Thứ 3, 19/11/2019, 15:04 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Gạo lứt tốt cho sức khoẻ nhưng cần sử dụng đúng cách

Gạo lứt tốt cho sức khoẻ nhưng cần sử dụng đúng cách
(Tieudung.vn) - Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định dù gạo lứt rất tốt cho sức khoẻ nhưng vẫn cần sử dụng đúng cách.

Sử dụng gạo lứt thế nào để tốt cho sức khỏe?

gạo lứt, gạo lứt tốt cho sức khoẻ, cách sử dụng gạo lứt,
 

Gạo lứt là loại gạo nguyên cám với vỏ ngoài duy nhất được loại bỏ nên hạt gạo giữ lại được rất nhiều loại vitamin nhóm B như B1, B2, B6, vitamin E, magie, mangan, sắt. Đây là loại chứa nhiều chất xơ và vitamin B1 giúp cơ thể no lâu và tốt hơn cho đường ruột.

Chính vì nhiều nên thời gian gần đây, gạo lứt được xem như "thần dược" được nhiều người mua về sử dụng để thay thế cho gạo trắng. Tuy nhiên, theo Ths.BS.TTƯT Doãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh Dưỡng, BV 198), dù gạo lứt rất tốt nhưng mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 lần như một loại thực phẩm chức năng. Nếu ăn hàng ngày, lâu dài sẽ gây ra tình trạng nặng bụng, khó tiêu.

Đặc biệt không phải ai cũng có thể ăn loại gạo lứt này. Với những người có sức khỏe bình thường, ăn gạo lứt hợp lí, đúng cách sẽ giúp cải thiện sức khỏe. Thế nhưng với những người dùng gạo lứt để trị bệnh thì nên ăn kèm với muối mè vì nó cung cấp cho cơ thể một lượng acid béo, không no cần thiết cho người ăn.

Đối với trẻ em, người cao tuổi, thể trạng yếu, gầy gò, phụ nữ đang cần bồi bổ sức khỏe thì không nên ăn gạo lứt thường xuyên, gây suy giảm sức khỏe và thiếu chất, vitamin.

Còn theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trẻ em và người lớn nên có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hợp lí bao gồm nhiều thực phẩm ngũ cốc để giảm lượng asen từ gạo vào cơ thể. Do đó, lạm dụng gạo lứt dài hạn có thể dẫn đến bệnh mãn tính. Nghiêm trọng là có thể dẫn đến tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Cách nấu cơm gạo lứt ngon

Trước khi nấu, ít nhất bạn cũng nên ngâm gạo từ 25 đến 30 phút để làm mềm lớp cám bên ngoài.

- Đối với nồi cơm điện: Cho nước ngập gạo khoảng 1 lóng tay và nấu như thường, khi ăn cần nhai kỹ sẽ thấy vị ngọt và thơm của gạo.

- Đối với nồi thường: Nấu nước sôi, đổ gạo vào và ¼ muỗng cà phê muối hầm vô nước sôi, khuấy đều. Đậy nắp, nấu cho sôi bùng lên rồi tắt lửa. Nhắc nồi xuống, vẫn đậy nắp để 15 phút. Sau đó, nhắc nồi lên bếp, nấu tiếp lửa nhỏ cho đến khi chín.

- Đối với nồi áp suất: Bạn đong gạo/ nước theo tỷ lệ: một gạo + một rưỡi nước (đong bằng lon sữa bò) + ¼ muỗng cà phê muối hầm, cho gạo, nước, muối vô nồi một lượt. Khi nồi xì hơi, tắt lửa, để yên 15 phút. Sau đó nấu tiếp, lửa nhỏ, cho đến khi chín.

Tags:
4.1 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Hà Nội phát triển bảo hiểm y tế hộ gia đình, tác động tích cực đến người dân
(Tieudung.vn) Tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) theo hộ gia đình không những đề phòng rủi ro bệnh...
 
Nữ bệnh nhân tử vong sau khi nâng ngực tại BVTM Emcas: Do sốc ma túy?
(Tieudung.vn) Đó là trả lời của người tên Hùng xưng là đại diện tiếp báo chí của Bệnh viện...
 
Một phụ nữ tử vong sau khi phẫu thuật căng da mặt tại BV Thẩm mỹ Kangnam
(Tieudung.vn) Sau khi thực hiện căn da mặt, sức khỏe bà L vẫn bình thường cho đến 21 giờ...

Giảm cân

Thực phẩm giúp bạn đốt cháy mỡ thừa
(Tieudung.vn) - Sử dụng thực phẩm để đốt cháy mỡ thừa là cách đang được nhiều chị em lựa chọn.
 
4 loại thảo dược giúp bạn giảm cân tại nhà hiệu quả
(Tieudung.vn) - Nghệ, bạc hà, khổ qua... là những loại thảo dược giúp bạn giảm cân tại nhà hiệu quả.
 
Bạn đã biết cách ăn bưởi để giảm cân?
(Tieudung.vn) - Giảm cân bằng cách ăn bưởi vô cùng đơn giản mà không phải ai cũng biết đâu nhé.

Bệnh và thuốc

Thực phẩm tuyệt đối không nên kết hợp cùng thịt lợn
(Tieudung.vn) - Kết hợp thực phẩm không đúng cách sẽ hại sức khỏe trầm trọng.
 
Những điều bạn phải biết trước khi uống nước râu ngô
(Tieudung.vn) - Uống nước râu ngô giúp thanh nhiệt, giải độc nhưng rất nhiều người không thể uống đấy nhé.
 
Các loại thực phẩm tốt cho tuyến giáp
(Tieudung.vn) Những người bị bệnh về tuyến giáp thì nên bổ sung thêm một số thực phẩm như: sữa...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.59934 sec| 804.344 kb