Thứ 5, 14/11/2019, 18:17 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 thứ tuyệt đối không nên 'để cùng mâm' với món ăn từ thịt heo

3 thứ tuyệt đối không nên 'để cùng mâm' với món ăn từ thịt heo
(Tieudung.vn) - Thịt heo là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhưng nếu không để ý mà kết hợp với 3 món này sẽ gây ra tác hại không hề nhỏ.

3 thứ tuyệt đối không nên Thịt heo là phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhưng nếu không để ý mà kết hợp với 3 món này sẽ gây ra tác hại không hề nhỏ.

1. Không ăn với thịt bò 

3 thứ tuyệt đối không nên để cùng mâm với món ăn từ thịt lợn - Ảnh 1.

 

Trong cuốn sách cổ tên là "Ẩm thiện chính yếu" từng ghi chép rằng, không nên ăn thịt heo cùng với thịt bò, đồng thời được người dân lưu truyền và áp dụng trong một thời gian dài.

Theo những nghiên cứu trong Đông y, căn cứ trên đặc tính thực vật thì thịt heo tính axit, lạnh, thuộc nhóm thực phẩm âm thịnh hơn dương. 

Trong khi đó, thịt bì có tính cam ngọt ôn, bổ tì vị, tráng dương thận và tứ chi, có an trung ích khí.

Lý do không nên ăn hai món này chính là tránh sự xung đột nóng lạnh, hai thái cực khác nhau sẽ "đánh" nhau gây hại cho sức khỏe.

2. Không ăn thịt lợn với gan dê

3 thứ tuyệt đối không nên để cùng mâm với món ăn từ thịt lợn - Ảnh 2.

 

Gan dê có mùi khá đặc biệt, vị đắng, tính hàn lạnh, có tác dụng bổ gan, sáng mắt, trị gan suy nhược.

Trong khi đó, thịt heo có vị nóng, theo thuộc tính của thực phẩm thì hai vị này không nên ăn cùng nhau, tạo thành một mùi vị kỳ lạ, hăng hắc khó chịu khi ăn.

Trẻ em càng không thích ngửi mùi vị này, nên tốt nhất không nên chế biến cùng hay ăn cùng trong một bữa ăn.

3. Không ăn thịt heo với đậu nành (đậu tương)

3 thứ tuyệt đối không nên để cùng mâm với món ăn từ thịt lợn - Ảnh 3.

 

Theo nghiên cứu và quan điểm dinh dưỡng hiện đại thì đậu nành và thịt heo không nên pha trộn thành một món ăn. Trong đậu chứa một lượng lớn chất phytate, có khoảng từ 60- 80% chất phốt pho ở dạng acid phytic.

Nó thường kết hợp với protein và khoáng chất tạo thành một hợp chất mới, có thể ảnh hưởng đến những chất có lợi có sẵn ở trong thịt lợn và đậu nành, làm trị dinh dưỡng của 2 món này đối với sức khỏe.

Không những thế, khi các thành phần này kết hợp với thịt nạc, cá và các loại thịt khác sẽ làm cho các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm thiệp, làm giảm sự hấp thụ những yếu tố này vào cơ thể.

Những thực phẩm tốt hơn khi kết hợp với thịt heo

1. Thịt heo với dưa chuột

Dưa chuột có tính mát vị ngọt ngào, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc rất tốt.

Khi kết hợp dưa chuột với thịt heo có tác dụng nuôi dưỡng và bổ âm hoạt khí, thanh nhiệt giải độc hiệu quả bội phần. 

Món ăn này rất thích hợp cho trẻ bị nhiệt, âm hư, thể chất yếu ớt, thiếu sức sống, dinh dưỡng không đủ, phân khô, táo bón. 

2. Thịt heo với ngó sen

Ngó sen tính lạnh vị ngọt có tác dụng tốt với lá lách, bổ dạ dày, bổ máu, tái tạo mô, ngăn ngừa tiêu chảy.

Ngó sen có thể cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú cho cơ thể, rất phù hợp nấu cho trẻ nhỏ ốm yếu, cơ thể suy nhược, ho khan.

 

Tags:
4.4 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Phòng khám

Hà Nội phát triển bảo hiểm y tế hộ gia đình, tác động tích cực đến người dân
(Tieudung.vn) Tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) theo hộ gia đình không những đề phòng rủi ro bệnh...
 
Nữ bệnh nhân tử vong sau khi nâng ngực tại BVTM Emcas: Do sốc ma túy?
(Tieudung.vn) Đó là trả lời của người tên Hùng xưng là đại diện tiếp báo chí của Bệnh viện...
 
Một phụ nữ tử vong sau khi phẫu thuật căng da mặt tại BV Thẩm mỹ Kangnam
(Tieudung.vn) Sau khi thực hiện căn da mặt, sức khỏe bà L vẫn bình thường cho đến 21 giờ...

Giảm cân

Bạn đã biết cách ăn bưởi để giảm cân?
(Tieudung.vn) - Giảm cân bằng cách ăn bưởi vô cùng đơn giản mà không phải ai cũng biết đâu nhé.
 
5 loại trái cây có tác dụng giảm cân
(Tieudung.vn) Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì hãy cân nhắc đến những loại trái cây dưới...
 
Giảm cân nhanh, thanh lọc cơ thể bằng nước chanh
(Tieudung.vn) Sử dụng nước chanh để giảm cân là cách đơn giản mà không nhiều chị em biết đâu...

Bệnh và thuốc

Dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư đại tràng
(Tieudung.vn) Ung thư đại tràng là một trong những bệnh gây tử vong cao thứ 4 trên thế giới...
 
Sai lầm khi pha sinh tố khiến bạn tăng cân
(Tieudung.vn) Pha sinh tố không đúng cách là một trong những sai lầm khiến bạn tăng cân không kiểm...
 
Dấu hiệu của bệnh đái tháo đường
(Tieudung.vn) Nếu thấy những bất thường dưới đây ở cơ thể thì bạn nên đi viện kiếm tra xem...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.80875 sec| 853.297 kb