Ngành chăn nuôi 2026: Lấy công nghệ hạ giá thành, siết chặt liên kết xanh

Sáng ngày 21/10/2026, Triển lãm quốc tế chuyên ngành chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi và chế biến thịt tại Việt Nam (Vietstock 2026) với chủ đề “Kiến tạo ngành chăn nuôi: Đổi mới sáng tạo, chuyển đổi xanh, nâng cao năng lực cạnh tranh” đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC, TP.HCM). Do Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phối hợp cùng Tập đoàn Informa Markets tổ chức, sự kiện quy tụ hàng trăm doanh nghiệp cùng giới chuyên gia quốc tế nhằm định hình lời giải cho chuỗi giá trị chăn nuôi bền vững.

Triển lãm quốc tế Vietstock 2026 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC, TP.HCM) sáng 21/10/2026

Hạ giá thành để “chiến đấu” với hàng ngoại

Báo cáo tại sự kiện ghi nhận kết quả đà tăng trưởng tích cực của ngành chăn nuôi trong 9 tháng đầu năm 2026 đạt 4,98%, sản lượng thịt hơi các loại đạt 6,83 triệu tấn (tăng 5,0%) và kim ngạch xuất khẩu ước đạt 564 triệu USD (tăng 24,6% so với cùng kỳ). Tuy nhiên, toàn ngành vẫn chịu sức ép lớn từ chi phí thức ăn chăn nuôi đắt đỏ, rủi ro dịch bệnh tiềm ẩn và quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ còn chiếm tỷ lệ cao.

Phân tích bài toán cạnh tranh hiện nay, ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định dù nhập khẩu thịt heo và gia cầm đang hạ nhiệt, chi phí sản xuất trong nước vẫn là nút thắt lớn nhất. Đứng trước làn sóng hội nhập, ông khẳng định con đường duy nhất là phải chủ động tối ưu hóa quy trình để hạ giá thành sản phẩm.

Các hệ thống máy móc, dây chuyền tự động hóa hiện đại phục vụ chế biến thức ăn và vận hành trang trại được giới thiệu tại triển lãm

“Đầu tiên là giống phải có năng suất cao, sản xuất tập trung hàng hóa và công nghiệp thì mới rẻ được. Rồi cần tính toán giảm giá nguyên liệu đầu vào, tự túc được nguyên liệu trong nước để giảm bớt việc nhập khẩu” - đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y nhấn mạnh. Lãnh đạo Cục cũng khuyến khích các trang trại chủ động tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm làm thức ăn chăn nuôi, đồng thời củng cố liên kết chuỗi giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân.

Đòn bẩy số và chăn nuôi xanh

Nhằm mở đường cho người dân và doanh nghiệp bứt phá, ngành chăn nuôi đã chuyển đổi căn bản từ tư duy "quản lý" sang "quản trị ngành". Với việc tham mưu bãi bỏ 11 thủ tục và phân cấp 22 thủ tục hành chính, Cục Chăn nuôi và Thú y đã giúp rút ngắn 50% thời gian giải quyết, giảm 56% chi phí tuân thủ, tiết kiệm hơn 760 tỷ đồng cho toàn xã hội. Công tác số hóa được tăng tốc đồng bộ khi hệ thống cơ sở dữ liệu đã phủ sóng 34/34 tỉnh, thành phố, 3.126/3.321 xã và cấp mã số định danh thành công cho hơn 15.000 cơ sở chăn nuôi trên toàn quốc.

Đại diện các doanh nghiệp trong và ngoài nước gặp gỡ, trao đổi thông tin và chia sẻ kinh nghiệm phát triển chăn nuôi tại triển lãm Vietstock 2026

Theo Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, chuyển đổi số, tự động hóa chuồng trại và ứng dụng công nghệ sinh học chính là chìa khóa giúp kiểm soát dịch bệnh từ sớm và đáp ứng tiêu chuẩn phát thải khắt khe. Hàng loạt công nghệ tiên tiến như camera tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI), cảm biến đeo tai theo dõi sức khỏe vật nuôi, hệ thống ấp trứng tự động hay vi sinh giảm mùi hôi đang được đưa vào sản xuất thực tế. Sự kết hợp này cùng mô hình chăn nuôi xanh, kinh tế tuần hoàn tái sử dụng chất thải đang tạo ra sức bật mới cho sản phẩm chăn nuôi Việt.

Gian hàng giới thiệu các dòng con giống cải tiến di truyền có năng suất vượt trội, giúp người nuôi tối ưu hóa chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế

Đánh giá về tầm ảnh hưởng của sự kiện, ông Ben Wong - Tổng Giám đốc Informa Markets Việt Nam nhấn mạnh Vietstock không chỉ dừng lại ở ba ngày triển lãm, mà còn mở ra cơ hội hợp tác xuyên suốt cả năm cho ngành chăn nuôi Việt Nam và toàn khu vực ASEAN.