho thịt viên chiên vào rim cho thịt ngấm gia vị và nước cạn bớt. Hòa bột năng với chút nước lọc sau đó đổ vào chảo thịt đảo đều cho sốt sánh lại thì tắt bếp.

Rau muống nộm lạc 

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ nấu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 bó rau muống

200 gr lạc rang

Rau thơm: rau ngổ, kinh giới - mỗi thứ một nắm

Gia vị: chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm:

Rau muống nhặt hết lá rửa sạch

Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập

Tỏi ớt băm nhỏ

Rau ngổ, kinh giới rửa sạch thái nhỏ

Đun sôi nước thả rau muống vào luộc chín rồi vớt nhanh ra bát nước đá lạnh. Lưu ý chỉ nên luộc vừa chín tới để rau giữ được độ giòn, không nên luộc chín quá rau sẽ bị nhũn.

Pha nước trộn gỏi: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ. Quấy đều cho hỗn hợp tan. Nêm nếm sao cho chua cay mặn ngọt cân đối vừa khẩu vị gia đình.

Vớt rau muống ra rổ cho ráo nước. Cho rau muống vào một âu to, cho nước trộn gỏi vào trộn đều cho ngấm, khi gần ăn thì cho lạc rang và rau thơm vào trộn đều, cho ra đĩa và thưởng thức.

Canh thịt bò nấu khế

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ nấu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt bò: 200g (có thể băm nhuyễn nặn thành viên)

Khế: 2 quả khế

Cà chua chín: 1 quả

Dứa: 1 quả

Rau mùi, lá lốt, rau răm, ớt, tỏi băm, hành khô

Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột

Cách làm:

Băm nhuyễn hành và tỏi sau khi được bóc và rửa sạch.

Thịt bò rửa sạch với nước rồi thái miếng thịt bò mỏng, miếng to vừa. Khi thái chú ý thái theo chiều ngang của thớ thịt, khi ăn thịt sẽ mềm và không bị dai (bạn cũng có thể xay hoặc băm nhuyễn để nặn thành viên thịt). Sau khi thái hoặc băm xong hãy cho thêm một thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn và nửa thìa hạt tiêu. Sau đó trộn đều với thịt bò đã thái hoặc đã xay nhuyễn và ướp trong khoảng 15 phút (nếu bạn xay nhuyễn thịt sau khi trộn đều gia vị nặn thành các thịt viên).

Khế chua rửa sạch sau đó gọt các viền ngoài ở từng múi, thái thành những lát mỏng theo chiều ngang để tạo thành các hình giúp nồi canh thêm bắt mắt.

Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Dứa gọt vỏ cắt mắt thái thành các miếng mỏng. Rau mùi, lá lốt, rau răm rửa sạch, rau răm và lá lốt thái nhỏ còn rau mùi thái thành khúc khoảng 2- 3cm. Ớt thái thành các miếng nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo cho nóng chảo rồi cho thịt bò đã ướp vào xào tái chín, sau đó hãy đổ ra đĩa. (Nếu bạn làm thịt viên thì đun sôi nước sau đó cho thịt viên vào).

Bạn lấy chảo vừa xào thịt cho dầu vào đun nóng phi thơm phần hành và tỏi đã băm, và bột ớt (tùy vào độ ăn cay của mỗi người) sau có cho phần cà chua đã thái nhỏ vào xào cho đến khi cà chua nhuyễn.

Lấy một cái xoong nước đủ lượng nước ăn cho các thành viên trong gia đình. Khi nước sôi bạn đổ phần cà chua vừa xào vào nồi, sau đó nêm lại các gia vị sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình mình.

Đợi nước sôi bạn cho khế chua và dứa đã thái lát vào nồi, đợi cho nước sôi lại đổ phần thịt bò tái vào nồi canh. Sau đó cho số rau mùi, rau răm, lá lốt và một ít ớt (tùy vào độ cay bạn muốn) rồi tắt bếp.

Tags:
4.4 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Vụ kit Việt Á: Khởi tố, bắt Giám đốc CDC Đắk Lắk
(Tieudung.vn) Ngày 27/5, VKSND tỉnh Đắk Lắk đã phê chuẩn quyết định khởi tố bị can đối với ông...
 
TP Hồ Chí Minh: Hàng loạt sai phạm tại Trường THPT Vĩnh Lộc, quận Bình Tân
(Tieudung.vn) Không đứng lớp gần 200 tiết, vẫn “ung dung” hưởng phụ cấp ưu đãi trong nhiều năm. Vận...
 
Vụ kít Việt Á: Bắt 1 cán bộ thuộc Bộ Y tế vì tội lợi dụng chức vụ
(Tieudung.vn) Bộ Công an vừa tiến hành khởi tố và bắt tạm giam 1 cán bộ thuộc Bộ Y...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 28/5/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 28/5/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sư Tử gặp phải một...
 
Nguồn gốc, ý nghĩa ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6
(Tieudung.vn) Ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6 được biết đến là ngày tết dành cho trẻ em. Đây là...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 27/5/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 27/5/2022 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình cần xem xét...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Nhiều món nướng
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều này gồm có: Tôm nướng cay, gà xiên nướng, canh cải cúc nấu thịt.
 
Thực đơn cơm chiều: Đơn giản mà ngon miệng
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Đậu phụ kho tương, canh trai rau răm, chả nấm chiên giòn.
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh chua mực nấu khế, đậu phộng trộn giấm, đậu bắp...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.06362 sec| 863.492 kb