Chủ nhật , 25/08/2019, 14:25 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của đậu nành

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của đậu nành
(Tieudung.vn) - Sử dụng đậu nành rất tốt cho sức khỏe bạn nên chú ý ăn thường xuyên nhé.

Hạt đậu nành hay còn gọi là đậu tương, đỗ tương là một loại hạt rất giầu chất dinh dưỡng. Ở nước ta, đậu nành dễ trồng, dễ chế biến thành nhiều phổ biến như bột đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ, nước tương hay ép lấy dầu đậu nành...

Trong 100gr hạt đậu nành có tới 36,49g chất đạm, 19,94 g chất béo, 30,16 g chất đường bột, 9,3g chất xơ , 277mg canxi và nhiều vitamin, khoáng chất khác nữa...

Đáng chú ý là trong thành phần chất đạm của hạt đậu nành có đủ các acid amin cơ bản, thiết yếu, đó là: soleucin, leucin, lysin, metionin, phenylalanin, tryptophan, valin. Ngoài ra, loại hạt này được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh vì chứa một lượng đáng kể các amino acid không thay thế, cần thiết cho cơ thể.

đậu nành
 

Protein

Nếu bạn là một người ăn chay, rất khó để bạn hấp thu đủ protein cho cơ thể, đặc biệt nếu bạn là người thường xuyên vận động. Đậu nành chính là một giải pháp tuyệt vời. Không giống hầu hết các protein thực vật khác, đậu nành chứa đủ 9 loại amino axit thiết yếu cho cơ và xương. Cơ thể không thể tự tạo ra các chất này, do đó người ăn mặn thường hấp thu chúng từ các nguồn động vật như thịt bò, thịt gà và trứng.

Tốt cho tim mạch

Chỉ 10-15% chất béo trong đậu nành là chất béo no. Các nguồn protein khác như thịt bò hay thịt lợn chứa nhiều loại chất béo này hơn. Chất béo no làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thay các món thịt bằng các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ có thể tốt cho trái tim của bạn.

Các chất béo có lợi

Hầu hết các chất béo trong đậu nành là chất béo không bão hòa đa, bao gồm omega-6 và omega-3. Khi đặt trong một chế độ ăn uống cân bằng, các chất này tốt cho tim mạch và giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Phòng ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch gây ra hai biến chứng nguy hiểm là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Mỗi ly sữa đậu nành chứa khoảng 20mg isoflavones, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, bảo vệ thành động mạch. Isoflavones ức chế sự tăng trưởng của tế bào gây ra các mảng bám trên thành động mạch - nguyên nhân dẫn đến chứng xơ vữa động mạch.

Ngăn ngừa các triệu chứng hậu mãn kinh

Trong suốt thời kỳ mãn kinh, lượng hoocmonestrogen tiết ra trong cơ thể phụ nữ rơi xuống mức thấp nhất. Việc suy giảm hoocmon đột ngột như thế sẽ dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe đối với phụ nữ thời kỳ hậu mãn kinh. Những phụ nữ này có nguy cơ mắc bệnh béo phì, bệnh về tim mạch và tiểu đường. Họ cũng dễ bị trầm cảm, mất ngủ và gặp các vấn đề về thể chất hơn. Isoflavones trong đậu nành còn giúp cân bằng estrogen hiệu quả. Vì vậy, thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp giảm các triệu chứng hậu mãn kinh này.

Tags:
5 25 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Giá giường bệnh có thể
(Tieudung.vn) Tới đây, giá giường dịch vụ theo yêu cầu tối đa có thể lên đến 4 triệu đồng/ngày...
 
Bệnh viện hạng 2 thành phòng khám: Làm gì để giảm lãng phí?
(Tieudung.vn) Tỉnh Quảng Ngãi cần kêu gọi nhà đầu tư, các cơ sở y tế và bệnh viện lớn...
 
Đã tìm ra nguyên nhân sự cố chạy thận ở Nghệ An
(Tieudung.vn) 2 bệnh nhân trong sự cố chạy thận tại Bệnh viện (BV) Hữu nghị Đa khoa Nghệ An...

Giảm cân

4 hiểu lầm tai hại về thể dục giảm cân
(Tieudung.vn) Thể dục để giảm cân là cách lựa chọn của nhiều người nhưng bạn phải tránh những sai...
 
4 loại trà giúp bạn sở hữu vòng 2 đáng mơ ước
(Tieudung.vn) Sử dụng những loại trà từ thiên nhiên giúp bạn sở hữu vòng 2 đáng mơ ước đấy...
 
Học người Nhật bí quyết nhỏ để giảm cân nhanh
(Tieudung.vn) Bạn hãy học người Nhật bí quyết dưới đây để có thể cải thiện cân nặng của mình...

Bệnh và thuốc

Bí quyết giúp giảm đau lưng nhanh chóng có thể bạn chưa biết
(Tieudung.vn) Bí quyết dưới đây có thể giúp bạn giảm đau lưng nhanh chóng bạn hãy bỏ túi ngay...
 
Thực phẩm 'vàng' giúp tăng cường thị lực cho mắt
(Tieudung.vn) Ngô, cá, cà rốt... là thực phẩm nếu bạn ăn thường xuyên sẽ cải thiện thị lực cho...
 
Bí quyết để luôn trẻ và khỏe trong mùa thu
(Tieudung.vn) Thời tiết chuyển mùa thu là lúc sức khỏe cũng như làn da bị ảnh hưởng nhiều nếu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn Tieudung.vn khi phát hành lại nội dung tin bài.

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.51190 sec| 798.078 kb