Thứ 7, 05/12/2020, 22:16 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

4 bộ phận này của cá nếu ăn nhiều sẽ rước bệnh vào người

4 bộ phận này của cá nếu ăn nhiều sẽ rước bệnh vào người
(Tieudung.vn) - Cá là loại thực phẩm thông dụng chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia đã cảnh báo rằng có một số bộ phận của cá mà bạn nên hạn chế ăn để đảm bảo sức khỏe.

Với hàm lượng dinh dưỡng giàu protein và các axit béo lành mạnh, cá chính là thường được nhiều bà nội trợ bổ sung trong bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt, phần thịt cá lại khá nạc nên những người đang muốn cũng chọn cá là loại chính trong chế độ ăn của mình. Dù vậy, cơ thể của chúng ta cũng chỉ có thể hấp thụ một lượng chất dinh dưỡng nhất định. Do đó, mỗi tuần bạn nên ăn khoảng 2 bữa cá là vừa đủ, mỗi bữa rơi vào khoảng 140gr là đẹp.

4 bộ phận này của cá nếu ăn nhiều sẽ rước bệnh vào người

Thế nhưng, vì cá là loài sống dưới nước, ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm phải các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước. Các chất độc này sẽ dần tích tụ lại lâu ngày trong cơ thể, dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, dị ứng, suy gan, suy thận, tim mạch... Trong đó, có 4 bộ phận này của cá nên tránh ăn vì chúng chẳng những không mang lại giá trị dinh dưỡng nào mà còn góp phần gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Trứng cá

Trứng cá chứa rất nhiều lecithin, tốt cho hệ thần kinh, nhưng rất dễ tăng cân khi ăn nhiều. Hơn nữa, trứng cá cũng giàu cholesterol, người mắc bệnh tim mạch và mạch máu não, đặc biệt là người già, nên ăn ít hơn.

Mặc dù trứng cá nhỏ, nhưng rất khó để nấu chín, và nó dễ gây ra chứng khó tiêu sau khi ăn. Do đó, nếu bạn muốn ăn trứng cá, hãy nhớ nấu chín kỹ và đừng ăn quá nhiều.

Cũng cần lưu ý rằng một số trứng cá không thể ăn được. Ví dụ, trứng cá nóc có độc tính cao, và trứng cá hồi cũng độc. Nuốt phải có thể gây nôn, đau bụng, tiêu chảy, khó thở,...

Ruột cá

Ruột cá lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng đây cũng chính bộ phận bẩn nhất. Nguyên nhân là bởi cá sống dưới nước nên dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như giun sán. Bên cạnh đó, cá còn là loài ăn tạp và những thức ăn đi qua miệng đều nằm lại trong ruột cá. Nếu bạn ăn phải ruột cá nhiễm độc tố có thể gây hại cho gan và một số bộ phận khác.

Nếu vẫn muốn ăn ruột cá, nên chọn những loại ruột cá ăn được và chế biến cẩn thận, đặc biệt phái nấu thật chín. Trước khi nấu phải rửa thật sạch bằng muối.

Mật cá

Mật cá được nhiều người sử dụng với mục đích thanh nhiệt giải độc, tăng cường thị lực, giúp mắt sáng. Tuy nhiên, mật cá cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin gây mệt mỏi, suy hô hấp, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp.

Não cá

Não cá được nhiều người yêu thích vì bộ phận này chứa nhiều axit béo không bão hòa và chất photpho lipip, có lợi cho sự phát triển não ở trẻ nhỏ, đồng thời bổ trợ điều trị chứng sa sút trí tuệ ở người già.

Tuy nhiên, không nên ăn não cá vì nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng, trong đó có thủy ngân. Đặc biệt, cá nuôi càng lâu thì hàm lượng kim loại nặng trong não càng cao. Nếu vẫn muốn ăn não cá thì cần lưu ý một điều cá càng lớn tuổi thì không nên ăn để tránh bị ngộ độc.

Mẹo chọn cá ngon

Chọn cá có mang đỏ tươi, sờ mình cứng. Cá đã ươn thì mang cá sẽ chuyển sang màu gạch cũ. Nếu cá đã được cắt thành khoanh, lấy ngón tay ấn vào thớ thịt thấy cứng và dinh dính là cá tươi; ngược lại cá mềm nhũn, chảy nước là đã ươn.

Cá tươi ngon sẽ có mắt sáng và trong, vảy hoặc da sáng bóng lấp lánh như kim loại và sạch sẽ. Cá ươn, mắt chuyển sang màu xám, vảy hoặc da chuyển sang màu đục hoặc có những mảng bị biến đổi màu.

Ngoài ra, cá tươi có mùi như nước sạch hoặc cảm giác hơi mặn. Không chọn những con cá có mùi khó chịu, quá tanh.

Tags:
4.4 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Dấu hiệu cảnh báo trầm cảm sau sinh bạn cần biết
(Tieudung.vn) Trầm cảm sau sinh là tình trạng liên quan đến suy nghĩ và cảm giác mệt mỏi, buồn...
 
Dấu hiệu cảnh bảo trẻ có vấn đề về đường tiêu hóa
(Tieudung.vn) Để bé phát triển toàn diện, các bậc phụ huynh cần quan tâm, tìm hiểu về hệ tiêu...
 
Bé trai bị 2 viên bi nam châm ghim chặt trong ruột hơn 6 tháng
(Tieudung.vn) Thông tin từ Bệnh Viện Nhi đồng Thành Phố cho biết, tại đây vừa tiến hành phẫu thuật...

Giảm cân

Tác hại đáng sợ của việc nhịn ăn tối để giảm cân
(Tieudung.vn) Rất nhiều chị em lựa chọn cách nhịn ăn tối để giảm cân mà không hề biết tác...
 
Tại sao uống nước có thể giảm cân?
(Tieudung.vn) - Cung cấp đủ nước cho cơ thể không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn giảm cân.
 
Giảm cân an toàn chỉ bằng cách ăn cà tím
(Tieudung.vn) Cà tím là một loại thực phẩm xuất hiện phổ biến trong bữa ăn gia đình người Việt...

Bệnh và thuốc

Thực phẩm không nên ăn khi bị thoái hóa cột sống
(Tieudung.vn) - Khi bị thoái hóa cột sống bạn tuyệt đối không nên ăn những thực phẩm dưới đây.
 
Covid-19 chiều ngày 4/12: Việt Nam không ghi nhận ca mắc mới
(Tieudung.vn) Chiều ngày 4/12, Bản tin của Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng chống Covid-19 cho biết, không ghi...
 
Tự làm thuốc trị ho đơn giản theo phương pháp dân gian
(Tieudung.vn) Những cách trị ho theo phương pháp dân gian dưới đây vô cùng an toàn bạn hãy lựa...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.83838 sec| 878.508 kb