Thứ 4, 02/12/2020, 17:15 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Vì sao bạn không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Vì sao bạn không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?
(Tieudung.vn) - Bảo quản trứng trong tủ lạnh là thói quen sai lầm nhiều bà nội trợ đang mắc phải.

Trứng là một phổ biến trong gian bếp của mỗi gia đình. Trứng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, iod… cùng các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, K) có trong lòng đỏ của trứng.

Vì sao bạn không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Chị em không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh.

Lòng trắng gồm có các vitamin tan trong nước (B2, B6), vitamin B8 tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Nhiều gia đình thường mua trứng về để dành dùng dần, mà cách bảo quản quen thuộc nhất chính là bỏ trứng vào các khay thiết kế sẵn trên cánh cửa tủ lạnh.

Thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh có tốt không?

Nhiều người thường có thói quen bảo quản trứng ở cánh của tủ lạnh. Mặc dù cánh tủ lạnh luôn làm sẵn giá để bạn cất trứng tuy nhiên không nên để trứng ở chỗ này bởi nhiệt độ bình thường làm sinh sôi các vi khuẩn salmonella enteritidi (vi khuẩn này có trong lòng đỏ của trứng). Mặt khác, cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.

Ngoài ra, những khoáng chất và enzym thiết yếu có trong trứng có thể mất đi với sức khỏe con người khi trứng được bảo quản trong tủ lạnh do nhiệt độ lạnh có thể tiêu diệt các enzym hoạt tính. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên để trứng ngoài tủ lạnh và sử dụng nhanh để chúng không bị hỏng.

Cách bảo quản đúng

Rửa sạch bên ngoài trước khi cất trữ.

Để đầu to của quả trứng lên trên khi dựng đứng.

Xếp trứng vào hộp carton kín rồi mới đem cất.

Nên để trứng ở vị trí cố định trong tủ lạnh. Không nên để ở cánh tủ vì nhiệt độ không đều sẽ làm trứng nhanh hỏng.

Tags:
4.7 19 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Phòng khám

Dấu hiệu cảnh bảo trẻ có vấn đề về đường tiêu hóa
(Tieudung.vn) Để bé phát triển toàn diện, các bậc phụ huynh cần quan tâm, tìm hiểu về hệ tiêu...
 
Bé trai bị 2 viên bi nam châm ghim chặt trong ruột hơn 6 tháng
(Tieudung.vn) Thông tin từ Bệnh Viện Nhi đồng Thành Phố cho biết, tại đây vừa tiến hành phẫu thuật...
 
Triệu chứng và cách xử lý khi bị ngộ độc mì chính
(Tieudung.vn) Nếu tiêu thụ một lượng mì chính quá lớn (trên 6g/ngày) có thể gây ra tình trạng ngộ...

Giảm cân

Giảm cân an toàn chỉ bằng cách ăn cà tím
(Tieudung.vn) Cà tím là một loại thực phẩm xuất hiện phổ biến trong bữa ăn gia đình người Việt...
 
Thực đơn giúp giảm 4 kg trong 1 tuần chỉ với cà chua
(Tieudung.vn) Cà chua là loại quả giàu vitamin và ít chất ngọt, chất béo giúp chị em giảm cân...
 
Bạn đã biết cách thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân?
(Tieudung.vn) - Cách dưới đây sẽ giúp bạn tự tạo động lực để giảm cân hiệu quả hơn.

Bệnh và thuốc

TP Hồ Chí Minh hiện có 138 ca mắc Covid-19, đang cách ly tập trung 1.528 người
(Tieudung.vn) Tính đến sáng nay (2/12), toàn TP Hồ Chí Minh có 138 ca mắc Covid-19, và 1.528 người...
 
Người bị sỏi thận cần ăn gì?
(Tieudung.vn) Sỏi thận là căn bệnh thuộc đường tiểu sinh dục phổ biến thứ 3 sau các bệnh...
 
Nên ăn rau chân vịt thường xuyên
(Tieudung.vn) Lợi ích khi ăn rau chân vịt sẽ khiến bạn bất ngờ, bởi nó không chỉ chứa nhiều...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
3.65051 sec| 849.609 kb